轉向有機園藝：誠實的權衡
大約六年前，我將蔬菜床改為有機方法，我很高興我做到了。但我厭倦了有機園藝如何被宣傳為一種輕鬆、純粹、省錢的美德。這確實值得做，特別是如果您正在種植要餵給孩子們的食物。它還需要您更多的時間和注意力，而任何告訴您其他情況的人都在跳過您實際必須完成工作的部分。
所以這是誠實的會計。有機園藝的真正意義是什麼，它在哪裡真正有回報，在哪裡花費你，以及一些使它易於管理的廉價自製技巧。
「有機」在實踐中的實際意義是什麼
拋開行銷因素，有機園藝意味著不使用合成化學農藥和化學肥料進行種植，而是依靠天然投入並建立適合您的健康土壤。就是這樣。你用堆肥給土壤施肥，用生物學和物理方法而不是噴霧劑來控制害蟲，你讓一個有效的生態系統保持大致的平衡。
這種轉變主要是精神上的。傳統園藝對瓶子問題的反應是：出現害蟲，你噴灑它。有機園藝首先試圖透過土壤健康、植物多樣性和時機來預防這個問題。目前它的速度較慢且不太令人滿意，因為沒有立即殺死，但隨著土壤和有益昆蟲的積累，它會隨著季節的推移而復合。
我做出轉變的真正原因
我會直接說出我的動機：這是食物，特別是我的孩子吃的食物。關於農藥殘留的研究確實令人不舒服，而且兒童攝取的農藥殘留量相對於成人的體重來說要多。即使化學公司正確地認為批准的產品可以安全地完全按照指示使用，我也不想讓我的孩子打賭“完全按照指示使用”，因為沒有人在自己的後院仔細測量這一點。
這是個人風險計算，而不是科學法令，我想小心不要誇大它。但對於糧食作物，我會把它交給一個四歲的孩子，傾向於謹慎，感覺是對的。對於我的裝飾床，我要放鬆得多。誠實的立場是：有機對你吃的東西最重要，對你只看的東西比較不重要。
有機食品真正省錢的地方
這部分是真實的。一旦您的系統運作起來，有機園藝就會變得更便宜，因為最昂貴的經常性投入、合成肥料和農藥，只需離開您的購物清單即可。最大的勝利是堆肥。您扔掉的廚房殘渣和花園垃圾變成了免費的優質肥料。一個 堆肥箱 一兩個季節就能收回成本，然後無限期地為您的床鋪提供食物。
害蟲防治也變得便宜。許多有效的有機害蟲噴霧劑直接來自廚房。將少量液體洗潔精和食用油簡單混合，用水稀釋，即可製成適用於蚜蟲等軟體害蟲的噴霧劑。同伴種植也確實是免費的：夾在蔬菜中的萬壽菊確實有助於阻止一些害蟲。一包 萬壽菊種子 幾乎不需要花費任何成本，就能贏得一席之地。
A 廚房堆肥桶 櫃檯上的東西讓整個習慣得以堅持，因為殘渣永遠不必將房子扔進垃圾桶。就是這個小容器讓我把堆肥從一件苦差事變成了一種本能反應。
老實說，你付出代價的地方
這是愉快的導遊跳過的部分。有機園藝需要您的時間和精力。製作和翻轉堆肥比撕開一袋肥料需要更多的工作。混合自己的噴霧劑並在每次下雨後重新使用它們比長效合成噴霧劑更麻煩。手工從蕓薹屬植物上採摘毛毛蟲確實像聽起來一樣乏味。
你也必須接受一些損失。如果沒有化學核選項，有些植物會被吃掉，某些季節害蟲會獲勝，你的收成看起來會不太像超市裡那麼完美。有一年，我因藤蔓蛀蟲而損失了一整株南瓜，因為有機時間窗口是無情的。如果您的目標是以最少的努力獲得最大的產量，坦白說，傳統方法在純產量上將擊敗有機方法。有機是一種不同的貿易：產量減少一點，勞動增加一點，以換取沒有合成殘留物和更健康的土壤。
廉價的自製軍火庫
使有機園藝可行的大部分東西都是平淡無奇的，並且存在於你的廚房裡。覆蓋物是安靜的英雄。一層松針、稻草或碎樹葉可以抑制雜草，這樣你就可以減少拔草的時間，並保持水分，這樣你就可以減少澆水。它大部分是免費的，並且可以同時完成兩項工作。一包 花園覆蓋物 或者只是裝袋秋葉有很長的路要走。
對於害蟲，除了肥皂和油噴霧之外，還可以鼓勵捕食者：如果你不毒害它們的食物供應，瓢蟲和草蛉會為你吃掉蚜蟲。行覆蓋物可以物理性地防止害蟲遠離脆弱的幼苗，這比任何噴霧都更可靠。一卷 排蓋布 這是我認為必不可少的少數購買之一。健康、排水良好、富含堆肥的土壤會生長出更堅韌的植物，從而更好地抵抗問題。一個快速 土壤測試套件 告訴你你的土壤缺少什麼，所以你可以用正確的有機物質來修正它，而不是猜測。
值得嗎？
對我來說，是的，睜著眼睛。環境案例是真實的：不會產生合成徑流進入水道，不會導致表土剝離，對傳粉媒介和腳下土壤生命的傷害較小。食品盒適合您吃的任何東西，尤其是有孩子在身邊的時候。一旦系統成熟，長期成本節約就會成為現實。
但這並不是它所宣傳的輕鬆天堂。它需要你的時間、耐心以及與蟲子分享一點收穫的意願。期待這種交易，從一張床和一張床開始 堆肥箱 而不是一次性轉換所有內容，您可能會堅持下去。進去期待魔法，第一個藤蔓蛀蟲會把你送回化學物質通道。誠實的版本是值得做的。
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