Manger pour avoir chaleur et immunité pendant les mois froids
Cela semble étrange de dire que votre alimentation a besoin d'être hivernée, mais l'année où j'ai commencé à manger en gardant à l'esprit la saison a été l'année où j'ai cessé de me sentir léthargique et épuisé en février. Nous préparons la maison et la voiture pour l’hiver sans hésiter. Nos corps, confinés à l’intérieur et manquant de soleil, méritent la même attention.
L'hiver change ce qui est disponible, ce qui est abordable et ce qui manque à votre corps - et ajuster la façon dont vous mangez en conséquence est l'un des moyens les moins chers de se sentir bien malgré le froid. Voici ce que j’en pense, aucun régime à la mode n’est requis.
Mangez ce qui est vraiment de saison
Les fruits frais deviennent plus chers et plus rares une fois le froid installé, alors je me penche sur ce que l’hiver offre au lieu de le combattre. Les légumes-racines – navets, pommes de terre, etc. – sont de saison, bon marché et copieux, et constituent un repas somptueux. Je conserverai également des fruits à l'automne, pour ne pas avoir à payer une prime tout l'hiver.
Cuisiner autour de produits de saison n'est pas un sacrifice ; c'est juste plus intelligent. Un peu d'imagination transforme la même poignée de produits de base de l'hiver en une douzaine de dîners différents. Un solide cuiseur vapeur pour légumes et un pointu couteau de chef faites de travailler rapidement sur un tas de légumes-racines au lieu d'une corvée.
Misez sur les bouillons chauds et les soupes
La soupe est le plat d'hiver idéal, et pas seulement parce qu'elle est chaude. Un bon bouillon est riche en minéraux qui facilitent votre digestion, et évidemment quelque chose de chaud en vous aide directement à combattre le froid. je garde un pot à soupe nous traversons les pires semaines – un gros lot le dimanche nourrit la moitié de la semaine.
C'est l'aliment réconfortant rare qui est vraiment bon pour vous. Chaud, riche en minéraux, doux pour l'estomac et variable à l'infini en fonction de ce qu'il y a dans le bac à légumes.
Ajoutez des aliments fermentés pour votre intestin
La choucroute et autres légumes fermentés occupent une place régulière dans l’assiette hivernale. Comme un bon bouillon, les légumes fermentés facilitent votre digestion, et votre intestin fait le gros du travail pour votre santé globale lorsque vous êtes enfermé à l'intérieur pendant des mois. Un pot de fermentation vous permet de fabriquer le vôtre à moindre coût, mais même un pot du magasin fait l'affaire.
C'est un petit ajout avec un gain démesuré, et cela empêche les repas d'hiver de paraître monotones.
Remplacez les vitamines volées par l'hiver
Deux vitamines méritent d’être surveillées de près. La vitamine D est importante pour vos os et aide à lutter contre la grippe et la mauvaise humeur qui s'installe lors des journées courtes – et le soleil, sa meilleure source, est exactement ce qui vous manque à l'intérieur tout l'hiver. L'huile de foie de morue, les poissons gras, les crustacés, le lait enrichi et les céréales sont tous utiles, ainsi qu'un supplément de vitamine D couvre l'écart lorsque le soleil ne le fait pas.
La vitamine C est l’autre, rare lorsque les fruits frais sont présents, et votre système immunitaire s’y appuie fortement. Buvez des jus riches en C comme l'orange ou l'ananas et gardez-en un supplément de vitamine C à portée de main. C’est plus important que les gens ne le pensent : trop peu de vitamine C nuit également à l’absorption du fer, et cette combinaison vous laisse traînant et fatigué. Un quotidien multivitamine est une assurance bon marché contre tout l'enchevêtrement.
Planifiez les repas, surtout pour les enfants
Une petite planification des repas garantit que tout le monde, en particulier les enfants, reçoit réellement les nutriments dont il a besoin tout au long de la saison. Vous remarquerez une carence lorsque vous êtes constamment fatigué ou lorsque votre peau, vos cheveux et vos ongles commencent à paraître rugueux ; le fait de manquer de vitamines laisse toute la famille plus susceptible de tomber malade.
Une mise en garde mérite d'être répétée : si vous prenez des suppléments de fer, gardez-les hors de portée des enfants, car le fer peut provoquer une intoxication, et conservez tous les médicaments en toute sécurité. Hivériser son alimentation ne signifie pas se résigner aux mêmes repas d'hiver ennuyeux. Avec un peu de créativité, vous pouvez tirer le meilleur parti des produits de saison et garder tout le monde au chaud, nourri et en bonne santé jusqu'au printemps.
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