Gemüse im Hinterhof anbauen, um tatsächlich Geld zu sparen
Man sagt gern, dass sich ein Gemüsegarten im Hinterhof amortisiert. Das ist möglich – aber nur, wenn Sie aufhören, es wie ein Hobby zu behandeln, und es wie eine kleine, hartnäckige Investition behandeln, die wilde Tiere ständig zu liquidieren versuchen.
Da die Lebensmittelpreise steigen, ist ein Gemüsegarten eines der wenigen Hobbys, mit denen Sie Geld zurückgewinnen und sich gleichzeitig besser ernähren können als im Supermarkt. Aber die Kluft zwischen einer produktiven Parzelle und einem teuren Unkrautbeet hängt von einer Handvoll Entscheidungen ab, die Sie treffen, bevor Sie überhaupt einen Samen säen. So betreibe ich meine.
Pflanzen Sie, was Sie essen, und planen Sie dann anhand des Kalenders
Beginnen Sie mit Ihren Favoriten. Es hat keinen Sinn, eine Unmenge an Grünkohl anzubauen, wenn Ihr Haushalt ihn nicht anrührt – Sie werden ihn entweder mit Gewalt vernichten oder kompostieren, und so oder so haben Sie Platz für die Beete verschwendet. Ich liste die Gemüsesorten auf, mit denen wir tatsächlich kochen, und baue daraus die Handlung auf.
Dann plane ich frühe, mittlere und späte Sorten ein, damit die Ernte sich ausbreitet und nicht auf einmal eintrifft. Nichts zerstört die Geldsparrechnung so sehr wie vierzig Salatköpfe, die in derselben Woche reifen. Ein einfaches Gartenplaner-Tagebuch oder sogar ein Stück Millimeterpapier hilft Ihnen dabei, die Pflanzungen zeitlich zu verteilen, sodass Sie in den meisten Wochen etwas pflücken, anstatt in einer Ernte zu ertrinken und alles andere zu kaufen.
Sonnenlicht und kluge Abstände erledigen die Schwerstarbeit
Die meisten Gemüsesorten benötigen mindestens sechs Stunden direkte Sonneneinstrahlung, und einige – Tomaten, Paprika, Kürbis – möchten unbedingt acht Stunden. Bevor ich ein Einzelbeet aushebe, achte ich darauf, wo die Sonne im Laufe des Tages tatsächlich landet, denn ein schattiges Grundstück wird schlecht funktionieren, egal wie gut man es pflegt.
Der Trick, der den Ertrag einer kleinen Parzelle verdoppelt, besteht darin, schnell und langsam wachsende Pflanzen untereinander zu pflanzen. Schnelle Pflanzen wie Salat und Radieschen reifen lange, bevor langsame Pflanzen wie Rüben oder Mais den Platz einnehmen. Deshalb säe ich die Radieschen zwischen den Maisreihen. Wenn der Mais Platz braucht, stehen die Radieschen bereits auf dem Esstisch. Es kommt der freien Immobilie, die ein kleiner Garten hat, am nächsten. A Saatgut-Starterset macht es einfach, einen stetigen Vorrat an Transplantaten bereitzuhalten, die beim Öffnen in Lücken fallen können.
Tief gießen, besonders wenn sich Früchte bilden
Gemüse ist durstiger als Blumen, und zwar genau dann, wenn sie Früchte tragen. Die meisten benötigen einen Zentimeter oder mehr Wasser pro Woche, und in einer Trockenperiode steigt diese Zahl. Unregelmäßiges Gießen ist die Ursache für gespaltene Tomaten und bittere Gurken.
Die manuelle Bewässerung eines echten Gemüsebeetes wird schnell langweilig, also betreibe ich eine Einweichschlauch jedes Bett mit einem Timer herunterfahren. Es leitet Wasser direkt zu den Wurzeln, verdunstet fast nichts und hält die Blätter trocken – was wichtig ist, denn nasses Laub begünstigt Krankheiten. Wenn Sie von Hand gießen, tun Sie dies ein paar Mal pro Woche in der Tiefe, anstatt es täglich zu besprühen.
Achten Sie auf Schädlinge, aber bleiben Sie in der Nähe der Ernte
Während der Vegetationsperiode gehe ich durch die Beete und überprüfe die Unterseiten der Blätter auf erste Anzeichen von Problemen. Das frühzeitige Erkennen eines Befalls – ein paar Eier, ein paar Käfer – macht den Unterschied zwischen einer fünfminütigen Lösung und dem Verlust einer Ernte aus. Eine Flasche Neemölspray verarbeitet das meiste, was auf einem Grundstück zu sehen ist.
Die einzige strenge Regel: Sprühen Sie nichts, wenn die Gemüseerntezeit näher rückt, es sei denn, es handelt sich um einen echten Notfall. Ich verliere lieber etwas durch Ungeziefer, als Rückstände zu essen. Der biologische Anbau mit geringen Eingriffen ist gesünder für Sie und den Boden, und die Wahrheit ist, dass eine gut ernährte Pflanze die meisten Schädlinge von selbst abwehrt. Wenn eine Ernte beendet ist, landen die verbrauchten Pflanzen auf dem Komposthaufen, damit sie die Beete im nächsten Frühjahr ernähren – das schließt den Kreislauf und senkt Ihre Düngemittelkosten.
Schalten Sie Trittbrettfahrer aus, bevor sie Sie die Saison kosten
Hier ist der Teil, den die Leute überspringen und bereuen. Der Schaden, den ein paar umherstreifende Kaninchen, Rehe oder der Hund eines Nachbarn in einer Nacht anrichten können, entspricht oft den gesamten Kosten für einen Zaun. Das habe ich gelernt, als ich beobachtete, wie über Nacht eine ganze Reihe Bohnensämlinge verschwand.
Ein solider Gartenzaun verdient sein Geld, wenn es zum ersten Mal ein Kaninchen stoppt, und es gibt einen Bonus: Es dient gleichzeitig als Spalier. Ich lasse Erbsen, Bohnen und Tomaten den Zaun hochklettern, damit die gleiche Struktur, die Tiere fernhält, auch die Pflanzen unterstützt, die etwas zum Klettern brauchen. Ein paar Pflanzenstützpfähle Bewältigen Sie alles, was die Zaunlinie nicht erreicht.
Schutz ist das unscheinbare Geheimnis eines produktiven Gemüsegartens. Wenn Sie die Planung, Sonne, Wasser und Zäune richtig planen, zahlt sich die harte Arbeit wirklich aus – Sie essen besser, geben weniger im Laden aus und wissen genau, was in Ihr Essen gelangt ist. Überspringen Sie den Zaun und die Planung, und schon haben Sie ein teures Buffet für die heimische Tierwelt zusammengestellt. Die Wahl wird wie immer getroffen, bevor der erste Samen eingebracht wird.
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