Makan untuk Kehangatan dan Kekebalan Sepanjang Bulan Sejuk
Kedengarannya aneh untuk mengatakan bahawa diet anda memerlukan musim sejuk, tetapi tahun saya mula makan dengan memikirkan musim ialah tahun saya berhenti berasa lesu dan lemah menjelang Februari. Kami menyediakan rumah dan kereta untuk musim sejuk tanpa berfikir panjang. Badan kita, terperangkap di dalam rumah dan kekurangan cahaya matahari, berhak mendapat perhatian yang sama.
Musim sejuk mengubah apa yang ada, apa yang berpatutan dan apa yang badan anda hilang — dan melaraskan cara anda makan untuk itu adalah salah satu cara paling murah untuk berasa selesa melalui kesejukan. Begini cara saya memikirkannya, tidak perlu diet fesyen.
Makan apa yang sebenarnya bermusim
Buah-buahan segar menjadi lebih mahal dan lebih langka apabila sejuk, jadi saya bersandar pada apa yang ditawarkan musim sejuk dan bukannya melawannya. Sayur-sayuran akar — lobak, kentang, dan seumpamanya — bermusim, murah dan menyelerakan, dan ia menghasilkan hidangan yang mewah. Saya akan menyimpan beberapa buah dari musim gugur juga, jadi saya tidak terjebak membayar premium sepanjang musim sejuk.
Memasak di sekitar hasil bermusim bukanlah satu pengorbanan; ia lebih bijak. Sedikit imaginasi mengubah segelintir makanan ruji musim sejuk yang sama menjadi sedozen makan malam yang berbeza. Pejal pengukus sayur dan tajam pisau chef membuat kerja melalui longgokan sayur-sayuran akar cepat dan bukannya tugas.
Bersandar pada sup dan sup panas
Sup adalah makanan musim sejuk yang sempurna, dan bukan sahaja kerana ia hangat. Kuah yang baik kaya dengan mineral yang membantu penghadaman anda, dan jelas sesuatu yang panas dalam anda membantu melawan selsema secara langsung. Saya menyimpan a periuk sup melalui minggu-minggu yang paling teruk — kumpulan besar pada hari Ahad memberi makan separuh minggu.
Ia adalah makanan keselesaan yang jarang berlaku yang benar-benar baik untuk anda. Hangat, kaya dengan mineral, mudah dimakan dan berubah-ubah tanpa henti bergantung pada apa yang ada di dalam laci rangup.
Tambah makanan yang ditapai untuk usus anda
Sauerkraut dan sayur-sayuran lain yang ditapai mendapat tempat biasa di pinggan musim sejuk. Seperti sup yang baik, sayuran yang ditapai membantu penghadaman anda, dan usus anda melakukan banyak beban berat untuk kesihatan keseluruhan anda apabila anda terkurung di dalam rumah selama berbulan-bulan. A tempayan penapaian membolehkan anda membuat sendiri dengan murah, tetapi balang dari kedai dapat membantu.
Ia adalah tambahan kecil dengan bayaran yang terlalu besar, dan ia mengekalkan hidangan musim sejuk daripada berasa monoton.
Gantikan vitamin curi musim sejuk
Dua vitamin patut diperhatikan dengan teliti. Vitamin D penting untuk tulang anda dan membantu menangkis kedua-dua selesema dan perasaan rendah diri yang menjalar dalam hari-hari yang singkat — dan cahaya matahari, sumber terbaiknya, adalah perkara yang anda rindukan di dalam rumah sepanjang musim sejuk. Minyak hati ikan kod, ikan berlemak, kerang, susu diperkaya dan bijirin semuanya membantu, dan a suplemen vitamin d menutup celah apabila matahari tidak.
Vitamin C adalah satu lagi, terhad apabila buah segar ada, dan sistem imun anda bersandar padanya dengan kuat. Minum jus kaya C seperti oren atau nanas, dan simpan a suplemen vitamin c di tangan. Ia lebih penting daripada orang ramai sedar: terlalu sedikit vitamin C juga menjejaskan penyerapan zat besi, dan gabungan itu membuatkan anda terseret dan letih. A harian multivitamin adalah insurans murah terhadap keseluruhan kusut.
Rancang hidangan, terutamanya untuk kanak-kanak
Perancangan makanan yang sedikit memastikan semua orang — terutamanya kanak-kanak — benar-benar mendapat nutrien yang mereka perlukan sepanjang musim. Anda akan melihat kekurangan apabila anda sentiasa letih, atau apabila kulit, rambut dan kuku anda mula kelihatan kasar; kekurangan vitamin menyebabkan seluruh isi rumah lebih terbuka untuk jatuh sakit.
Satu amaran yang patut diulang: jika anda mengambil suplemen zat besi, jauhkan ia dari jangkauan kanak-kanak, kerana zat besi boleh menyebabkan keracunan - dan simpan semua ubat dengan selamat. Mengambil diet musim sejuk anda tidak bermakna meletakkan diri anda pada makanan musim sejuk yang membosankan yang sama. Dengan sedikit kreativiti anda boleh memanfaatkan hasil bermusim sepenuhnya dan memastikan semua orang hangat, diberi makan dan sihat sehingga musim bunga.
Bersedia untuk membeli-belah? Bandingkan pengukus sayur merentas kedai → 📚 Atau semak imbas panduan rumah & taman dalam Barangan Digital →
