Ăn uống để giữ ấm và miễn dịch qua những tháng lạnh giá
Nghe có vẻ kỳ quặc khi nói rằng chế độ ăn uống của bạn cần phải phù hợp với mùa đông, nhưng năm tôi bắt đầu ăn uống theo mùa là năm tôi không còn cảm thấy uể oải và suy sụp vào tháng Hai. Chúng tôi chuẩn bị nhà và xe cho mùa đông mà không cần đắn đo. Cơ thể của chúng ta, bị mắc kẹt trong nhà và thiếu ánh sáng mặt trời, cũng đáng được quan tâm như vậy.
Mùa đông thay đổi những gì có sẵn, những gì giá cả phải chăng và những gì cơ thể bạn đang thiếu - và điều chỉnh cách bạn ăn uống vì mùa đông là một trong những cách rẻ nhất để cảm thấy dễ chịu khi trời lạnh. Đây là cách tôi nghĩ về nó, không cần phải ăn kiêng theo mốt.
Ăn những gì thực sự trong mùa
Trái cây tươi ngày càng đắt hơn và khan hiếm hơn khi cái lạnh kéo đến, vì vậy tôi dựa vào những gì mùa đông mang lại thay vì chống chọi với nó. Các loại rau củ - củ cải, khoai tây, và những loại tương tự - đang vào mùa, rẻ và bổ dưỡng, tạo nên một bữa ăn thịnh soạn. Tôi cũng sẽ dự trữ một số trái cây từ mùa thu để không phải trả phí bảo hiểm trong suốt mùa đông.
Nấu ăn xung quanh các sản phẩm theo mùa không phải là một sự hy sinh; nó chỉ thông minh hơn. Một chút trí tưởng tượng có thể biến một số món ăn mùa đông giống nhau thành hàng chục bữa tối khác nhau. Một chất rắn nồi hấp rau và sắc nét dao đầu bếp khiến việc xử lý đống rau củ trở nên nhanh chóng thay vì việc vặt.
Dựa vào nước dùng và súp nóng
Súp là món ăn mùa đông hoàn hảo không chỉ vì nó ấm áp. Một loại nước dùng ngon rất giàu khoáng chất giúp bạn tiêu hóa và rõ ràng thứ gì đó nóng hổi trong người sẽ giúp trực tiếp chống lại cảm lạnh. Tôi giữ một nồi súp trải qua những tuần tồi tệ nhất - một đợt lớn vào Chủ nhật được cho ăn trong nửa tuần.
Đó là món ăn thoải mái hiếm hoi thực sự tốt cho bạn. Ấm áp, giàu khoáng chất, dễ no bụng và có thể thay đổi liên tục tùy thuộc vào thứ có trong ngăn đựng đồ giòn.
Bổ sung thực phẩm lên men cho đường ruột của bạn
Dưa cải bắp và các loại rau lên men khác thường xuyên có mặt trên đĩa mùa đông. Giống như một loại nước dùng ngon, rau lên men giúp bạn tiêu hóa và đường ruột của bạn đang thực hiện rất nhiều công việc nặng nhọc cho sức khỏe tổng thể của bạn khi bạn bị nhốt trong nhà trong nhiều tháng. A bình lên men cho phép bạn tự làm với giá rẻ, nhưng ngay cả một chiếc lọ từ cửa hàng cũng có thể làm được việc đó.
Đó là một sự bổ sung nhỏ nhưng mang lại lợi ích to lớn và giúp bữa ăn mùa đông không bị đơn điệu.
Thay thế các loại vitamin mùa đông đánh cắp
Hai loại vitamin đáng được theo dõi chặt chẽ. Vitamin D quan trọng đối với xương của bạn và giúp chống lại bệnh cúm cũng như tâm trạng chán nản kéo dài trong những ngày ngắn ngủi - và ánh nắng mặt trời, nguồn tốt nhất của nó, chính xác là thứ bạn đang thiếu trong nhà suốt mùa đông. Dầu gan cá tuyết, cá béo, động vật có vỏ, sữa tăng cường và ngũ cốc đều có tác dụng. bổ sung vitamin d che lấp khoảng trống khi mặt trời không còn nữa.
Vitamin C là một loại vitamin khác, khan hiếm khi có trái cây tươi và hệ thống miễn dịch của bạn phụ thuộc rất nhiều vào nó. Uống các loại nước ép giàu C như cam hoặc dứa và giữ một lượng nước vừa phải. bổ sung vitamin c trên tay. Nó quan trọng hơn mọi người nhận ra: quá ít vitamin C cũng ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt và sự kết hợp đó khiến bạn uể oải và mệt mỏi. hàng ngày vitamin tổng hợp là bảo hiểm giá rẻ chống lại toàn bộ mớ hỗn độn.
Lập kế hoạch bữa ăn, đặc biệt là cho trẻ em
Lập kế hoạch bữa ăn nhỏ sẽ đảm bảo tất cả mọi người - đặc biệt là trẻ em - thực sự nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết trong suốt mùa giải. Bạn sẽ nhận thấy tình trạng thiếu hụt khi thường xuyên mệt mỏi hoặc khi da, tóc và móng bắt đầu trông thô ráp; Thiếu vitamin khiến cả gia đình dễ bị ốm hơn.
Một lưu ý cần nhắc lại: nếu bạn dùng thuốc bổ sung sắt, hãy để chúng xa tầm tay trẻ em vì sắt có thể gây ngộ độc - và bảo quản tất cả các loại thuốc một cách an toàn. Mùa đông hóa chế độ ăn kiêng của bạn không có nghĩa là từ bỏ những bữa ăn mùa đông buồn tẻ. Với một chút sáng tạo, bạn có thể tận dụng tối đa các sản phẩm theo mùa và giữ ấm, cho mọi người ăn no và khỏe mạnh cho đến mùa xuân.
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh nồi hấp rau khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt hướng dẫn làm nhà và làm vườn trong Hàng hóa Kỹ thuật số →