Единорог Фраппучино, выпуск 2026 года: что в нем и как бы я приготовила его дома
Единорог Фраппучино снова в тренде в США, а это означает, что верны сразу две вещи: многие люди собираются потратить шесть долларов на ностальгию, и многие люди собираются удивиться тому, сколько сахара содержится в одной чашке. Обе группы могут обслуживаться одним и тем же — знанием того, что на самом деле представляет собой напиток.
Впервые он появился в 2017 году как ограниченный купажированный напиток, меняющий цвет, разработанный в Instagram, и возвращение в 2026 году основано на том же сценарии: розово-голубой вихрь, который меняется от сладкого к кислому при перемешивании. Если вы хотите полностью пропустить очередь и сделать это дома, приличный настольный блендер — единственный реальный барьер, и на большинстве кухонь он уже есть.
Что на самом деле находится в чашке
Уберите театральность, и вы получите фраппучино на основе сливок (без кофе), приготовленное на молоке, льду и большом количестве подсластителей, а два ароматизированных порошка создают цветовой трюк. Розовый фруктовый и сладкий; синий нарочито кислый. Изменение происходит, когда вы добавляете кислую синюю капельку в сладкую основу. Ничто из этого не требует собственной магии. Немного лиофилизированный клубничный порошок и щепотка лимонной кислоты помогут вам в большинстве случаев.
Часть, о которой стоит быть честным, — это сахар. Гранде весит более 50 граммов, что для большинства взрослых превышает дневную норму. Это не делает его злым, но делает его десертом, а не напитком. Если вы пытаетесь сократить расходы в целом, наше руководство по разумный обмен напитками лучше читать в долгосрочной перспективе, чем любой отдельный рецепт — держите набор стеклянных соломинок вокруг, и вы, по крайней мере, будете наслаждаться десертной версией медленнее.
Для кого это и кому стоит пропустить
Это лечебный напиток. Он отлично подойдет для детского дня рождения, вечеринки, где фотографии имеют значение, или жаркого дня, когда хочется чего-то холодного и смешного. Это плохой выбор в качестве повседневной привычки, и еще хуже, если вы следите за уровнем сахара в крови. Я бы не стал притворяться иначе.
Если вам нравится внешний вид, но не уровень сахара, домашний вариант легко выигрывает, потому что вы контролируете каждый грамм. Замените цельное молоко на несладкое миндальное молоко основу, разрежьте сироп пополам и добавьте фрукты для цвета и сладости. Вы ничего не теряете визуально и получаете напиток, который действительно можно допить.
Подражатель, шаг за шагом
Вот какую версию я бы сделал. Для розовой основы смешайте лед, молоко по вашему выбору, горсть кусочки замороженного манго, ложка лиофилизированный клубничный порошоки немного меда или сиропа до загустения. Вылейте его и отложите в сторону. Для получения кисло-голубого дождя смешайте несколько капель синий порошок спирулины с лимонным соком и небольшим количеством сахара в жидкий соус — эта кислинка и есть весь трюк, так что не пропускайте ее.
Нанесите синий цвет на внутреннюю часть стакана, налейте розовую основу и сверху покройте банка взбитых сливок сливок и еще немного клубничного порошка. Помешивайте во время питья, и вкус действительно изменится. Широкий многоразовая соломинка боба справляется с густой текстурой лучше, чем обычный. Если ваш блендер не справляется со льдом, сначала добавьте жидкость и пульсируйте — слабый двигатель является наиболее распространенной причиной того, что домашний фраппучино получается зернистым.
Сделайте его ярче, а не просто слаще
Магазинная версия — сладкое на сладком. Дома можно добиться большего. Настоящие фрукты, щепотка лайма и щепотка соли придают вкусу пикантность, не добавляя при этом лишнего сиропа. Замороженный драконий фрукт придает натуральный пурпурный цвет без красителей; мешок замороженная питайя из драконьего фрукта дешевле за напиток, чем в кафе, и на вкус что-то похожее. Если вам нужна по-настоящему полезная привычка к холодным купажированным напиткам, а не сахарная бомба, наш Основы зеленого смузи используйте один и тот же блендер и большую часть одной и той же техники.
Ошибки, которые все портят
Три вещи идут не так. Люди недомораживают и получают жидкий, жидкий напиток — используйте в основном замороженные фрукты и настоящий лед, а не кубики. Люди слишком подслащают, потому что порошки уже сладкие; попробуйте, прежде чем добавлять сироп. И люди пропускают кислый элемент, в результате чего получается однотонный напиток, упускающий всю суть. Маленький порошок лимонной кислоты jar исправляет это за копейки и служит годами.
Независимо от того, покупаете ли вы его один раз из-за новинки или строите более совершенный напиток на собственной кухне, эта тенденция оказывает вам небольшую услугу: это напоминание о том, что самый фотогеничный напиток в меню обычно легче всего воссоздать, и почти всегда дешевле, если у вас уже есть блендер.
Готовы делать покупки? Сравнить Кулинария и рецепты по магазинам → 📚 Или просмотрите кулинарные курсы и книги рецептов в Цифровые товары →