تناول الطعام من أجل الدفء والحصانة خلال الأشهر الباردة
قد يبدو غريبًا أن نقول إن نظامك الغذائي يحتاج إلى فصل الشتاء، لكن العام الذي بدأت فيه تناول الطعام مع وضع الموسم في الاعتبار كان العام الذي توقفت فيه عن الشعور بالتباطؤ والتدهور بحلول شهر فبراير. نقوم بإعداد المنزل والسيارة لفصل الشتاء دون تفكير ثانٍ. إن أجسادنا، العالقة في الداخل والتي تعاني من نقص ضوء الشمس، تستحق نفس الاهتمام.
يغير الشتاء ما هو متاح، وما هو ميسور التكلفة، وما يفتقده جسمك - ويعد تعديل طريقة تناولك للطعام من أرخص الطرق للشعور بالارتياح خلال البرد. إليكم كيف أفكر في الأمر، لا حاجة لنظام غذائي بدائي.
أكل ما هو في الواقع في الموسم
تصبح الفاكهة الطازجة أكثر تكلفة وندرة بمجرد حلول فصل الشتاء، لذلك أميل إلى ما يقدمه الشتاء بدلاً من محاربته. الخضراوات الجذرية — اللفت، البطاطس، وما شابه — تكون في موسمها، ورخيصة، ولذيذة، وهي تشكل وجبة فخمة. سأقوم بتخزين بعض الفاكهة من الخريف أيضًا، لذلك لن أضطر إلى دفع قسط طوال فصل الشتاء.
الطبخ حول المنتجات الموسمية ليس تضحية؛ إنه أكثر ذكاءً. القليل من الخيال يحول نفس حفنة من المواد الغذائية الشتوية إلى عشرات من وجبات العشاء المختلفة. صلبة باخرة الخضار وحادة سكين الشيف اجعل العمل عبر كومة من الخضروات الجذرية سريعًا بدلاً من العمل الروتيني.
اعتمد على المرق والحساء الساخن
الحساء هو طعام الشتاء المثالي، ليس فقط لأنه دافئ. المرق الجيد غني بالمعادن التي تساعد على الهضم، ومن الواضح أن شيئًا ساخنًا بداخلك يساعد على محاربة البرد مباشرة. أحتفظ ب وعاء الحساء تمر بأسوأ الأسابيع - دفعة كبيرة يوم الأحد تغذي نصف الأسبوع.
إنه الطعام المريح النادر الذي يناسبك حقًا. دافئة، غنية بالمعادن، سهلة على المعدة، ومتغيرة إلى ما لا نهاية اعتمادًا على ما هو موجود في درج الثلاجة.
أضف الأطعمة المخمرة لأمعائك
يحتل مخلل الملفوف والخضروات المخمرة الأخرى مكانًا منتظمًا على طبق الشتاء. مثل المرق الجيد، تساعد الخضار المخمرة على عملية الهضم، وتقوم أمعائك بالكثير من العمل الثقيل من أجل صحتك العامة عندما تكون محبوسًا في الداخل لعدة أشهر. أ وعاء التخمير يتيح لك صنعها بنفسك بتكلفة زهيدة، ولكن حتى الجرة من المتجر تؤدي المهمة.
إنها إضافة صغيرة ذات مردود كبير، وتمنع وجبات الشتاء من الشعور بالرتابة.
استبدل الفيتامينات التي يسرقها الشتاء
هناك فيتامينان يستحقان المراقبة عن كثب. فيتامين د مهم لعظامك ويساعد على درء الأنفلونزا والمزاج المنخفض الذي يزحف خلال الأيام القصيرة - وأشعة الشمس، أفضل مصدر له، هي بالضبط ما تفتقده في الداخل طوال فصل الشتاء. زيت كبد سمك القد، والأسماك الدهنية، والمحار، والحليب المدعم والحبوب كلها تساعد، و مكملات فيتامين د يغطي الفجوة عندما لا تفعل الشمس.
أما فيتامين C فهو الفيتامين الآخر، وهو نادر عند توافر الفاكهة الطازجة، ويعتمد عليه جهازك المناعي بقوة. اشربي العصائر الغنية بفيتامين C مثل البرتقال أو الأناناس، واحتفظي بها مكملات فيتامين ج في متناول اليد. إنه أمر مهم أكثر مما يدركه الناس: فالقليل جدًا من فيتامين C يضر أيضًا بامتصاص الحديد، وهذا المزيج يجعلك متعبًا ومتعبًا. يوميا الفيتامينات هو تأمين رخيص ضد التشابك كله.
التخطيط لوجبات الطعام، وخاصة للأطفال
إن التخطيط البسيط للوجبات يضمن حصول الجميع - وخاصة الأطفال - على العناصر الغذائية التي يحتاجونها خلال الموسم. ستلاحظ النقص عندما تشعر بالتعب المستمر، أو عندما تبدو بشرتك وشعرك وأظافرك خشنة؛ إن نقص الفيتامينات يجعل الأسرة بأكملها أكثر عرضة للإصابة بالمرض.
هناك تحذير يستحق التكرار: إذا كنت تتناول مكملات الحديد، فاحفظها بعيدًا عن متناول الأطفال، لأن الحديد يمكن أن يسبب التسمم — وقم بتخزين جميع الأدوية بأمان. إن فصل الشتاء عن نظامك الغذائي لا يعني الاستسلام لنفس وجبات الشتاء المملة. مع القليل من الإبداع، يمكنك تحقيق أقصى استفادة من المنتجات الموسمية وإبقاء الجميع دافئًا ومغذيًا وبصحة جيدة حتى الربيع.
على استعداد للتسوق؟ قارن باخرة الخضار عبر المتاجر → 📚 أو تصفح أدلة المنزل والحديقة في السلع الرقمية →