एक ऐसे हर्ब गार्डन लेआउट की योजना बनाना जो टूटे नहीं
मैंने जो पहला जड़ी-बूटी वाला बिस्तर लगाया था वह मई में एकदम सही लग रहा था और अगस्त तक अस्त-व्यस्त हो गया था। पुदीने ने थाइम खा लिया था, तुलसी ने एक कोने में ताला लगा दिया था जिसकी मैंने कभी निराई नहीं की थी, और मैंने सामने सबसे ऊँची चीज़ें लगाई थीं ताकि मैं उनके पीछे कुछ भी न पहुँच सकूँ। हर गलती से बचा जा सकता था, और हर गलती मेरे खोदने से पहले लेआउट की योजना न बनाने के कारण हुई।
जड़ी-बूटियाँ सचमुच उगाने में सबसे आसान पौधों में से कुछ हैं। उन्हें जल निकासी, धूप और अच्छी मिट्टी दें और वे आपको इनाम देंगे। लेकिन एक जड़ी-बूटी उद्यान जो वर्षों तक फलता-फूलता है और जो गर्मियों के बीच में ढह जाता है, के बीच का अंतर लगभग पूरी तरह से योजना में है, बढ़ने में नहीं। अब मैं इसे इस प्रकार प्रस्तुत करता हूँ।
किसी भी अन्य चीज़ को क्रमबद्ध करने से पहले जीवनकाल के अनुसार क्रमबद्ध करें
सबसे उपयोगी बात जो मैंने सीखी वह यह है कि जड़ी-बूटियों को इस आधार पर समूहित किया जाए कि वे कितने समय तक जीवित रहती हैं, न कि इस आधार पर कि वे एक साथ कैसी दिखती हैं। तुलसी, सीताफल और डिल जैसे वार्षिक पौधे मौसम के अंत में मर जाते हैं और खींचे जाते हैं। थाइम, रोज़मेरी, सेज और अजवायन जैसे बारहमासी पौधे साल-दर-साल वापस आते हैं और परेशान होने से नाराज़ होते हैं।
यदि आप उन्हें आपस में जोड़ते हैं, तो हर शरद ऋतु की सफाई एक खदान बन जाती है। आप मृत वार्षिक पौधों को उखाड़ देते हैं और उन बारहमासी जड़ों को उखाड़ देते हैं जिन्हें आप रखना चाहते थे। इसलिए मैंने बारहमासी पौधों को एक किनारे पर रख दिया, जहां वे वर्षों तक बिना किसी बाधा के बैठ सकते हैं, और वार्षिक पौधों को अपने ब्लॉक में रखता हूं, जिन्हें मैं साफ कर सकता हूं और किसी भी स्थायी चीज को छुए बिना दोबारा लगा सकता हूं। यह एक निर्णय किसी भी मिट्टी के टिप की तुलना में अधिक जड़ी-बूटियों के बगीचों को बचाता है।
इससे पहले कि मैं कुछ भी रोपूं, मैं उसका कागज पर रेखाचित्र बना देता हूं। इसमें दस मिनट लगते हैं और यह स्पष्ट त्रुटियों को पकड़ लेता है जबकि वे अभी भी मिटाने योग्य हैं। एक सस्ता उद्यान योजनाकार नोटबुक यहां उर्वरक के दूसरे बैग की तुलना में इसका मूल्य अधिक है।
पुदीना एक बर्तन में जाता है. कोई अपवाद नहीं.
मैं इसी पहाड़ी पर मरूंगा. पुदीना, और इसके अधिकांश रिश्तेदार जैसे नींबू बाम, सुंदर, उपयोगी और पूरी तरह से आक्रामक हैं। खुले मैदान में लगाया गया, पुदीना धावकों को भेजता है और दो मौसमों के भीतर एक पूरे बिस्तर को आबाद कर देगा, और इसके चारों ओर सभी नरम चीजों का गला घोंट देगा।
पुदीने के लिए एकमात्र सुरक्षित स्थान एक कंटेनर है। मैं अपने सभी पौधे अलग-अलग गमलों में उगाता हूं, और फिर भी मैं उन्हें बिस्तर से दूर रखता हूं ताकि एक भटकी हुई जड़ मिट्टी में न जा सके। यदि आप जमीन में पुदीना चाहते हैं, तो एक अथाह गमले को क्यारी में गाड़ दें और उसके अंदर धावकों से दूर दीवार पर पौधा लगा दें। कुछ आक्रामक जड़ी-बूटियों के साथ स्थायी कैदियों के रूप में सबसे अच्छा व्यवहार किया जाता है। की एक पंक्ति जड़ी बूटी बोने वाले बर्तन बिस्तर के किनारे उन सभी को संभालता है और ऐसा करते हुए साफ-सुथरा दिखता है।
पीछे से लंबा, आगे से छोटा, दिमाग में सूरज
यह स्पष्ट लगता है और मैं अभी भी अपने पहले वर्ष में गलत था। डिल, सौंफ़ और रोज़मेरी जैसे लंबे उत्पादकों को पीछे या केंद्र में लगाएं, और निचले उत्पादकों जैसे थाइम और रेंगने वाले अजवायन को सामने की ओर लगाएं। अन्यथा लम्बे पौधे छाया देते हैं और छोटे पौधों को छिपा देते हैं, और आप आगे की पंक्ति को रौंदे बिना फसल नहीं काट सकते।
