Hướng dẫn thực hành về dinh dưỡng cho người mới bắt đầu (Không có biệt ngữ)
Nếu bạn chưa quen với việc ăn uống lành mạnh, lượng thông tin sẽ bị tê liệt. Một hướng dẫn dinh dưỡng tốt thực sự hữu ích - cho cả người mới bắt đầu và những người chuyên nghiệp cần những điểm tham khảo - nhưng mẹo là hãy chọn và sử dụng một hướng dẫn dựa trên nhu cầu của riêng bạn thay vì các quy tắc chung chung. Hầu hết những người mới bắt đầu thực sự không biết chế độ ăn uống lành mạnh sẽ như thế nào; họ chỉ biết họ muốn thứ gì đó: giảm cân, tăng cân, giữ dáng, kiểm soát tình trạng hoặc đơn giản là cảm thấy hồi sinh. Đây là phiên bản ngôn ngữ đơn giản mà tôi ước mình đã có khi bắt đầu, được xây dựng để giúp bạn vận động mà không khiến bạn chìm đắm trong môn hóa học. (Tôi là một người thường xuyên đọc sách, không phải chuyên gia dinh dưỡng - hãy gặp chuyên gia về bất kỳ vấn đề y tế nào hoặc về một kế hoạch được xây dựng xung quanh bạn.)
Tại sao hướng dẫn lại giúp ích ngay từ đầu
Một hướng dẫn tốt sẽ dạy cho bạn các bước chính để cân bằng chế độ ăn uống của bạn và kiến thức đó sẽ mang lại nhiều lợi ích: nó hỗ trợ trái tim của bạn, giúp cơ thể phòng vệ, có thể cải thiện hoạt động thể chất và mang lại làn da, xương và răng khỏe mạnh hơn. Về cốt lõi, hướng dẫn dinh dưỡng sẽ giúp bạn hiểu những gì bạn nên và không nên ăn, mỗi chất dinh dưỡng thực sự có tác dụng gì trong cơ thể và loại thực phẩm nào chứa nhiều chất dinh dưỡng đó nhất. Hàng loạt câu hỏi mà bạn không biết cách trả lời sẽ được giải đáp ngay cả trong hướng dẫn cơ bản dành cho người mới bắt đầu - và sự rõ ràng ban đầu đó là điều khiến bạn không bỏ cuộc vì bối rối. rõ ràng sách tham khảo dinh dưỡng hướng dẫn khởi đầu có giá trị hơn hàng chục bài viết rải rác.
Khi nó trở nên khó hiểu, hãy thực tế
Đây là điều mà không ai cảnh báo người mới bắt đầu: quá nhiều thông tin sẽ gây nhầm lẫn và bạn không thể xử lý mọi chi tiết về chất béo, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa đơn này và kia vào ngày đầu tiên. Vì vậy đừng cố gắng. Thay vì vật lộn với những khái niệm bạn chưa hiểu và không cần hiểu, hãy tập trung vào phương pháp thực tế để cải thiện chế độ ăn uống của bạn. Viết ra những ví dụ về thực phẩm tốt và xấu trong chế độ ăn uống hiện đại - chỉ vậy thôi. Khi bạn chỉ cần biết mình nên và không nên ăn gì, hướng dẫn sẽ bắt đầu mang lại những phần thưởng thực sự và lý thuyết sâu sắc hơn có thể đợi cho đến khi bạn đủ tò mò muốn ăn. Thực hành trước, học thuật sau. Một cách đơn giản hộp đựng đồ chuẩn bị bữa ăn thói quen khiến kiến thức thực tế đó có tác dụng ngay lập tức.
Tìm hiểu các nhóm dinh dưỡng, sau đó là khẩu phần ăn
Thành công nhờ có hướng dẫn thực sự phụ thuộc vào tính nhất quán trong việc áp dụng những gì hướng dẫn đó dạy. Điều đó thường có nghĩa là tìm hiểu các nhóm chất dinh dưỡng chính và tại sao mỗi nhóm lại quan trọng trong chế độ ăn uống thông thường - protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, khoáng chất - và cảm thấy thoải mái với những gì chúng làm. Điều tiếp theo cần tính toán là lượng ăn hàng ngày của bạn và đây là điểm mà hầu hết những người mới bắt đầu đều vấp ngã: khẩu phần ăn. Cho đến khi bạn có thể đánh giá các phần bằng mắt, bạn sẽ phải làm việc "theo sách", thường xuyên kiểm tra hướng dẫn và đo lường của mình. Đó không phải là thất bại; đó là giai đoạn bánh xe huấn luyện mà mọi người đều trải qua. Một cơ bản cân thực phẩm nhà bếp và một bộ hộp đựng kiểm soát khẩu phần làm cho những phần đầu đó trở nên cụ thể thay vì phỏng đoán.
