אכילה למען חום וחסינות במהלך החודשים הקרים
זה נשמע מוזר לומר שהתזונה שלך זקוקה לחורף, אבל השנה שבה התחלתי לאכול עם העונה בראש הייתה השנה שבה הפסקתי להרגיש איטי ומוזנח עד פברואר. אנחנו מכינים את הבית והמכונית לחורף בלי לחשוב פעמיים. הגוף שלנו, תקוע בתוך הבית וקצר אור שמש, ראוי לאותה תשומת לב.
החורף משנה את מה שזמין, מה במחיר סביר ומה שחסר לגוף שלך - והתאמת איך שאתה אוכל בשבילו היא אחת הדרכים הזולות ביותר להרגיש טוב בקור. הנה איך אני חושב על זה, אין צורך בדיאטה אופנתית.
תאכל מה שבאמת בעונה
פירות טריים נעשים יקרים יותר ויותר מרגע שהקור נכנס, אז אני נשענת על מה שהחורף מציע במקום להילחם בו. ירקות שורש - לפת, תפוחי אדמה וכדומה - הם בעונתם, זולים ולבנים, והם בונים ארוחה מפנקת. אני אחסן גם פירות מהסתיו, אז אני לא תקוע לשלם פרמיה כל החורף.
בישול סביב תוצרת עונתית אינו מהווה הקרבה; זה פשוט יותר חכם. קצת דמיון הופך את אותו קומץ מצרכי חורף לתריסר ארוחות ערב שונות. מוצק ספינת קיטור ירקות וחדה סכין שף להפוך את העבודה דרך ערימה של ירקות שורשים מהר במקום מטלה.
להישען על מרקים חמים ומרקים
מרק הוא האוכל המושלם לחורף, ולא רק בגלל שהוא חם. מרק טוב עשיר במינרלים שעוזרים לעיכול שלך, וברור שמשהו חם בך עוזר להילחם ישירות בקור. אני שומר על א סיר מרק עוברים את השבועות הגרועים ביותר - מנה גדולה ביום ראשון מאכילה חצי מהשבוע.
זה האוכל הנדיר הנדיר שבאמת טוב בשבילך. חם, עשיר במינרלים, נוח לבטן, ומשתנה ללא סוף בהתאם למה שיש במגירה הפריכה.
הוסף מזון מותסס עבור המעיים שלך
כרוב כבוש ושאר ירקות מותססים זוכים למקום קבוע בצלחת החורף. כמו מרק טוב, ירקות מותססים עוזרים לעיכול שלך, והמעיים שלך עושים הרבה מהמשימות הכבדות לבריאותך הכללית כשאתה כלוא בתוך הבית במשך חודשים. א חרס תסיסה מאפשר לך להכין בעצמך בזול, אבל אפילו צנצנת מהחנות עושה את העבודה.
זוהי תוספת קטנה עם תמורה מוגזמת, והיא מונעת מארוחות חורף להרגיש מונוטוניות.
החלף את ויטמינים החורף גונב
שני ויטמינים ראויים לעיון מקרוב. ויטמין D חשוב לעצמות שלך ועוזר להדוף גם את השפעת וגם את מצב הרוח הירוד שמתגנב בימים קצרים - ושמש, המקור הטוב ביותר שלו, הוא בדיוק מה שחסר לך בפנים כל החורף. שמן כבד בקלה, דגים שומניים, רכיכות, חלב מועשר ודגנים כולם עוזרים, תוסף ויטמין D מכסה את הפער כאשר השמש לא.
ויטמין C הוא השני, נדיר כשיש פירות טריים, ומערכת החיסון שלך נשענת עליו חזק. שתו מיצים עשירים ב-C כמו תפוז או אננס, ושמרו על א תוסף ויטמין C בהישג יד. זה חשוב יותר ממה שאנשים מבינים: מעט מדי ויטמין C גם פוגע בספיגת הברזל, והשילוב הזה משאיר אותך נגרר ועייף. יומי מולטי ויטמין הוא ביטוח זול כנגד כל הסבך.
תכננו את הארוחות, במיוחד עבור הילדים
מעט תכנון ארוחות מוודא שכולם - ילדים במיוחד - מקבלים את החומרים המזינים שהם צריכים במהלך העונה. אתה תבחין בחסר כאשר אתה עייף כל הזמן, או כאשר העור, השיער והציפורניים שלך מתחילים להיראות מחוספסים; מחסור בוויטמינים משאיר את כל משק הבית פתוח יותר לחלות.
אזהרה אחת שכדאי לחזור עליה: אם אתה נוטל תוספי ברזל, הרחק אותם מהישג ידם של ילדים, מכיוון שברזל עלול לגרום להרעלה - ואחסן את כל התרופות בצורה בטוחה. שמירה על חורף הדיאטה שלך לא אומר להתפטר עם אותן ארוחות חורף משמימות. עם קצת יצירתיות אתה יכול להפיק את המרב מהתוצרת העונתית ולשמור על כולם חמימים, מוזנים וטובים עד האביב.
מוכנים לחנות? השווה ספינת קיטור ירקות ברחבי חנויות → 📚 או לגלוש מדריכי בית וגן במוצרים דיגיטליים →