What actually matters when buying your first real chef’s knife?

Forget the $300 blade — what actually matters in a first chef’s knife, the German-versus-Japanese choice, three honest budgets, and the sharpening habit that matters more than the knife itself.

初めて本物のシェフナイフを購入するときに実際に重要なことは何ですか?

トピック: フルタングシェフナイフ ·経由 ウィキショップラインガイド

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300ドルの刃のことは忘れてください。初めてのシェフナイフで実際に重要なこと、ドイツ製か日本製の選択、3つの正直な予算、そしてナイフそのものよりも重要な研ぐ習慣です。

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