在寒冷的月份裡透過飲食來保暖和增強免疫力
說你的飲食需要防凍聽起來很奇怪，但我開始考慮季節飲食的那一年，就是我在二月不再感到遲緩和疲憊的那一年。我們不假思索地為冬天準備房子和汽車。我們的身體被困在室內，缺乏陽光，也應該受到同樣的關注。
冬天會改變可用的東西、負擔得起的東西以及你身體所缺少的東西——調整你的飲食方式是在寒冷中感覺良好的最便宜的方法之一。我是這麼想的，不需要流行的飲食。
吃真正當季的東西
一旦寒冷來臨，新鮮水果就會變得更加昂貴和稀缺，所以我傾向於選擇冬天提供的水果，而不是對抗它。根莖類蔬菜——蘿蔔、馬鈴薯等——是當季的、便宜的、豐盛的，它們可以做成一頓豐盛的飯菜。我也會從秋天儲存一些水果，這樣我整個冬天就不用再付額外費用了。
Cooking around seasonal produce isn't a sacrifice;它只是比較聰明。只要發揮一點想像力，就能將同一把冬季主食變成十幾種不同的晚餐。固體 蔬菜蒸籠 和一個尖銳的 主廚刀 讓處理一堆根莖類蔬菜變得快速而不是一件苦差事。
多喝熱湯和湯
Soup is the perfect winter food, and not only because it's warm.好的肉湯富含礦物質，有助於消化，顯然，體內的熱物質有助於直接抵禦寒冷。我保留一個 湯鍋 經歷最糟糕的幾週——週日一大批食物可以吃半週。
這是真正對您有益的罕見舒適食品。溫暖、富含礦物質、對胃有益，並且根據保鮮盒抽屜裡的食物而變化無窮。
為腸道添加發酵食物
酸菜和其他發酵蔬菜在冬季菜餚中佔有一席之地。就像美味的肉湯一樣，發酵蔬菜有助於消化，當您被關在室內幾個月時，您的腸道會為您的整體健康發揮很大作用。一個 發酵槽 lets you make your own cheaply, but even a jar from the store does the job.
這是一個小小的補充，卻帶來了巨大的回報，它讓冬季的膳食不再感到單調。
補充冬天偷來的維生素
有兩種維生素值得密切關注。維生素 D 對您的骨骼很重要，有助於抵禦流感和短日帶來的情緒低落，而陽光是維生素 D 的最佳來源，而陽光正是您整個冬天在室內所缺少的。 Cod liver oil, fatty fish, shellfish, fortified milk and cereal all help, and a 維生素D補充劑 當陽光照射不到時，可以遮蓋縫隙。
Vitamin C is the other one, scarce when fresh fruit is, and your immune system leans on it hard. Drink C-rich juices like orange or pineapple, and keep a 維生素c補充 手頭的。 It matters more than people realize: too little vitamin C also hurts iron absorption, and that combination leaves you dragging and tired.每日一 多種維生素 是針對整個混亂的廉價保險。
計劃膳食，尤其是孩子的膳食
A little meal planning makes sure everyone — kids especially — is actually getting the nutrients they need through the season. You'll notice deficiency when you're constantly tired, orroen your srem, hair now leh. leaves the whole household more open to getting sick.
值得重複的一個警告是：如果您服用鐵補充劑，請將其放在兒童接觸不到的地方，因為鐵會導致中毒，並安全地存放所有藥物。冬季飲食並不意味著讓自己屈服於同樣乏味的冬季飲食。只要發揮一點創造力，您就可以充分利用時令農產品，讓每個人在春天之前都保持溫暖、飽足和健康。
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