Unicorn Frappuccino edisi 2026: apa isinya dan bagaimana cara membuatnya di rumah
Unicorn Frappuccino kembali menjadi tren di AS, yang berarti ada dua hal yang benar sekaligus: banyak orang akan menghabiskan enam dolar untuk bernostalgia, dan banyak orang akan terkejut dengan banyaknya gula dalam satu cangkir. Kedua kelompok dapat disuguhi hal yang sama - mengetahui apa sebenarnya minuman tersebut.
Ini pertama kali muncul pada tahun 2017 sebagai minuman campuran terbatas yang dapat berubah warna dan dirancang oleh Instagram, dan kembalinya pada tahun 2026 didasarkan pada pedoman yang sama: pusaran merah muda dan biru yang berubah dari manis menjadi asam saat Anda mengaduk. Jika Anda ingin melewati antrean sepenuhnya dan membuatnya di rumah, itu layak blender meja adalah satu-satunya penghalang, dan sebagian besar dapur sudah memilikinya.
Apa yang sebenarnya ada di dalam cangkir
Singkirkan sandiwaranya dan ini adalah frappuccino berbahan dasar krim - tanpa kopi - dibuat dari susu, es, dan banyak pemanis, dengan dua bubuk rasa yang melakukan trik warna. Warna merah jambunya buah dan manis; warna birunya sengaja dibuat asam. Pergeseran terjadi saat Anda mengaduk gerimis biru asam ke dalam dasar manis. Semua itu tidak memerlukan sihir kepemilikan. Satu sendok bekukan bubuk stroberi kering dan sejumput asam sitrat membantu Anda mendapatkan hasil maksimal.
Bagian yang patut dijujurkan adalah gulanya. Satu grande melebihi 50 gram, yang berarti lebih dari satu hari bagi kebanyakan orang dewasa. Itu tidak menjadikannya jahat, tapi menjadikannya makanan penutup, bukan minuman. Jika Anda mencoba mengurangi secara umum, panduan kami untuk itu pertukaran minuman yang lebih cerdas adalah bacaan jangka panjang yang lebih baik daripada resep apa pun — simpanlah a set sedotan kaca berkeliling dan Anda setidaknya akan menikmati versi hidangan penutup lebih lambat.
Untuk siapa, dan siapa yang harus dilewati
Ini adalah minuman suguhan. Cocok untuk ulang tahun anak, pesta yang mengutamakan foto, atau sore hari yang panas saat Anda menginginkan sesuatu yang dingin dan konyol. Ini adalah pilihan yang buruk sebagai kebiasaan sehari-hari, dan lebih buruk lagi jika Anda memperhatikan gula darah. Saya tidak akan berpura-pura sebaliknya.
Jika Anda menyukai tampilannya tetapi tidak menyukai gula yang tinggi, produk buatan sendiri akan menang dengan mudah, karena Anda mengontrol setiap gramnya. Tukar susu utuh dengan a susu almond tanpa pemanis dasar, potong sirup menjadi dua, dan bersandar pada buah untuk warna dan rasa manis. Anda tidak kehilangan apa pun secara visual dan mendapatkan minuman yang benar-benar bisa Anda habiskan.
Peniru, langkah demi langkah
Ini versi yang akan saya buat. Untuk dasar merah muda, campurkan es, susu pilihan Anda, segenggam potongan mangga beku, sesendok bekukan bubuk stroberi kering, dan sedikit madu atau sirup hingga kental. Tuang dan sisihkan. Untuk gerimis biru asam, campurkan beberapa tetes bubuk spirulina biru dengan jus lemon dan sedikit gula ke dalam saus encer — rasa getir itulah yang menjadi ciri khasnya, jadi jangan lewatkan.
Oleskan warna biru di sekitar bagian dalam gelas, tuangkan dasar merah muda ke dalamnya, dan tambahkan di atasnya tabung krim kocok krim dan taburan lebih banyak bubuk stroberi. Aduk saat Anda minum dan rasanya benar-benar berubah. Lebar sedotan boba yang dapat digunakan kembali menangani tekstur tebal lebih baik dari yang normal. Jika blender Anda kesulitan dengan es, tambahkan cairan terlebih dahulu dan nyalakan — motor yang lemah adalah alasan paling umum mengapa frappuccino buatan sendiri menjadi berbutir.
Jadikan lebih cerah, bukan hanya lebih manis
Versi tokonya manis-manis. Di rumah Anda bisa melakukan lebih baik. Buah asli, perasan jeruk nipis, dan sedikit garam membuat rasanya meletup tanpa menambah sirup. Buah naga beku memberi Anda warna magenta alami tanpa pewarna; sekantong pitaya buah naga beku lebih murah per minuman daripada kafe dan rasanya seperti sesuatu. Jika Anda menginginkan kebiasaan minuman campuran dingin yang benar-benar enak daripada bom gula, kami dasar-dasar smoothie hijau berbagi blender yang sama dan sebagian besar tekniknya sama.
Kesalahan yang merusaknya
Ada tiga hal yang salah. Orang-orang berada di bawah suhu beku dan mendapatkan minuman encer dan pekat — sebagian besar menggunakan buah beku dan es asli, bukan sedikit es batu. Orang-orang terlalu mempermanis karena bubuknya sudah manis; cicipi sebelum Anda menambahkan sirup. Dan orang-orang melewatkan unsur asam, sehingga menghasilkan minuman datar dengan satu nada yang tidak memahami keseluruhan maksudnya. Kecil bubuk asam sitrat jar memperbaikinya dengan harga murah dan bertahan bertahun-tahun.
Baik Anda membelinya sekali untuk membeli produk baru atau membuat minuman yang lebih baik di dapur Anda sendiri, tren ini hanya sedikit membantu Anda: ini adalah pengingat bahwa minuman paling fotogenik di menu biasanya paling mudah dibuat ulang, dan hampir selalu lebih murah dengan blender yang sudah Anda miliki.
Siap berbelanja? Bandingkan Masakan & Resep di seluruh toko → 📚 Atau jelajahi kursus memasak & buku resep dalam Barang Digital →
