Mâncare pentru căldură și imunitate în lunile reci
Sună ciudat să spui că dieta ta are nevoie de iarnă, dar anul în care am început să mănânc având în vedere sezonul a fost anul în care am încetat să mă simt leneș și degradat până în februarie. Pregătim casa și mașina pentru iarnă fără să ne gândim. Corpurile noastre, blocate în interior și lipsite de lumină solară, merită aceeași atenție.
Iarna schimbă ceea ce este disponibil, ce este accesibil și ceea ce îi lipsește corpului - și ajustarea modului în care mănânci pentru asta este una dintre cele mai ieftine moduri de a te simți bine în timpul frigului. Iată cum mă gândesc la asta, nu este necesară o dietă la modă.
Mănâncă ceea ce este de fapt în sezon
Fructele proaspete devin mai scumpe și mai rare odată ce frigul se instalează, așa că mă aplec spre ceea ce oferă iarna în loc să mă lupt. Legumele rădăcinoase - napi, cartofi și altele asemenea - sunt de sezon, ieftine și consistente și formează o masă somptuoasă. Voi păstra și niște fructe din toamnă, așa că nu sunt blocat să plătesc o primă toată iarna.
Gătitul în jurul produselor de sezon nu este un sacrificiu; este doar mai inteligent. Puțină imaginație transformă aceeași mână de produse de bază de iarnă într-o duzină de cine diferite. Un solid abur de legume și un ascuțit cuțit de bucătar face să lucrezi printr-o grămadă de legume rădăcină rapid în loc de o corvoadă.
Rezemați-vă pe bulion și supe fierbinți
Supa este hrana perfectă de iarnă, și nu numai pentru că este caldă. Un bulion bun este bogat în minerale care îți ajută digestia și, evident, ceva fierbinte în tine ajută la combaterea directă a răcelii. păstrez o oală de supă trecând prin cele mai rele săptămâni — un lot mare duminică hrănește jumătate din săptămână.
Este hrana rară de confort care este cu adevărat bună pentru tine. Cald, bogat in minerale, usor pentru stomac si variabil la nesfarsit in functie de ce se afla in sertarul pentru toc.
Adăugați alimente fermentate pentru intestin
Varza murată și alte legume fermentate câștigă un loc obișnuit în farfuria de iarnă. La fel ca un bulion bun, legumele fermentate vă ajută digestia, iar intestinul face o mare parte din munca grea pentru sănătatea dumneavoastră generală atunci când sunteți închis în casă luni de zile. A coca de fermentare vă permite să vă faceți singuri ieftin, dar chiar și un borcan de la magazin face treaba.
Este un mic plus, cu un profit nemaipomenit și împiedică mesele de iarnă să se simtă monotone.
Înlocuiește vitaminele furate de iarnă
Două vitamine merită urmărite cu atenție. Vitamina D contează pentru oasele tale și ajută la apărarea atât de gripă, cât și de starea de spirit scăzută care se strecoară în zilele scurte – iar soarele, cea mai bună sursă, este exact ceea ce îți lipsește în casă toată iarna. Uleiul de ficat de cod, peștele gras, crustaceele, laptele fortificat și cerealele ajută toate și a supliment de vitamina d acoperă golul când soarele nu o face.
Vitamina C este cealaltă, rară atunci când fructele proaspete sunt, iar sistemul tău imunitar se sprijină puternic pe ea. Bea sucuri bogate în C, cum ar fi portocale sau ananas și păstrează a supliment de vitamina c la îndemână. Contează mai mult decât își dau seama oamenii: prea puțină vitamina C dăunează și absorbției fierului, iar acea combinație te lasă târât și obosit. Un zilnic multivitamine este o asigurare ieftină împotriva întregii încurcături.
Planificați mesele, în special pentru copii
O mică planificare a mesei se asigură că toată lumea - în special copiii - primește cu adevărat nutrienții de care au nevoie pe tot parcursul sezonului. Veți observa deficiență atunci când sunteți obosit în mod constant sau când pielea, părul și unghiile încep să arate aspre; lipsa de vitamine lasă întreaga gospodărie mai predispusă să se îmbolnăvească.
O atenție care merită repetată: dacă luați suplimente de fier, păstrați-le la îndemâna copiilor, deoarece fierul poate provoca otrăviri - și păstrați toate medicamentele în siguranță. Iarna-ți dieta nu înseamnă să te resemnezi cu aceleași mese plictisitoare de iarnă. Cu puțină creativitate puteți profita la maximum de produsele de sezon și puteți menține toată lumea caldă, hrănită și bine până la primăvară.
Ești gata să faci cumpărături? Comparați abur de legume peste magazine → 📚 Sau răsfoiește ghiduri pentru casă și grădină în Bunuri digitale →