Avviare un contenitore per il compost in casa: la guida onesta per principianti
Il mio primo tentativo di compostaggio è stato un mucchio viscido e puzzolente che attirava le mosche e mi ha fatto venir voglia di arrendermi del tutto. Il problema non era il compostaggio: era che avevo gettato un mese di scarti di cucina in una pila senza niente di secco per bilanciarli. Una volta capito l'unico rapporto che conta, l'odore è svanito e stavo producendo gratuitamente terreno scuro e friabile. Il compostaggio è davvero semplice; ti punisce semplicemente velocemente per i pochi errori che contano.
Questa è la guida che vorrei aver avuto: quale contenitore comprare (o non comprare), la semplice regola che previene l'odore e le cose che la gente ti vende che puoi tranquillamente saltare.
Scegli un cestino che si adatti al tuo spazio
Non è necessario spendere molto qui e tecnicamente puoi compostare in un mucchio su terreno nudo senza alcun contenitore. Ma un cestino mantiene le cose in ordine, trattiene il calore e impedisce agli animali di scavare. Per un cortile, una semplice stazionaria contenitore per il compost - una scatola di plastica ventilata con un fondo aperto che poggia sul terreno - è economica e fa il suo lavoro per anni. Aggiungi gli scarti in alto e raccogli il compost finito da un portello in basso.
Se girare una pila con una forchetta sembra troppo lavoro, a compostiera cadente è l'aggiornamento che vale la pena considerare. Fai girare un tamburo sigillato per mescolarlo, il che accelera le cose e tiene lontani i roditori. Costa di più e tiene di meno, ma per le persone che hanno poco spazio o pazienza è quello a cui indicherei un principiante. Per un appartamento o un bancone della cucina, un piccolo contenitore per compost da appoggio con un filtro al carbone mantiene gli scarti inodore finché non puoi spostarli all'esterno o in un deposito comunitario.
L'unica regola che previene l'odore: verdi e marroni
Ecco tutto il segreto. Il compost ha bisogno di due tipi di materiale. Le "verdure" sono umide e ricche di azoto: bucce di verdure, fondi di caffè, erba tagliata, scarti di frutta. I "marroni" sono secchi e ricchi di carbonio: foglie morte, cartone sminuzzato, carta, paglia, segatura. Un mucchio sano richiede circa due o tre parti di marroni per ogni parte di verde, in volume.
Il mio viscido disastro era tutto verde e niente marrone. Troppe verdure e il mucchio diventa bagnato, anaerobico e puzza di marciume. Troppi marroni e rimane lì a secco, senza fare nulla per mesi. La soluzione è quasi sempre la stessa: se puzza, aggiungete i marroni e mescolate. Conserva una scorta di foglie secche o a trituratore di compost sacchetto di uscita accanto al cestino in modo da poter gettare una manciata di marroni ogni volta che aggiungi gli avanzi di cucina. Questa singola abitudine previene il novanta per cento dei problemi dei principianti.
Cosa entra e cosa assolutamente no
In: scarti di frutta e verdura, fondi di caffè e filtri di carta, tè, gusci d'uovo, foglie morte, erba tagliata, cartone e carta triturati non patinati, scarti di piante. Fuori – e questo è importante per l’odore e i parassiti: carne, pesce, ossa, latticini, cibi oleosi o grassi e rifiuti di animali domestici. Quelli marciscono, attirano i topi e non si decompongono in modo pulito in una pila domestica. Vale la pena tralasciare anche le piante malate e le erbe infestanti, a meno che il mucchio non diventi veramente caldo, perché un mucchio domestico fresco non ucciderà gli agenti patogeni o i semi.
Una correzione onesta al consiglio comune: bicchieri e sacchetti di plastica "compostabili" etichettati per il compostaggio industriale NON si decompongono in un contenitore da giardino. Hanno bisogno del calore elevato e prolungato di una struttura commerciale. Gettali e un anno dopo raccoglierai frammenti di plastica intatti dal compost finito. L'ho imparato in un modo fastidioso.
Continua a cuocere: umidità, aria e un po' di rotazione
Un mucchio di compost è vivo e vuole le condizioni di una spugna strizzata: umida, non fradicia. In un periodo secco, spruzzare un po' d'acqua; in una bagnata, aggiungere i marroni e un coperchio. Anche i microbi hanno bisogno di aria, ecco perché girare aiuta: ogni settimana o due, mescola il mucchio con a forca da giardino o aeratore per compost per ripiegare l'esterno e consentire all'ossigeno di raggiungere il centro. Un bicchiere fa questo quando lo fai girare. Girare non è strettamente necessario - una pila lasciata sola continua a compostare, solo più lentamente - ma raddoppia all'incirca la velocità e mantiene le cose profumate.
Tritare le cose grandi in piccole. Un cavolo intero impiega un'eternità; lo stesso cavolo triturato si rompe in una frazione del tempo. Una maggiore superficie significa microbi più veloci.
Cosa puoi evitare di acquistare
Non hai bisogno di un "avviatore di compost" o di un "attivatore" in polvere: una manciata di compost finito o normale terreno da giardino semina il mucchio con tutti i microbi di cui ha bisogno gratuitamente. Non hai bisogno di un termometro per compost per un contenitore casual da giardino; il tuo naso e una forchetta ti dicono tutto. E non hai bisogno di un costoso "compositore" elettrico da cucina che si limita a disidratare e ridurre in polvere gli scarti: quello non è compost, è cibo essiccato e un contenitore per compost fa il lavoro di raccolta per una frazione del prezzo.
Aspetta qualche mese e avrai un compost scuro, terroso e friabile che odora come il suolo di una foresta: il miglior ammendante gratuito per il terreno che esista, fatto con cose che stavi buttando via. Inizia con il giusto equilibrio dal verde al marrone fin dal primo giorno e salterai completamente la fase del mucchio puzzolente, che è più di quanto sono riuscito a fare.
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