Eet vir warmte en immuniteit deur die koue maande
Dit klink vreemd om te sê jou dieet moet oorwinter word, maar die jaar wat ek begin eet het met die seisoen in gedagte, was die jaar wat ek teen Februarie opgehou het om traag en afgeleef te voel. Ons berei die huis en die kar voor vir die winter sonder om te dink. Ons liggame, wat binnenshuis vassit en kort op sonlig, verdien dieselfde aandag.
Winter verander wat beskikbaar is, wat bekostigbaar is, en wat jou liggaam mis - en om aan te pas hoe jy daarvoor eet, is een van die goedkoopste maniere om goed te voel deur die koue. Hier is hoe ek daaroor dink, geen gierdieet nodig nie.
Eet wat eintlik in seisoen is
Vars vrugte word duurder en skaarser sodra die koue aanbreek, so ek steun op wat die winter bied in plaas daarvan om dit te beveg. Wortelgroente - raap, aartappels en dies meer - is in seisoen, goedkoop en hartlik, en hulle bou 'n weelderige maaltyd. Ek sal ook 'n bietjie vrugte van die herfs bêre, so ek sit nie vas om die hele winter 'n premie te betaal nie.
Kook rondom seisoenale produkte is nie 'n opoffering nie; dis net slimmer. ’n Bietjie verbeelding verander dieselfde handvol winterstapels in ’n dosyn verskillende aandetes. 'n Soliede groente stoomboot en 'n skerp sjefmes maak die werk deur 'n hoop wortelgroente vinnig in plaas van 'n karwei.
Leun op warm sous en sop
Sop is die perfekte winterkos, en nie net omdat dit warm is nie. ’n Goeie sous is ryk aan minerale wat jou spysvertering aanhelp, en natuurlik help iets warm in jou om die koue direk te beveg. Ek hou 'n soppot gaan deur die ergste weke - 'n groot groep op Sondag voer die helfte van die week.
Dit is die seldsame trooskos wat werklik goed vir jou is. Warm, mineraalryk, maklik op die maag, en eindeloos veranderlik, afhangende van wat in die skerper laai is.
Voeg gefermenteerde kosse by vir jou ingewande
Suurkool en ander gefermenteerde groente verdien 'n gereelde plek op die winterbord. Soos 'n goeie sous, help gefermenteerde groente jou spysvertering, en jou ingewande doen baie van die swaar opheffing vir jou algemene gesondheid wanneer jy maande lank binnenshuis opgesluit is. A fermentasie-kook kan jy jou eie goedkoop maak, maar selfs 'n fles uit die winkel doen die werk.
Dit is 'n klein toevoeging met 'n buitensporige uitbetaling, en dit keer dat wintermaaltye eentonig voel.
Vervang die vitamiene winter steel
Twee vitamiene is die moeite werd om noukeurig dop te hou. Vitamien D maak saak vir jou bene en help om beide griep en die gedempte bui wat insluip met kort dae af te weer - en sonskyn, die beste bron daarvan, is presies wat jy die hele winter binnenshuis mis. Lewertraan, vetterige vis, skulpvis, verrykte melk en graan help alles, en 'n vitamien D aanvulling bedek die gaping wanneer die son nie wil nie.
Vitamien C is die ander een, skaars wanneer vars vrugte is, en jou immuunstelsel steun hard daarop. Drink C-ryke sappe soos lemoen of pynappel, en hou a vitamien c aanvulling byderhand. Dit maak meer saak as wat mense besef: te min vitamien C benadeel ook ysterabsorpsie, en daardie kombinasie laat jou gesleur en moeg. 'n Daaglikse multivitamien is goedkoop versekering teen die hele warboel.
Beplan die etes, veral vir die kinders
'n Bietjie maaltydbeplanning maak seker dat almal - veral kinders - die voedingstowwe kry wat hulle benodig deur die seisoen. Jy sal 'n tekort opmerk wanneer jy voortdurend moeg is, of wanneer jou vel, hare en naels grof begin lyk; 'n gebrek aan vitamiene laat die hele huishouding meer oop vir siek word.
Een waarskuwing wat die moeite werd is om te herhaal: as jy ysteraanvullings neem, hou dit buite bereik van kinders, aangesien yster vergiftiging kan veroorsaak - en bêre alle medikasie veilig. Om jou dieet oorwinter te maak, beteken nie dat jy jou by dieselfde vaal wintermaaltye berus nie. Met 'n bietjie kreatiwiteit kan jy die meeste van seisoenale produkte maak en almal warm, gevoed en gesond hou tot die lente.
Gereed om inkopies te doen? Vergelyk groente stoomboot oor winkels heen → 📚 Of blaai huis- en tuingidse in Digitale Goedere →