वास्तव में पैसे बचाने के लिए पिछवाड़े में सब्जियाँ उगाना
लोग यह कहना पसंद करते हैं कि पिछवाड़े में सब्जी उगाने से उसका मूल्य स्वयं ही निकल जाता है। यह हो सकता है - लेकिन केवल तभी जब आप इसे एक शौक की तरह मानना बंद कर दें और इसे एक छोटे, जिद्दी निवेश की तरह मानना शुरू कर दें जिसे जंगली जानवर लगातार खत्म करने की कोशिश कर रहे हैं।
किराने की कीमतें बढ़ने के साथ, सब्जियों का बगीचा उन कुछ शौकों में से एक है जो आपकी जेब में पैसे डाल सकता है और आपको सुपरमार्केट से बेहतर खाना खिला सकता है। लेकिन एक उत्पादक भूखंड और खर-पतवार के महंगे टुकड़े के बीच का अंतर बीज बोने से पहले आपके द्वारा लिए गए कुछ निर्णयों के कारण कम हो जाता है। यहां बताया गया है कि मैं अपना काम कैसे चलाता हूं।
आप जो खाते हैं उसे रोपें, फिर कैलेंडर के अनुसार योजना बनाएं
अपने पसंदीदा से शुरुआत करें। यदि आपका परिवार इसे नहीं छूएगा तो प्रचुर मात्रा में केल उगाने का कोई मतलब नहीं है - आप या तो इसे जबरदस्ती नष्ट कर देंगे या इसे खाद बना देंगे, और किसी भी तरह से आपने बिस्तर की जगह बर्बाद कर दी है। मैं उन सब्ज़ियों की सूची बनाता हूँ जिनके साथ हम वास्तव में खाना पकाते हैं और वहीं से कथानक तैयार करता हूँ।
फिर मैं शुरुआती, मध्य-मौसम और देर से आने वाली किस्मों की योजना बनाता हूं ताकि फसल एक साथ आने के बजाय फैल जाए। एक ही सप्ताह में परिपक्व होने वाले लेट्यूस के चालीस सिरों की तुलना में पैसे बचाने के गणित को कुछ भी खत्म नहीं करता है। एक सरल उद्यान योजनाकार जर्नल या यहां तक कि ग्राफ़ पेपर का एक टुकड़ा भी आपको रोपण को व्यवस्थित करने में मदद करता है ताकि आप एक फसल में डूबने और बाकी सब कुछ खरीदने के बजाय अधिकांश हफ्तों में कुछ चुन सकें।
सूरज की रोशनी और स्मार्ट स्पेसिंग भारी वजन उठाने का काम करती है
अधिकांश सब्जियों को कम से कम छह घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है, और कुछ - टमाटर, मिर्च, स्क्वैश - को वास्तव में आठ घंटे की आवश्यकता होती है। इससे पहले कि मैं एक भी बिस्तर खोदूं, मैं देखता हूं कि दिन के दौरान सूरज वास्तव में कहां पड़ता है, क्योंकि एक छायादार भूखंड खराब प्रदर्शन करेगा, चाहे आप इसकी कितनी भी अच्छी तरह देखभाल करें।
एक छोटे से भूखंड के उत्पादन को दोगुना करने वाली तरकीब तेजी से और धीमी गति से बढ़ने वाले उत्पादकों के बीच अंतर-रोपण करना है। सलाद और मूली जैसी त्वरित फसलें चुकंदर या मकई जैसी धीमी फसलें आने से बहुत पहले पक जाती हैं, इसलिए मैं मूली को मकई की पंक्तियों के बीच बोता हूं। जब तक मक्के को जगह की जरूरत होती है, मूली पहले से ही खाने की मेज पर होती है। यह एक छोटे से बगीचे की निःशुल्क अचल संपत्ति के सबसे करीब है। ए बीज आरंभिक किट इससे प्रत्यारोपणों की निरंतर आपूर्ति बनाए रखना आसान हो जाता है, जो उनके खुलते ही अंतरालों में गिरने के लिए तैयार हो जाते हैं।
गहराई से पानी दें, खासकर जब फल बन रहे हों
