குளிர் மாதங்களில் சூடு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்காக சாப்பிடுவது
உங்கள் உணவில் குளிர்காலம் தேவை என்று சொல்வது விநோதமாகத் தெரிகிறது, ஆனால் பருவத்தை மனதில் வைத்து நான் சாப்பிடத் தொடங்கிய ஆண்டு பிப்ரவரி மாதத்திற்குள் நான் மந்தமாக இருப்பதையும் சோர்வாக இருப்பதையும் நிறுத்தினேன். குளிர்காலத்திற்காக வீட்டையும் காரையும் நாங்கள் இரண்டாவது சிந்தனையின்றி தயார் செய்கிறோம். நம் உடல்கள், வீட்டிற்குள் சிக்கி, சூரிய ஒளி குறைவாக இருப்பதால், அதே கவனத்திற்கு தகுதியானவை.
குளிர்காலத்தில் கிடைக்கக்கூடியவை, மலிவானவை மற்றும் உங்கள் உடலில் இல்லாததை மாற்றுகிறது - மேலும் நீங்கள் அதை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதை சரிசெய்வது குளிர்ச்சியின் மூலம் நன்றாக உணர மலிவான வழிகளில் ஒன்றாகும். இதைப் பற்றி நான் எப்படி நினைக்கிறேன் என்பது இங்கே உள்ளது, எந்த பற்றும் உணவு தேவையில்லை.
உண்மையில் பருவத்தில் உள்ளதை உண்ணுங்கள்
குளிர் காலமானவுடன் புதிய பழங்கள் விலையுயர்ந்ததாகவும் அரிதாகவும் இருக்கும், அதனால் நான் குளிர்காலத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதற்குப் பதிலாக என்ன வழங்குகிறது. வேர் காய்கறிகள் - டர்னிப்ஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் போன்றவை - பருவத்தில், மலிவானவை, மற்றும் இதயப்பூர்வமானவை, மேலும் அவை ஒரு ஆடம்பரமான உணவை உருவாக்குகின்றன. இலையுதிர் காலத்தில் இருந்தும் சில பழங்களைச் சேமித்து வைப்பேன், அதனால் குளிர்காலம் முழுவதும் பிரீமியம் செலுத்துவதில் நான் சிக்கிக் கொள்ளவில்லை.
பருவகால தயாரிப்புகளைச் சுற்றி சமைப்பது ஒரு தியாகம் அல்ல; அது புத்திசாலித்தனமானது. ஒரு சிறிய கற்பனையானது, அதே சில குளிர்கால ஸ்டேபிள்ஸை ஒரு டஜன் வெவ்வேறு இரவு உணவுகளாக மாற்றுகிறது. ஒரு திடமான காய்கறி ஸ்டீமர் மற்றும் ஒரு கூர்மையான சமையல்காரர் கத்தி ஒரு வேலையைச் செய்வதற்குப் பதிலாக வேர்க் காய்கறிகளின் குவியல் மூலம் வேகமாக வேலை செய்யுங்கள்.
சூடான குழம்புகள் மற்றும் சூப்களில் சாய்ந்து கொள்ளுங்கள்
சூப் சரியான குளிர்கால உணவாகும், அது சூடாக இருப்பதால் மட்டுமல்ல. ஒரு நல்ல குழம்பு உங்கள் செரிமானத்திற்கு உதவும் தாதுக்களால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் உங்களில் சூடான ஒன்று நேரடியாக குளிர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. நான் ஒரு வைத்திருக்கிறேன் சூப் பானை மிக மோசமான வாரங்களை கடந்து செல்கிறது - ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு பெரிய தொகுதி வாரத்தில் பாதிக்கு உணவளிக்கிறது.
இது உங்களுக்கு உண்மையிலேயே நல்லது என்று அரிதான ஆறுதல் உணவு. சூடான, தாதுக்கள் நிறைந்த, வயிற்றில் எளிதாக இருக்கும், மேலும் மிருதுவான டிராயரில் உள்ளதைப் பொறுத்து முடிவில்லாமல் மாறுபடும்.
