Essen für Wärme und Immunität in den kalten Monaten
Es klingt seltsam zu sagen, dass Ihre Ernährung winterfest gemacht werden muss, aber das Jahr, in dem ich begann, mich an die Jahreszeit zu ernähren, war das Jahr, in dem ich mich im Februar nicht mehr träge und erschöpft fühlte. Wir bereiten das Haus und das Auto bedenkenlos auf den Winter vor. Unsere Körper, die drinnen festsitzen und kaum Sonnenlicht haben, verdienen die gleiche Aufmerksamkeit.
Der Winter verändert, was verfügbar ist, was erschwinglich ist und was Ihrem Körper fehlt – und die Anpassung Ihrer Ernährung ist eine der günstigsten Möglichkeiten, sich trotz der Kälte gut zu fühlen. So denke ich darüber: Es ist keine Modediät erforderlich.
Essen Sie, was gerade Saison hat
Frisches Obst wird teurer und knapper, sobald die Kälte einsetzt, also greife ich auf das zurück, was der Winter zu bieten hat, anstatt dagegen anzukämpfen. Wurzelgemüse – Rüben, Kartoffeln und dergleichen – hat Saison, ist günstig und herzhaft und ergibt eine üppige Mahlzeit. Ich werde auch etwas Obst vom Herbst einlagern, damit ich nicht den ganzen Winter über eine Prämie zahlen muss.
Das Kochen mit saisonalen Produkten ist kein Verzicht; es ist einfach intelligenter. Mit etwas Fantasie lassen sich aus derselben Handvoll winterlicher Grundnahrungsmittel ein Dutzend verschiedene Abendessen zaubern. Ein solider Gemüsedampfer und ein scharfes Kochmesser Machen Sie das Durcharbeiten eines Wurzelgemüsehaufens schnell und nicht zur lästigen Pflicht.
Verlassen Sie sich auf heiße Brühen und Suppen
Suppe ist das perfekte Winteressen, und das nicht nur, weil sie warm ist. Eine gute Brühe ist reich an Mineralien, die Ihre Verdauung unterstützen, und natürlich hilft etwas Heißes in Ihnen, die Erkältung direkt zu bekämpfen. Ich behalte eine Suppentopf Durchleben der schlimmsten Wochen – eine große Menge am Sonntag nährt die halbe Woche.
Es ist das seltene Wohlfühlessen, das wirklich gut für Sie ist. Warm, mineralstoffreich, magenfreundlich und je nach dem, was sich in der Gemüseschublade befindet, endlos variabel.
Fügen Sie fermentierte Lebensmittel für Ihren Darm hinzu
Sauerkraut und anderes fermentiertes Gemüse haben einen festen Platz auf dem winterlichen Teller. Wie eine gute Brühe unterstützt fermentiertes Gemüse Ihre Verdauung und Ihr Darm leistet einen Großteil der Hauptarbeit für Ihre allgemeine Gesundheit, wenn Sie monatelang im Haus eingesperrt sind. A Gärtopf Sie können es günstig selbst herstellen, aber auch ein Glas aus dem Laden reicht aus.
Es ist eine kleine Ergänzung mit großem Nutzen und verhindert, dass Wintermahlzeiten eintönig wirken.
Ersetzen Sie die Vitamine, die der Winter stiehlt
Zwei Vitamine sollten genau beobachtet werden. Vitamin D ist wichtig für Ihre Knochen und hilft, Grippe und schlechte Laune abzuwehren, die sich an kurzen Tagen einschleichen – und Sonnenschein, seine beste Quelle, ist genau das, was Ihnen den ganzen Winter über in Innenräumen fehlt. Lebertran, fetter Fisch, Schalentiere, angereicherte Milch und Müsli helfen alle, und a Vitamin-D-Ergänzung deckt die Lücke, wenn die Sonne nicht scheint.
Vitamin C ist das andere, das bei frischem Obst knapp ist und auf das sich Ihr Immunsystem stark stützt. Trinken Sie C-reiche Säfte wie Orangen- oder Ananassäfte und behalten Sie eine Vitamin-C-Ergänzung zur Hand. Es ist wichtiger, als den Menschen bewusst ist: Zu wenig Vitamin C beeinträchtigt auch die Eisenaufnahme, und diese Kombination macht Sie träge und müde. Eine tägliche Multivitamin ist eine günstige Versicherung gegen das ganze Durcheinander.
Planen Sie die Mahlzeiten, insbesondere für die Kinder
Eine kleine Essensplanung stellt sicher, dass jeder – insbesondere Kinder – während der Saison tatsächlich die Nährstoffe bekommt, die er braucht. Sie bemerken einen Mangel, wenn Sie ständig müde sind oder wenn Ihre Haut, Haare und Nägel rau aussehen; Vitaminmangel macht den gesamten Haushalt anfälliger für Krankheiten.
Eine Vorsichtsmaßnahme, die es zu wiederholen gilt: Wenn Sie Eisenpräparate einnehmen, bewahren Sie diese außerhalb der Reichweite von Kindern auf, da Eisen zu Vergiftungen führen kann – und bewahren Sie alle Medikamente sicher auf. Die Umstellung Ihrer Ernährung auf den Winter bedeutet nicht, dass Sie sich mit denselben langweiligen Wintermahlzeiten abfinden müssen. Mit etwas Kreativität können Sie das Beste aus saisonalen Produkten machen und alle bis zum Frühling warm, satt und gesund halten.
Bereit zum Shoppen? Vergleichen Gemüsedampfer filialübergreifend → 📚 Oder stöbern Sie Haus- und Gartenführer in Digitale Güter →