सब्जियाँ फूलों से अधिक प्यासी होती हैं, और जब उनमें फल लग रहे होते हैं तो वे सबसे अधिक प्यासी होती हैं। अधिकांश लोग सप्ताह में एक इंच या उससे अधिक पानी चाहते हैं, और सूखे के मौसम में यह संख्या बढ़ जाती है। अनियमित पानी देने से टमाटर और कड़वे खीरे फट जाते हैं।
हाथ से पानी देने से असली सब्जी का प्लॉट जल्दी पुराना हो जाता है, इसलिए मैं एक चलाता हूं सोखने वाली नली प्रत्येक बिस्तर पर एक टाइमर चालू करें। यह सीधे जड़ों तक पानी पहुंचाता है, वाष्पीकरण में लगभग कुछ भी बर्बाद नहीं करता है, और पत्तियों को सूखा रखता है - जो मायने रखता है, क्योंकि गीले पत्ते बीमारी को आमंत्रित करते हैं। यदि आप हाथ से पानी दे रहे हैं, तो इसे दैनिक छिड़काव के बजाय सप्ताह में एक-दो बार गहराई से करें।
कीटों से सावधान रहें, लेकिन फसल के पास अपना हाथ रखें
बढ़ते मौसम के दौरान मैं क्यारियों पर चलता हूं और परेशानी के पहले लक्षणों के लिए पत्तियों के निचले हिस्से की जांच करता हूं। किसी संक्रमण को जल्दी पकड़ना - कुछ अंडे, कुछ भृंग - पांच मिनट में ठीक होने और फसल बर्बाद होने के बीच का अंतर है। की एक बोतल नीम तेल स्प्रे घरेलू भूखंड में दिखाई देने वाली अधिकांश चीज़ों को संभालता है।
एक कठिन नियम: जब तक सब्जियां तोड़ने का समय नजदीक न आ जाए, तब तक किसी भी चीज का छिड़काव न करें, जब तक कि यह कोई वास्तविक आपात स्थिति न हो। मैं अवशेष खाने के बजाय कीड़ों से थोड़ा नुकसान उठाना पसंद करूंगा। जैविक, कम हस्तक्षेप वाली खेती आपके और मिट्टी के लिए स्वास्थ्यवर्धक है, और सच्चाई यह है कि एक अच्छी तरह से पोषित पौधा अपने आप ही अधिकांश कीटों को दूर कर देता है। जब एक फसल ख़त्म हो जाती है, तो ख़त्म हो चुके पौधे खाद के ढेर पर चले जाते हैं ताकि वे अगले वसंत के बिस्तरों को खिला सकें - लूप को बंद करना और आपके उर्वरक बिल में कटौती करना।
इससे पहले कि वे आपका सीज़न बर्बाद कर दें, मुफ़्तखोरों को बाहर कर दें
यहां वह हिस्सा है जिसे लोग छोड़ देते हैं और पछताते हैं। कुछ भटकते खरगोश, हिरण, या पड़ोसी का कुत्ता एक रात में जितना नुकसान पहुंचा सकते हैं, वह अक्सर बाड़ की पूरी लागत के बराबर होता है। मैंने यह तब सीखा जब सेम के पौधों की एक पूरी पंक्ति रातों-रात गायब हो गई।
एक ठोस बगीचे की बाड़ जब यह पहली बार किसी खरगोश को रोकता है तो अपना पैसा कमाता है, और एक बोनस भी है: यह एक जाली के रूप में दोगुना हो जाता है। मैं मटर, फलियाँ और टमाटरों को बाड़ के ऊपर चढ़ाता हूँ, इसलिए वही संरचना जो जानवरों को बाहर रखती है, उन फसलों को भी सहारा देती है जिन्हें चढ़ने के लिए कुछ चाहिए। कुछ संयंत्र समर्थन दांव जिस चीज़ तक बाड़ की रेखा नहीं पहुँचती उसे संभालें।
संरक्षण एक उत्पादक वनस्पति उद्यान का अस्वाभाविक रहस्य है। योजना, धूप, पानी और बाड़ लगाने की सही व्यवस्था करें, और कड़ी मेहनत वास्तव में लाभ देती है - आप बेहतर खाते हैं, आप दुकान पर कम खर्च करते हैं, और आप जानते हैं कि वास्तव में आपके भोजन में क्या गया है। बाड़ और योजना को छोड़ दें, और आपने स्थानीय वन्यजीवों के लिए एक महँगा बुफ़े बनाया है। चुनाव, हमेशा की तरह, पहला बीज डालने से पहले किया जाता है।
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