इसे भी सूर्य की ओर उन्मुख करें। अधिकांश पाक जड़ी-बूटियाँ कम से कम छह घंटे की सीधी रोशनी चाहती हैं, इसलिए लंबे पौधों को दक्षिण की ओर बाकी सब चीजों पर छाया डालते हुए नहीं बैठना चाहिए। मैंने यह देखना सीखा कि काम करने से पहले पूरे दिन बिस्तर पर परछाइयाँ कैसे पड़ती हैं। यदि आपका एकमात्र अच्छा स्थान प्रकाश की कमी है, तो छोटा इनडोर ग्रो लाइट एक खिड़की के ऊपर की पंक्ति आश्चर्यजनक रूप से अंतर को अच्छी तरह से कवर करती है।
आक्रामक या उधम मचाने वाली जड़ी-बूटियों के लिए कंटेनर और टियर प्लांटर
आपको एक समर्पित बिस्तर की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। मेरी कुछ सर्वोत्तम फसलें कंटेनरों से आती हैं, जो आपको मिट्टी, जल निकासी और फैलाव पर पूर्ण नियंत्रण प्रदान करती हैं। एक स्तरित जड़ी-बूटी प्लान्टर, जिसमें लंबवत रूप से कई खुले स्थान होते हैं, एक आँगन के लिए उत्कृष्ट है: यह बहुत सारी जड़ी-बूटियों को एक छोटे पदचिह्न में पैक करता है।
स्टैक्ड प्लांटर के साथ तरकीब यह है कि तुलसी या अजमोद जैसी सबसे प्यासी जड़ी-बूटी को सबसे निचले खुले स्थान पर रखें, जहां पानी इकट्ठा होता है, और थाइम और मेंहदी जैसी सूखा-सहिष्णु जड़ी-बूटियों को ऊपर रखें, जहां यह सबसे तेजी से बहती है और सबसे तेजी से सूखती है। जड़ी-बूटी को उसके खांचे की नमी के स्तर से मिलाएं और पूरी चीज़ अपने आप संतुलित हो जाती है। ए ऊर्ध्वाधर जड़ी बूटी उद्यान बालकनी की रेलिंग वही काम करती है जहां फर्श पर जगह कम होती है।
मिट्टी, जल निकासी, और उबाऊ बुनियादी बातें
जड़ी-बूटियाँ क्षमाशील हैं, लेकिन वे एक बात पर एकमत हैं: उन्हें गीले पैरों से नफरत है। किसी भी कीट की तुलना में गीली मिट्टी से अधिक जड़ी-बूटियाँ मर जाती हैं। यदि आपके बिस्तर में पानी जमा है, तो इसे खोलने के लिए मिट्टी या खाद का उपयोग करें, या ऊंचे बिस्तरों और गमलों में उगाएं जहां जल निकासी की गारंटी आसान हो।
अधिकांश भूमध्यसागरीय जड़ी-बूटियाँ, रोज़मेरी-थाइम-सेज भीड़, वास्तव में दुबली, थोड़ी क्षारीय मिट्टी और मामूली पानी पसंद करती हैं। उन्हें अधिक मात्रा में खिलाने से आपको रसीला, फूला हुआ, स्वादहीन विकास मिलेगा। तुलसी और अजमोद अधिक समृद्ध, नमीयुक्त परिस्थितियाँ चाहते हैं। यही कारण है कि ज़रूरतों के आधार पर समूह बनाना मायने रखता है: रोज़मेरी के बगल में प्यासी तुलसी न लगाएं जो सूखना चाहती है। एक सरल मृदा परीक्षण किट इससे पहले कि आप आंख मूंदकर संशोधन करना शुरू कर दें, आपको बताता है कि आप कहां खड़े हैं।
यदि आप बीज से शुरुआत कर रहे हैं, तो अनुमान लगाने के बजाय गहराई और तापमान के लिए पैकेट का पालन करें, क्योंकि अंकुरण का समय तेजी से बढ़ने वाले धनिया और धीमी अजमोद के बीच बहुत भिन्न होता है। एक छोटा बीज प्रारंभ करने वाली ट्रे गर्म खिड़की पर आपको ठंडे झरने वाले मैदान में सीधे बुआई करने की तुलना में कहीं बेहतर संभावनाएँ मिलती हैं।
मैं अब जिस लेआउट का उपयोग करता हूं
मेरा वर्तमान बिस्तर बिल्कुल साधारण है और यह चार साल तक चला है। पीछे के किनारे पर लगे बारहमासी पौधे, कभी नहीं हिले। बीच में वार्षिक पौधों का एक ब्लॉक मैं साफ करता हूं और हर वसंत में दोबारा लगाता हूं। पुदीना और नींबू बाम को आँगन के बर्तनों में निर्वासित किया गया। पीछे से लंबा, सामने से छोटा, यह सब तेज जल निकासी के साथ पूर्ण सूर्य में। कुछ भी चतुराई नहीं, बस पहली बार की गई मेरी हर गलती का नतीजा है।
कागज पर लेआउट की योजना बनाएं, जीवनकाल का सम्मान करें, आक्रमणकारियों को जेल में डालें, और आपका जड़ी-बूटी उद्यान अगस्त की गर्मी में ढहने के बजाय पूरे मौसम तक चलेगा। एक मामूली छँटाई करने वाली कैंची क्योंकि नियमित कटाई से सब कुछ झाड़ीदार और उत्पादक बना रहता है, क्योंकि एक अच्छे जड़ी-बूटी उद्यान का असली रहस्य बस इसे बार-बार काटना है।
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