Einen Kinderteller bauen von den Color Food Groups (Eine einfache Anleitung)
Ein Kind gut zu ernähren klingt einfach, bis man um sechs Uhr abends in der Küche steht und sich daran erinnert, ob es diese Woche Gemüse gegessen hat. Zwischen den widersprüchlichen Schlagzeilen und dem Ernährungsjargon wird es schnell verwirrend – für Erwachsene, ganz zu schweigen von Kindern. Was mir letztendlich geholfen hat, war die farbcodierte Version der Ernährungspyramide für Kinder: Sie reduziert das Ganze auf sechs Farben, die jeweils für eine Lebensmittelgruppe stehen, und zeigt an, wie viel davon ungefähr auf den Teller gehört. Als ich aufhörte, in Nährstoffen zu denken, und stattdessen in Farben dachte, wurde die Planung der Mahlzeiten für ein Kind wirklich einfacher. (Ich bin ein Elternteil, der liest, kein pädiatrischer Ernährungsberater – bei Allergien, Wachstumsproblemen oder besonderen Bedürfnissen sprechen Sie mit dem Arzt Ihres Kindes.)
Die sechs Farben und was jede einzelne bedeutet
Die Kinderpyramide weist jeder Hauptgruppe eine Farbe zu: Orange für Getreide, Grün für Gemüse, Rot für Obst, Blau für Milch und Milchprodukte, Gelb für Öle und Lila für Fleisch und Bohnen. Die einfache Idee ist, dass ein ausgeglichener Tag von jeder Farbe etwas in unterschiedlichen Mengen zieht. Die breiteren Bänder an der Basis – Getreide, dann Obst und Gemüse – machen den Großteil der Nahrung eines Kindes aus, während die schmalen Bänder am oberen Rand in viel kleineren Mengen auftauchen. Sie müssen nichts genau messen. Sie achten einfach darauf, welche Farben fehlen und steuern die nächste Mahlzeit, um die Lücke zu schließen.
Orange und Grün und Rot: die Basis des Tages
Getreide liegt ganz unten, weil es die Hauptenergiequelle des Kindes ist und etwa die Hälfte davon Vollkorn sein sollte – Vollkornbrot, brauner Reis, Hafer, Vollkornnudeln und Cracker. Hier gibt es eine große Vielfalt, sodass Sie sich darauf konzentrieren können, was Ihrem Kind tatsächlich gefällt, anstatt eine Option zu erzwingen. Direkt darüber liegen Gemüse und Obst, die die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe liefern, die ein wachsender Körper benötigt. Der Trick bei dieser Schicht ist die vielfältige Zubereitung: rohe Stangen, geröstet, zu einer Soße vermischt, zu einem Leckerbissen eingefroren. Das gleiche Gemüse, serviert auf drei verschiedene Arten, wird von einem wählerischen Esser oft ganz unterschiedlich aufgenommen.
Lila und Blau: Eiweiß und Milchprodukte in gleichmäßigeren Mengen
Die violette Gruppe – Fleisch, Fisch, Geflügel sowie Bohnen und Nüsse, die hierher gehören, weil sie ebenfalls proteinreich sind – bildet das neue Gewebe, das ein Kind zum Wachsen braucht. Blau deckt Milch und Milchprodukte ab, was für viele Kinder wichtig ist, obwohl die individuelle Verträglichkeit wie immer unterschiedlich ist. Diese Gruppen sind wichtig, aber sie treten in kleineren Anteilen auf als die bunte Basis. Ein nützlicher Rahmen, auf den ich mich stütze: Füllen Sie die Hälfte des Tellers mit den grünen und roten Gruppen, ein Viertel mit Getreide und ein Viertel mit Eiweiß, daneben Milchprodukte. Helles Set Geschirrsets für Kinder Geschirr hilft hier wirklich – ein geteilter Teller macht die Proportionen für ein Kind und für Sie sichtbar. A Wasserflasche für Kinder Daneben hält die blaue Gruppe abgedeckt, ohne auf zuckerhaltige Getränke zurückzugreifen.
Gelb und die oberste Stufe: die „selteneren“ Lebensmittel
Gelbe Öle werden benötigt, jedoch in geringen Mengen. Und ganz oben stehen die Extras – die Lebensmittel, die Kalorien, aber wenig Vitamine oder Mineralstoffe liefern. Hier leben Süßigkeiten, Chips und zuckerhaltige Leckereien. Die Pyramide verbietet sie nicht; es schrumpft sie nur auf die kleinste Band, die „ab und zu“-Stufe. Diese auf ein Minimum zu beschränken, ist der größte Hebel für eine ausgewogene Kinderernährung, und es ist viel einfacher, dies zu erreichen, wenn der Rest des Tellers bereits mit den guten Farben gefüllt ist. Einige wiederverwendbar Snackbehälter Zu Beginn der Woche vollgestopft mit Obst und Gemüse, verdrängen die erstklassigen Sachen stillschweigend.
Die Farben zu einem Spiel machen, nicht zu einem Kampf
Was mich überrascht hat, ist, dass der Farbrahmen direkt bei Kindern funktioniert. „Lass uns heute alle Farben holen“ ist ein weitaus besserer Verkauf an einen Sechsjährigen als „Iss deine Nährstoffe“. Das Zählen der Farben auf dem Teller macht eine ausgewogene Mahlzeit zu einem kleinen Spiel und nicht zu einer Verhandlung und vermittelt die zugrunde liegende Lektion ohne eine einzige Lektion. Ein einfaches Lunchbox für Kinder Die Unterteilung in Fächer macht das Einpacken eines Schulessens zur gleichen Übung: ein Abschnitt pro Farbe, Lücken auf den ersten Blick erkennbar. Ein buntes Nachschlagewerke zur Ernährung Der für Familien verfasste Leitfaden gibt Ihnen Ideen zum Ausfüllen dieser Abschnitte, wenn die Inspiration versiegt.
Was ich überspringen würde
Überspringen Sie das Streben nach perfekter Präzision – Farben und grobe Proportionen sind für Kinder besser als das Grammzählen. Vermeiden Sie es, erstklassige Leckereien zu verbieten; „Kleinste Band“ funktioniert besser als „Nie“. Überspringen Sie das Servieren desselben Gemüses auf die gleiche Weise, nachdem es einmal abgelehnt wurde. die Zubereitung ändern. Und lassen Sie den Fachjargon ganz weg, wenn Sie mit dem Kind sprechen – Farben landen, Nährstoffe nicht.
Die ehrliche Antwort
Die farbcodierte Kinderpyramide funktioniert, weil sie eine einschüchternde Naturwissenschaftsstunde mit sechs Farben und einem groben Sinn für Proportionen ersetzt. Bauen Sie den Teller von Grund auf auf – Getreide, dann viel Grün und Rot, gleichmäßiges Eiweiß und Milchprodukte, sparsam Öle, ganz oben Leckereien in der kleinsten Menge – und Sie haben das Wesentliche ohne Taschenrechner abgedeckt. Machen Sie das Sammeln der Farben zu einem Spiel, variieren Sie die Art und Weise, wie Sie diejenigen servieren, die abgelehnt werden, und Sie werden feststellen, dass eine ausgewogene Ernährung zu etwas wird, an dem das Kind teilnimmt, anstatt es zu ertragen.
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