Jedzenie dla ciepła i odporności w zimnych miesiącach
Dziwnie brzmi stwierdzenie, że Twoja dieta wymaga przystosowania do zimy, ale rok, w którym zacząłem jeść mając na uwadze porę roku, był rokiem, w którym przestałem czuć się ospały i wyczerpany w lutym. Bez zastanowienia przygotowujemy dom i samochód do zimy. Nasze ciała, uwięzione w pomieszczeniach zamkniętych i pozbawione światła słonecznego, zasługują na taką samą uwagę.
Zima zmienia to, co jest dostępne, co jest niedrogie i czego brakuje Twojemu organizmowi – a dostosowanie sposobu odżywiania to jeden z najtańszych sposobów na dobre samopoczucie pomimo zimna. Oto jak o tym myślę, nie jest wymagana żadna modna dieta.
Jedz to, na co akurat jest sezon
Świeże owoce stają się coraz droższe i rzadsze, gdy nadchodzi mróz, więc zamiast z tym walczyć, skłaniam się ku tym, co oferuje zima. Warzywa korzeniowe — rzepa, ziemniaki i tym podobne — są sezonowe, tanie i pożywne, a ponadto stanowią wystawny posiłek. Przechowam też trochę owoców jesienią, więc nie będę musiał płacić składki przez całą zimę.
Gotowanie z wykorzystaniem produktów sezonowych nie jest poświęceniem; jest po prostu mądrzejszy. Odrobina wyobraźni zamienia tę samą garść zimowych artykułów w tuzin różnych obiadów. Ciało stałe parowiec warzywny i ostry nóż szefa kuchni spraw, aby przerobienie stosu warzyw korzeniowych było szybkie, a nie uciążliwe.
Postaw na gorące buliony i zupy
Zupa to idealne danie na zimę i to nie tylko dlatego, że jest ciepła. Dobry rosół jest bogaty w minerały, które pomagają w trawieniu, a oczywiście coś gorącego w Tobie pomaga bezpośrednio zwalczyć przeziębienie. Trzymam garnek do zupy przeżywa najgorsze tygodnie – duża partia w niedzielę zasila połowę tygodnia.
To rzadkie jedzenie komfortowe, które naprawdę jest dla Ciebie dobre. Ciepły, bogaty w minerały, łagodny dla żołądka i nieskończenie zmienny w zależności od tego, co znajduje się w szufladzie na świeże produkty.
Dodaj sfermentowaną żywność dla jelit
Kapusta kiszona i inne kiszone warzywa regularnie pojawiają się na zimowym talerzu. Podobnie jak dobry rosół, sfermentowane warzywa pomagają w trawieniu, a jelita wykonują całą ciężką pracę dla ogólnego stanu zdrowia, gdy spędzasz miesiące w zamkniętym pomieszczeniu. A naczynie fermentacyjne pozwala na niedrogie wykonanie własnego, ale nawet słoik ze sklepu spełnia swoje zadanie.
To niewielki dodatek, który daje ogromne korzyści i dzięki któremu zimowe posiłki nie są monotonne.
Wymień witaminy, które kradnie zima
Warto uważnie przyjrzeć się dwóm witaminom. Witamina D ma znaczenie dla Twoich kości i pomaga zapobiegać zarówno grypie, jak i obniżonemu nastrojowi, który pojawia się podczas krótkich dni, a słońce, jego najlepsze źródło, jest dokładnie tym, czego brakuje Ci w domu przez całą zimę. Pomocny jest olej z wątroby dorsza, tłuste ryby, skorupiaki, wzbogacone mleko i płatki zbożowe suplement witaminy D zakrywa lukę, gdy słońce nie chce.
Drugą witaminą jest witamina C, której brakuje w przypadku świeżych owoców, a układ odpornościowy mocno na niej opiera się. Pij soki bogate w witaminę C, takie jak pomarańcza lub ananas, i trzymaj suplement witaminy C pod ręką. Ma to większe znaczenie, niż ludzie zdają sobie sprawę: zbyt mało witaminy C szkodzi również wchłanianiu żelaza, a to połączenie powoduje, że czujesz się ociężały i zmęczony. Codziennie multiwitamina to tanie ubezpieczenie od całej plątaniny.
Planuj posiłki, szczególnie dla dzieci
Dzięki odpowiedniemu zaplanowaniu posiłków wszyscy — zwłaszcza dzieci — otrzymają składniki odżywcze, których potrzebują przez cały sezon. Niedobory zauważysz, gdy będziesz stale zmęczony lub gdy Twoja skóra, włosy i paznokcie zaczną wyglądać szorstko; Brak witamin powoduje, że całe gospodarstwo domowe jest bardziej podatne na zachorowanie.
Jedna uwaga, którą warto powtórzyć: jeśli bierzesz suplementy żelaza, trzymaj je poza zasięgiem dzieci, ponieważ żelazo może powodować zatrucie – i przechowuj wszystkie leki w bezpiecznym miejscu. Zimowanie nie oznacza rezygnacji z tych samych nudnych zimowych posiłków. Przy odrobinie kreatywności możesz w pełni wykorzystać produkty sezonowe i zapewnić wszystkim ciepło, nakarmienie i dobre samopoczucie aż do wiosny.
Gotowy na zakupy? Porównaj parowiec warzywny w sklepach → 📚 Lub przeglądaj przewodniki po domu i ogrodzie w Towary cyfrowe →