בניית צלחת לילדים על ידי קבוצות מזון צבעוניות (מדריך פשוט)
להאכיל ילד היטב נשמע פשוט עד שאתה עומד במטבח בשש בערב ומנסה להיזכר אם היו לו ירקות השבוע. בין הכותרות הסותרות לז'רגון התזונה, זה נהיה מבלבל מהר - למבוגרים, לא משנה לילדים. מה שעזר לי לבסוף היה הגרסה מקודדת הצבע של פירמידת המזון שנבנתה לילדים: היא מפשיטה את כל העניין לשישה צבעים, כל אחד מייצג קבוצת מזון, ואומרת לך בערך כמה מכל אחד שייך לצלחת. ברגע שהפסקתי לחשוב על חומרים מזינים והתחלתי לחשוב בצבעים, תכנון הארוחות של ילד נעשה קל יותר באמת. (אני הורה שקורא, לא דיאטנית ילדים - עבור אלרגיות, חששות גדילה או צרכים ספציפיים, דבר עם הרופא של ילדך.)
ששת הצבעים, ומה המשמעות של כל אחד מהם
הפירמידה של הילדים מקצה צבע לכל קבוצה מרכזית: כתום לדגנים, ירוק לירקות, אדום לפירות, כחול לחלב ומוצרי חלב, צהוב לשמנים וסגול לבשרים ושעועית. הרעיון הפשוט הוא שיום מאוזן שואב משהו מכל צבע, בכמויות שונות. הרצועות הרחבות יותר בבסיס - דגנים, ולאחר מכן פירות וירקות - מהוות את עיקר מה שילד אוכל, בעוד שהצרים ליד החלק העליון מופיעים במינונים קטנים בהרבה. אתה לא צריך למדוד שום דבר במדויק. אתה פשוט שומר על הצבעים שנעלמו ומנווט את הארוחה הבאה כדי למלא את החסר.
כתום וירוק ואדום: בסיס היום
גרגירים יושבים בתחתית כי הם מקור האנרגיה העיקרי של הילד, וכמחציתם צריכים להיות דגנים מלאים - לחם מלא, אורז חום, שיבולת שועל, פסטה דגנים מלאים וקרקרים. יש כאן מגוון עצום, כך שתוכל לעקוב אחר מה שהילד שלך באמת אוהב במקום להכריח אפשרות אחת. ממש מעל יושבים ירקות ופירות, המספקים את הוויטמינים, המינרלים והסיבים שגוף גדל זקוק להם. החוכמה בשכבה הזו היא הכנה מגוונת: מקלות גולמיים, צלויים, מעורבבים לרוטב, קפואים לפינוק. אותו ירק המוגש בשלוש דרכים שונות זוכה לרוב לקבלה שונה מאוד מאוכל קפדן.
סגול וכחול: חלבון ומוצרי חלב בכמויות יציבות יותר
הקבוצה הסגולה - בשר, דגים, עוף, בתוספת שעועית ואגוזים, השייכים לכאן כי הם גם עשירים בחלבון - בונה את הרקמה החדשה שילד צריך כדי לגדול. כחול מכסה חלב ומוצרי חלב, חשוב עבור ילדים רבים, אם כי, כמו תמיד, הסובלנות האישית משתנה. הקבוצות האלה חשובות, אבל הן מופיעות במנות צנועות יותר מהבסיס הצבעוני. מסגור שימושי שעליו אני נשען: ממלאים חצי מהצלחת בקבוצות הירוקות והאדומות, רבע בדגנים ורבע בחלבון, עם מוצרי חלב לצד. סט של בהיר ערכות כלי אוכל לילדים הכלים באמת עוזרים כאן - צלחת מחולקת הופכת את הפרופורציות גלויות לילד ולכם. א בקבוק מים לילדים לצד שומר על הקבוצה הכחולה מכוסה מבלי להזדקק למשקאות ממותקים.
צהוב והשכבה העליונה: המאכלים "לעתים פחות".
יש צורך בשמנים צהובים, אך בכמויות קטנות. ובדיוק בשיא יושבים התוספות - המזונות שמביאים קלוריות אך מעט מבחינת ויטמינים או מינרלים. כאן חיים ממתקים, צ'יפס ופינוקים ממותקים. הפירמידה לא אוסרת אותם; זה פשוט מכווץ אותם ללהקה הקטנה ביותר, שכבת "עכשיו ועכשיו". שמירה על אלה למינימום היא המנוף הגדול ביותר לתזונה מאוזנת של ילד, והרבה יותר קל לנהל אותו כאשר שאר הצלחת כבר מלאה בצבעים הטובים. כמה לשימוש חוזר מיכלי חטיפים עמוס בפירות וירקות בתחילת השבוע גודש בשקט את הדברים מהשורה הראשונה.
הופכים את הצבעים למשחק, לא לקרב
מה שהפתיע אותי הוא שמסגור הצבע עובד על ילדים ישירות. "בואו נשיג את כל הצבעים היום" הוא מכירה טובה בהרבה לילד בן שש מאשר "תאכל את החומרים המזינים שלך". ספירת צבעים על הצלחת הופכת ארוחה מאוזנת למשחק קטן ולא למשא ומתן, והיא מלמדת את הלקח הבסיסי ללא הרצאה אחת. פשוט קופסת אוכל לילדים חלוקה לתאים הופכת את אריזת ארוחת הצהריים לבית הספר לאותו תרגיל: קטע אחד לכל צבע, פערים ברורים במבט חטוף. צבעוני ספרי עזר לתזונה המדריך שנכתב למשפחות נותן לך רעיונות למילוי החלקים האלה כשההשראה מתייבשת.
על מה הייתי מדלגת
דלג על הכוונה לדיוק מושלם - הצבעים והפרופורציות הגסות מנצחים את ספירת הגרם לילדים. דלג על הפיכת הפינוקים מהדרג העליון לאסור; "הלהקה הכי קטנה" עובדת טוב יותר מ"אף פעם". דלג על הגשת אותו ירק באותו אופן לאחר שנדחה פעם אחת; לשנות את ההכנה. ודלג לחלוטין על הז'רגון כשמדברים עם הילד - צבעים נוחתים, חומרים מזינים לא.
התשובה הכנה
הפירמידה של הילדים המקודדת בצבע עובדת כי היא מחליפה שיעור מדעים מאיים בשישה צבעים וחוש פרופורציה מחוספס. בנה את הצלחת מהבסיס ומעלה - דגנים, ואז שפע של ירוק ואדום, חלבון קבוע ומוצרי חלב, שמנים במשורה, פינוקים בחלק העליון בכמות הקטנה ביותר - וכיסית את הדברים החיוניים ללא מחשבון. הפכו את איסוף הצבעים למשחק, שנו את האופן שבו אתם מגישים את אלה שסורבים, ותגלו שאכילה מאוזנת הופכת למשהו שהילד משתתף בו במקום לסבול.
מוכנים לחנות? השווה ערכות כלי אוכל לילדים ברחבי חנויות → 📚 או לגלוש תוכניות בריאות ואיכות חיים במוצרים דיגיטליים →