Khi hướng dẫn là không đủ: các chương trình lập kế hoạch bữa ăn
Một số chương trình ăn kiêng còn đi xa hơn một bản hướng dẫn, bao gồm kế hoạch bữa ăn và thậm chí cả công cụ tạo kế hoạch bữa ăn được vạch ra cho đến một tháng tới. Sự hấp dẫn là có thật: bạn không bao giờ cảm thấy nhàm chán với bữa ăn của mình, việc chuẩn bị chúng trở nên thú vị hơn và bạn đạt được mục tiêu rõ ràng vì các quyết định đã được đưa ra. Tuy nhiên, cần phải rõ ràng - một chương trình dựa trên thông tin trong hướng dẫn dinh dưỡng nhưng tập trung vào một mục tiêu cụ thể, như giảm cân hoặc xây dựng cơ bắp, thay vì dinh dưỡng nói chung. Vì vậy, một người hướng dẫn sẽ dạy cho bạn những nền tảng; một chương trình áp dụng chúng cho một mục tiêu duy nhất. Những người mới bắt đầu thường được hưởng lợi từ hướng dẫn trước tiên, sau đó là chương trình khi họ biết mình đang hướng tới điều gì.
Ba điều đầu tiên tôi thực sự làm
Nếu bạn không làm gì khác, hãy làm những điều này. Một: chọn một hướng dẫn phù hợp với mục tiêu cụ thể của bạn, được viết bằng ngôn ngữ đơn giản, không phải hướng dẫn dày đặc hoặc “khoa học” nhất. Hai: lập danh sách hai cột đơn giản về thực phẩm tốt và xấu và bắt đầu trao đổi mà không cần lo lắng về lý thuyết. Thứ ba: tìm cách đo khẩu phần, bởi vì kích thước khẩu phần là nơi mà những ý định tốt sẽ lặng lẽ tan vỡ. Nắm vững những điều đó và bạn đã vượt qua được khó khăn của người mới bắt đầu. Mọi thứ nâng cao hơn đều được xây dựng một cách tự nhiên ở trên cùng và bạn có thể xếp lớp vào lắc thay thế bữa ăn hoặc một chương trình có cấu trúc sau này nếu thuận tiện hoặc một mục tiêu cụ thể đòi hỏi nó.
Những gì tôi sẽ bỏ qua
Bỏ qua việc cố gắng nắm vững lý thuyết về chất béo và chất béo chuyển hóa vào ngày đầu tiên - danh sách thực phẩm thiết thực được ưu tiên hàng đầu. Bỏ qua việc chọn hướng dẫn theo mức độ khoa học của nó; chọn theo sự phù hợp và rõ ràng. Bỏ qua các phần đánh mắt trước khi bạn rèn luyện mắt; đo sớm. Và bỏ qua việc chuyển thẳng sang một chương trình có mục tiêu cụ thể trước khi bạn hiểu được những điều cơ bản mà nó giả định.
Câu trả lời trung thực
Bắt đầu với dinh dưỡng chủ yếu là không làm bản thân choáng ngợp. Chọn một hướng dẫn phù hợp với mục tiêu của bạn và nói rõ ràng, nhanh chóng thực hành với danh sách thực phẩm tốt và xấu, tìm hiểu các nhóm chất dinh dưỡng và luyện tập để ý về khẩu phần với một chút đo lường lúc đầu. Hãy để dành phần lý thuyết sâu sắc và các chương trình có mục tiêu cụ thể khi bạn đã có nền tảng vững chắc. Sự nhất quán áp dụng cho một vài điều cơ bản đơn giản sẽ đánh bại những kiến thức hoàn hảo mà bạn không bao giờ thực hiện.
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh sách tham khảo dinh dưỡng khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt các chương trình sức khỏe và thể chất trong Hàng hóa Kỹ thuật số →