初学者实用营养指南（没有行话）
如果你是健康饮食的新手，那么信息量就会让人不知所措。一份好的营养指南确实很有用——无论是对于初学者还是需要参考点的专业人士来说——但关键是根据自己的需要而不是通用规则来选择和使用指南。大多数初学者实际上并不知道健康的饮食应该是什么样子；他们只知道自己想要一些东西：减肥、增肥、保持健康、控制病情，或者只是感觉恢复活力。这是我希望一开始就拥有的简明语言版本，旨在让您行动起来，而又不会让您陷入化学反应。 （我是一个读书的外行，而不是营养师——如果有任何医疗问题或围绕你制定的计划，请咨询专业人士。）
为什么指南首先会有所帮助
一本好的指南会教您平衡饮食的主要步骤，并且这些知识会带来广泛的回报：它支持您的心脏，帮助您的身体防御，可以提高身体机能，并体现在更健康的皮肤、骨骼和牙齿上。从本质上讲，营养指南应该帮助您了解应该吃什么、不应该吃什么、每种营养素在体内的实际作用以及哪些食物含有最多的营养素。一大堆你不知道如何回答的问题，即使是一本基本的初学者指南也能得到解答——而这种早期的清晰性可以阻止你因困惑而放弃。一个清晰的 营养参考书 入门指南相当于十几篇零散的文章。
当感到困惑时，要实用
没有人警告初学者注意这一点：太多的信息会导致混乱，而且你无法在第一天就处理有关脂肪、反式脂肪和单饱和脂肪的每一个细节。所以不要尝试。与其纠结于你还不理解和不需要的概念，不如专注于改善饮食的实用方法。写下现代饮食中好食物和坏食物的例子——仅此而已。一旦您简单地知道应该吃什么和不应该吃什么，指南就会开始带来真正的奖励，而更深入的理论可以等到您有足够的好奇心想要它时再了解。先实践，后学术。一个简单的 备餐容器 习惯使实践知识立即发挥作用。
了解营养成分，然后了解份量
指南的成功实际上取决于应用其所教内容的一致性。这通常意味着了解主要的营养素类别以及为什么每种营养素在常规饮食中很重要——蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质——并熟悉它们的作用。接下来要计算的是您每天的摄入量，而这正是大多数初学者遇到的问题：份量。在您能够通过肉眼判断份量之前，您必须“按书本”工作，定期检查指南和测量。这不是失败；而是失败。这是每个人都会经历的训练轮阶段。一个基本的 厨房食物秤 和一组 份量控制容器 让这些早期部分具体化，而不是猜测。
当指南还不够时：膳食计划
有些饮食计划比指南更进一步，包括膳食计划，甚至可以提前一个月制定膳食计划生成器。这种吸引力是真实的：你永远不会对你的饭菜感到厌烦，准备饭菜变得更加有趣，而且你可以清楚地实现你的目标，因为决定已经做出了。不过，值得明确的是，一项计划依赖于营养指南中的信息，但专注于一个特定目标，例如减肥或增强肌肉，而不是一般营养。因此，指南会教您基础知识；一个程序将它们应用于一个目标。初学者通常首先从指南中受益，一旦他们知道自己的目标是什么，然后再从程序中受益。
我实际上会做的前三件事
如果你什么都不做，就做这些。一：选择一本符合您特定目标的指南，以简单的语言编写，而不是最密集或最“科学”的指南。第二：制作一个简单的两列好食物和坏食物的列表，然后开始交换，而不用担心理论。第三：找到一种测量份量的方法，因为份量的大小会导致良好的愿望悄然瓦解。掌握了这些，你就已经摆脱了初学者的困境。所有更高级的东西都会自然地构建在顶部，并且您可以分层 代餐奶昔 或者稍后如果方便或特定目标需要的话，可以采用结构化程序。
我会跳过什么
不要在第一天就试图掌握脂肪和反式脂肪理论——实用的食物清单是第一位的。跳过根据听起来是否科学来选择指南；根据适合性和清晰度进行选择。在训练你的眼睛之前，请跳过目视部分；尽早测量。在了解其假设的基础知识之前，请跳过直接跳到特定目标的计划。
诚实的回答
从营养开始主要是为了不要压垮自己。选择一个适合你的目标并且简单易懂的指南，快速实用地列出好坏食物清单，了解营养成分，并首先通过一些测量来训练你对份量的眼睛。保留深入的理论和针对特定目标的计划，以便在您打好基础后再进行。应用于一些简单基础知识的一致性胜过你从未付诸实践的完美知识。
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