உங்கள் குடலுக்கு புளித்த உணவுகளைச் சேர்க்கவும்
சார்க்ராட் மற்றும் பிற புளித்த காய்கறிகள் குளிர்கால தட்டில் ஒரு வழக்கமான இடத்தைப் பெறுகின்றன. ஒரு நல்ல குழம்பு போல, புளித்த காய்கறி உங்கள் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் நீங்கள் பல மாதங்களாக வீட்டிற்குள்ளேயே இருக்கும் போது உங்கள் குடல் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக சுமை தூக்கும். ஏ நொதித்தல் கிராக் மலிவாக உங்கள் சொந்தத்தை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆனால் கடையில் இருந்து ஒரு ஜாடி கூட வேலை செய்கிறது.
இது ஒரு சிறிய கூடுதலாகும்.
வைட்டமின்கள் குளிர்கால திருடங்களை மாற்றவும்
இரண்டு வைட்டமின்கள் உன்னிப்பாக கவனிக்கத்தக்கவை. வைட்டமின் D உங்கள் எலும்புகளுக்கு முக்கியமானது மற்றும் காய்ச்சலைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் குறுகிய நாட்களில் ஊர்ந்து செல்லும் குறைந்த மனநிலையையும் - மற்றும் சூரிய ஒளி, அதன் சிறந்த மூலமாகும், குளிர்காலம் முழுவதும் நீங்கள் வீட்டிற்குள் காணவில்லை. காட் லிவர் எண்ணெய், கொழுப்பு நிறைந்த மீன், மட்டி, செறிவூட்டப்பட்ட பால் மற்றும் தானியங்கள் அனைத்தும் உதவுகின்றன. வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட் சூரியன் இல்லாத போது இடைவெளியை மூடுகிறது.
வைட்டமின் சி மற்றொன்று, புதிய பழங்கள் இருக்கும்போது பற்றாக்குறை மற்றும் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு அதன் மீது கடினமாகச் சாய்கிறது. ஆரஞ்சு அல்லது அன்னாசிப்பழம் போன்ற சி நிறைந்த பழச்சாறுகளை அருந்தவும் வைட்டமின் சி சப்ளிமெண்ட் கையில். மக்கள் உணர்ந்ததை விட இது முக்கியமானது: மிகக் குறைந்த வைட்டமின் சி இரும்பு உறிஞ்சுதலையும் பாதிக்கிறது, மேலும் அந்த கலவையானது உங்களை இழுத்து சோர்வடையச் செய்கிறது. ஒரு தினசரி மல்டிவைட்டமின் முழு சிக்கலுக்கும் மலிவான காப்பீடு ஆகும்.
குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கான உணவைத் திட்டமிடுங்கள்
ஒரு சிறிய உணவு திட்டமிடல் அனைவருக்கும் - குறிப்பாக குழந்தைகள் - உண்மையில் அவர்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை பருவத்தில் பெறுவதை உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் தொடர்ந்து சோர்வாக இருக்கும் போது அல்லது உங்கள் தோல், முடி, மற்றும் நகங்கள் கரடுமுரடான தோற்றமளிக்கும் போது குறைபாட்டை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்; வைட்டமின்கள் குறைவாக இருப்பதால், முழு குடும்பமும் நோய்வாய்ப்படுவதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது.
ஒரு எச்சரிக்கையை மீண்டும் செய்ய வேண்டும்: நீங்கள் இரும்புச் சத்துக்களை எடுத்துக் கொண்டால், அவற்றை குழந்தைகளுக்கு எட்டாதவாறு வைத்திருங்கள், ஏனெனில் இரும்பு விஷத்தை ஏற்படுத்தும் - மற்றும் அனைத்து மருந்துகளையும் பாதுகாப்பாக சேமித்து வைக்கவும். உங்கள் உணவை குளிர்காலமாக்குவது என்பது அதே மந்தமான குளிர்கால உணவுகளுக்கு உங்களை ராஜினாமா செய்வதல்ல. சிறிதளவு படைப்பாற்றல் மூலம், நீங்கள் பருவகால விளைபொருட்களை அதிகம் பயன்படுத்தி, அனைவரையும் சூடாகவும், ஊட்டமாகவும், வசந்த காலம் வரை நன்றாக வைத்திருக்கவும் முடியும்.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு காய்கறி ஸ்டீமர் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் வீடு மற்றும் தோட்ட வழிகாட்டிகள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →