পুষ্টির জন্য একটি শিক্ষানবিস ব্যবহারিক গাইড (জার্গন ছাড়া)
আপনি যদি ভাল খাওয়ার জন্য নতুন হন তবে তথ্যের পরিমাণ পক্ষাঘাতগ্রস্ত হয়। একটি ভাল পুষ্টি নির্দেশিকা সত্যিকার অর্থে দরকারী — নতুনদের জন্য এবং পেশাদারদের জন্য যাদের রেফারেন্সের পয়েন্ট দরকার — তবে কৌশলটি সাধারণ নিয়মের পরিবর্তে আপনার নিজের প্রয়োজনের ভিত্তিতে একটি বেছে নেওয়া এবং ব্যবহার করা। বেশিরভাগ নবীনরা আসলে জানেন না যে একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট কেমন হওয়া উচিত; তারা শুধু জানে যে তারা কিছু চায়: ওজন কমাতে, এটি বাড়াতে, ফিট থাকতে, একটি অবস্থা পরিচালনা করতে বা কেবল পুনরুজ্জীবিত বোধ করতে। এটি এমন একটি সরল-ভাষার সংস্করণ যা আমি যদি শুরু করি তখন আমি পেতাম, যা আপনাকে রসায়নে ডুবিয়ে না দিয়ে আপনাকে চলাফেরার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। (আমি একজন সাধারণ ব্যক্তি যিনি পড়েন, একজন ডায়েটিশিয়ান নন — যে কোনও চিকিৎসা বা আপনার চারপাশে তৈরি করা পরিকল্পনার জন্য একজন পেশাদারকে দেখুন।)
কেন একটি গাইড প্রথম স্থানে সাহায্য করে
একটি ভাল নির্দেশিকা আপনাকে আপনার খাদ্যের ভারসাম্য বজায় রাখার প্রধান পদক্ষেপগুলি শেখায়, এবং সেই জ্ঞানটি ব্যাপকভাবে প্রদান করে: এটি আপনার হৃদয়কে সমর্থন করে, আপনার শরীরের প্রতিরক্ষায় সহায়তা করে, শারীরিক কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর ত্বক, হাড় এবং দাঁতে দেখায়। এর মূলে, একটি পুষ্টি নির্দেশিকা আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবে যে আপনার কী খাওয়া উচিত এবং কী করা উচিত নয়, প্রতিটি পুষ্টি আসলে শরীরে কী করে এবং কোন খাবারে এই পুষ্টিগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি থাকে। প্রশ্নগুলির একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ যার উত্তর আপনি জানেন না কীভাবে উত্তর দিতে হয় এমনকি একজন প্রাথমিক শিক্ষানবিস গাইডের দ্বারাও উত্তর পাবেন — এবং সেই প্রাথমিক স্পষ্টতাই আপনাকে বিভ্রান্তি থেকে দূরে সরে যেতে বাধা দেয়। একটি পরিষ্কার পুষ্টির রেফারেন্স বই স্টার্টার গাইডের মূল্য এক ডজনেরও বেশি বিক্ষিপ্ত নিবন্ধ।
এটি বিভ্রান্তিকর হয়ে গেলে, ব্যবহারিক যান
এখানে যে বিষয় সম্পর্কে কেউই নতুনদের সতর্ক করে না: অত্যধিক তথ্য বিভ্রান্তির কারণ হয়, এবং আপনি প্রথম দিনে চর্বি, ট্রান্স ফ্যাট এবং মনো-স্যাচুরেটেড এই-এবং-এর সমস্ত বিবরণ প্রক্রিয়া করতে পারবেন না। তাই চেষ্টা করবেন না। আপনি এখনও বুঝতে পারেন না এবং প্রয়োজন নেই এমন ধারণাগুলির সাথে কুস্তি করার পরিবর্তে, আপনার খাদ্যের উন্নতির জন্য ব্যবহারিক পদ্ধতির উপর ফোকাস করুন। আধুনিক খাদ্যাভ্যাসের ভালো-মন্দ খাবারের উদাহরণ লিখুন—এটাই। আপনার কী খাওয়া উচিত এবং কী করা উচিত নয় তা আপনি একবার জেনে গেলে, একটি গাইড আসল পুরস্কার আনতে শুরু করে এবং গভীর তত্ত্বটি অপেক্ষা করতে পারে যতক্ষণ না আপনি এটি চাওয়ার জন্য যথেষ্ট আগ্রহী হন। আগে ব্যবহারিক, পরে একাডেমিক। একটি সহজ খাবার প্রস্তুত পাত্রে অভ্যাস সেই বাস্তব জ্ঞানকে অবিলম্বে কাজে লাগায়।
পুষ্টির গ্রুপ শিখুন, তারপর অংশ
একটি গাইডের সাথে সাফল্য আসলেই এটি যা শেখায় তা প্রয়োগ করার ক্ষেত্রে ধারাবাহিকতায় নেমে আসে। এর অর্থ সাধারণত পুষ্টির প্রধান গোষ্ঠীগুলি শেখা এবং কেন প্রতিটি নিয়মিত খাদ্যে গুরুত্বপূর্ণ - প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ভিটামিন, খনিজ - এবং তারা যা করে তাতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা। কাজ করার পরের জিনিসটি হল আপনার দৈনিক খাওয়ার পরিমাণ, এবং এখানেই বেশিরভাগ নতুনরা হোঁচট খায়: অংশ। যতক্ষণ না আপনি চোখের দ্বারা অংশগুলি বিচার করতে পারেন, আপনাকে নিয়মিত আপনার গাইড এবং পরিমাপ পরীক্ষা করে "বই দ্বারা" কাজ করতে হবে। এটা ব্যর্থতা নয়; এটা ট্রেনিং-হুইল স্টেজ যা সবাই পার করে। একটি মৌলিক রান্নাঘর খাদ্য স্কেল এবং একটি সেট অংশ নিয়ন্ত্রণ পাত্রে অনুমান করার পরিবর্তে সেই প্রাথমিক অংশগুলিকে কংক্রিট করুন।
যখন একটি গাইড যথেষ্ট নয়: খাবার-পরিকল্পনা প্রোগ্রাম
কিছু খাদ্যতালিকাগত প্রোগ্রাম একটি গাইডের চেয়েও এগিয়ে যায়, যার মধ্যে রয়েছে খাবারের পরিকল্পনা এবং এমনকি খাবার-পরিকল্পনা জেনারেটর যা সামনের এক মাস পর্যন্ত ম্যাপ করে। আবেদনটি বাস্তব: আপনি কখনই আপনার খাবারে বিরক্ত হন না, সেগুলি তৈরি করা আরও মজাদার হয়ে ওঠে এবং আপনি আপনার লক্ষ্যে একটি স্পষ্ট শট পেয়েছেন কারণ সিদ্ধান্তগুলি ইতিমধ্যেই নেওয়া হয়েছে। যদিও পরিষ্কার হওয়া দরকার — একটি প্রোগ্রাম একটি পুষ্টি নির্দেশিকাতে থাকা তথ্যের উপর নির্ভর করে কিন্তু সাধারণভাবে পুষ্টির পরিবর্তে একটি নির্দিষ্ট লক্ষ্যে ফোকাস করে, যেমন ওজন কমানো বা পেশী তৈরি করা। তাই একজন গাইড আপনাকে ভিত্তি শেখায়; একটি প্রোগ্রাম একটি একক লক্ষ্য তাদের প্রযোজ্য. নতুনরা সাধারণত প্রথমে গাইড থেকে উপকৃত হয়, তারপর একটি প্রোগ্রাম যখন তারা জানে যে তারা কী লক্ষ্য করছে।
প্রথম তিনটি জিনিস আমি আসলে করতে চাই
আপনি যদি অন্য কিছু না করেন তবে এইগুলি করুন। এক: আপনার নির্দিষ্ট লক্ষ্যের সাথে মেলে এমন একটি গাইড বেছে নিন, সহজ ভাষায় লেখা, সবচেয়ে ঘন বা সবচেয়ে "বৈজ্ঞানিক" নয়। দুই: ভালো এবং খারাপ খাবারের একটি সাধারণ দুই-কলামের তালিকা তৈরি করুন এবং তত্ত্ব নিয়ে চিন্তা না করে অদলবদল শুরু করুন। তিন: অংশ পরিমাপ করার একটি উপায় পান, কারণ অংশের আকার হল যেখানে ভাল উদ্দেশ্যগুলি শান্তভাবে বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়। সেগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি শিক্ষানবিস কুঁজ সাফ করেছেন। আরও উন্নত সবকিছুই স্বাভাবিকভাবে উপরে তৈরি হয়, এবং আপনি a-এ লেয়ার করতে পারেন খাবার প্রতিস্থাপন shakes অথবা একটি কাঠামোগত প্রোগ্রাম পরে যদি সুবিধা বা একটি নির্দিষ্ট লক্ষ্য এটির জন্য কল করে।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
প্রথম দিনে চর্বি এবং ট্রান্স ফ্যাট তত্ত্ব আয়ত্ত করার চেষ্টা এড়িয়ে যান - ব্যবহারিক খাদ্য তালিকা প্রথমে আসে। এটি কতটা বৈজ্ঞানিক শোনাচ্ছে তার দ্বারা একটি গাইড নির্বাচন করা এড়িয়ে যান; ফিট এবং স্বচ্ছতা দ্বারা চয়ন করুন. আপনার চোখকে প্রশিক্ষিত করার আগে চোখের মণির অংশগুলি এড়িয়ে যান; তাড়াতাড়ি পরিমাপ করুন। এবং এটি অনুমান করা মৌলিক বিষয়গুলি বোঝার আগে সরাসরি একটি লক্ষ্য-নির্দিষ্ট প্রোগ্রামে ঝাঁপিয়ে পড়ুন।
সৎ উত্তর
পুষ্টি দিয়ে শুরু করা বেশিরভাগই নিজেকে অপ্রতিরোধ্য না করার বিষয়ে। আপনার লক্ষ্যের সাথে মানানসই এবং স্পষ্টভাবে কথা বলে এমন একটি গাইড বেছে নিন, একটি ভাল-মন্দ খাদ্য তালিকার সাথে ব্যবহারিক দ্রুত পান, পুষ্টির গোষ্ঠীগুলি শিখুন এবং প্রথমে একটু পরিমাপ করে অংশগুলির উপর আপনার চোখকে প্রশিক্ষণ দিন। গভীর তত্ত্ব এবং লক্ষ্য-নির্দিষ্ট প্রোগ্রামগুলি সংরক্ষণ করুন যখন আপনি ভিত্তিটি নিচে নামিয়েছেন। কিছু সাধারণ মৌলিক বিষয়ের উপর প্রয়োগ করা ধারাবাহিকতা নিখুঁত জ্ঞানকে হার মানায় যা আপনি কখনই কাজ করেন না।
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন পুষ্টির রেফারেন্স বই দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
