在寒冷的月份里通过饮食来保暖和增强免疫力
说你的饮食需要防冻听起来很奇怪，但我开始考虑季节饮食的那一年，就是我在二月份不再感到迟缓和疲惫的那一年。我们不假思索地为冬天准备房子和汽车。我们的身体被困在室内，缺乏阳光，也应该受到同样的关注。
冬天会改变可用的东西、负担得起的东西以及你身体所缺少的东西——调整你的饮食方式是在寒冷中感觉良好的最便宜的方法之一。我是这么想的，不需要流行的饮食。
吃真正应季的东西
一旦寒冷来临，新鲜水果就会变得更加昂贵和稀缺，所以我倾向于选择冬天提供的水果，而不是对抗它。根类蔬菜——萝卜、土豆等——是应季的、便宜的、丰盛的，它们可以做成一顿丰盛的饭菜。我也会从秋天储存一些水果，这样我整个冬天就不用支付额外费用了。
使用时令食材烹饪并不是一种牺牲；而是一种牺牲。它只是更聪明。只要发挥一点想象力，就能将同一把冬季主食变成十几种不同的晚餐。固体 蔬菜蒸笼 和一个尖锐的 厨师刀 使处理一堆根类蔬菜变得快速而不是一件苦差事。
多喝热汤和汤
汤是完美的冬季食物，不仅仅是因为它温暖。好的肉汤富含矿物质，有助于消化，显然，体内的热物质有助于直接抵御寒冷。我保留一个 汤锅 经历最糟糕的几周——周日一大批食物可以吃半周。
这是真正对您有益的罕见舒适食品。温暖、富含矿物质、对胃有益，并且根据保鲜盒抽屉里的食物而变化无穷。
为肠道添加发酵食物
酸菜和其他发酵蔬菜在冬季菜肴中占有一席之地。就像美味的肉汤一样，发酵蔬菜有助于消化，当您被关在室内几个月时，您的肠道会为您的整体健康发挥很大作用。一个 发酵罐 让你可以便宜地自己制作，但即使是商店里的一罐也能做到这一点。
这是一个小小的补充，却带来了巨大的回报，它让冬季的膳食不再感到单调。
补充冬天偷来的维生素
有两种维生素值得密切关注。维生素 D 对您的骨骼很重要，有助于抵御流感和短日带来的情绪低落，而阳光是维生素 D 的最佳来源，而阳光正是您整个冬天在室内所缺少的。鱼肝油、多脂鱼、贝类、强化牛奶和谷物都有帮助，并且 维生素D补充剂 当阳光照射不到时，可以遮盖缝隙。
维生素 C 是另一种，它在新鲜水果中很稀缺，而且您的免疫系统非常依赖它。喝富含维生素C的果汁，如橙汁或菠萝汁，并保持 维生素c补充 手头的。这比人们意识到的更重要：维生素 C 太少也会损害铁的吸收，而这种组合会让你变得拖沓和疲倦。每日一 多种维生素 是针对整个混乱的廉价保险。
计划膳食，尤其是孩子们的膳食
一些膳食计划可以确保每个人——尤其是孩子——实际上获得整个季节所需的营养。当你经常感到疲倦，或者当你的皮肤、头发和指甲开始看起来粗糙时，你就会发现身体虚弱；维生素缺乏会使整个家庭更容易生病。
值得重复的一个警告是：如果您服用铁补充剂，请将其放在儿童接触不到的地方，因为铁会导致中毒，并安全地存放所有药物。冬季饮食并不意味着让自己屈服于同样乏味的冬季饮食。只要发挥一点创造力，您就可以充分利用时令农产品，让每个人在春天之前都保持温暖、饱足和健康。
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