Составление детской тарелки по цветным группам продуктов питания (простое руководство)
Звучит просто, пока вы не стоите на кухне в шесть вечера, пытаясь вспомнить, ели ли они овощи на этой неделе, правильно накормить ребенка. Противоречивые заголовки и жаргонизмы в области питания быстро сбивают с толку — взрослых, не говоря уже о детях. Что, наконец, помогло мне, так это версия пищевой пирамиды с цветовой кодировкой, созданная для детей: она разделяет все до шести цветов, каждый из которых соответствует группе продуктов, и примерно показывает, какая часть каждого из них находится на тарелке. Как только я перестал думать о питательных веществах и начал думать о цветах, планировать питание ребенка стало значительно проще. (Я читающий родитель, а не детский диетолог — по поводу аллергии, проблем с ростом или особых потребностей обращайтесь к врачу вашего ребенка.)
Шесть цветов и что каждый из них означает
В детской пирамиде каждой основной группе присвоен свой цвет: оранжевый для зерна, зеленый для овощей, красный для фруктов, синий для молока и молочных продуктов, желтый для масел и фиолетовый для мяса и бобов. Простая идея заключается в том, что сбалансированный день извлекает что-то из каждого цвета в разных количествах. Более широкие полосы у основания — зерновые, затем фрукты и овощи — составляют основную часть того, что ест ребенок, тогда как узкие вверху появляются в гораздо меньших дозах. Вам не нужно ничего точно измерять. Вы просто следите за тем, какие цвета пропали, и направляете следующий прием пищи, чтобы восполнить пробел.
Оранжевый, зеленый и красный: основа дня
Зерна располагаются внизу, потому что они являются основным источником энергии для ребенка, и примерно половина из них должна быть цельнозерновой — хлеб грубого помола, коричневый рис, овес, цельнозерновые макароны и крекеры. Здесь огромное разнообразие, поэтому вы можете следить за тем, что действительно нравится вашему ребенку, а не навязывать один вариант. Чуть выше расположены овощи и фрукты, которые поставляют витамины, минералы и клетчатку, необходимые растущему организму. Хитрость этого слоя заключается в разнообразии приготовления: сырые палочки, жареные, смешанные с соусом, замороженные в лакомство. Один и тот же овощ, поданный тремя разными способами, часто вызывает совершенно разную реакцию у суетливого едока.
Фиолетовый и синий: белок и молочные продукты в более стабильных количествах.
Фиолетовая группа — мясо, рыба, птица, а также бобы и орехи, которые относятся сюда, потому что они тоже богаты белком — создают новую ткань, необходимую для роста ребенка. Синий цвет охватывает молоко и молочные продукты, что важно для многих детей, хотя, как всегда, индивидуальная переносимость варьируется. Эти группы имеют значение, но они появляются в более скромных количествах, чем красочная база. Полезная схема, на которую я опираюсь: наполните половину тарелки зелеными и красными группами, четверть зерновыми и четверть белком, а также молочными продуктами. Набор ярких детские наборы посуды Посуда здесь действительно помогает — разделенная тарелка делает пропорции видимыми и ребенку, и вам. А детская бутылка с водой бок о бок держит синюю группу прикрытой, не прибегая к сладким напиткам.
Желтый и верхний уровень: продукты, которые встречаются «реже»
Желтые масла нужны, но в небольших количествах. А на самом пике находятся добавки — продукты, которые приносят калории, но мало витаминов и минералов. Здесь живут сладости, чипсы и сладкие лакомства. Пирамида их не запрещает; он просто сжимает их до самой маленькой полосы, уровня «сейчас и потом». Сведение их к минимуму — самый важный рычаг для сбалансированного детского питания, и с ним гораздо легче справиться, когда остальная часть тарелки уже полна хороших цветов. Несколько многоразовых контейнеры для закусок в начале недели, наполненные фруктами и овощами, незаметно вытесняют продукты высшего уровня.
Превращаем цвета в игру, а не в битву
Что меня удивило, так это то, что цветовое оформление напрямую влияет на детей. «Давайте сегодня возьмем все цвета» — это гораздо лучшая реклама шестилетнему ребенку, чем «ешь свои питательные вещества». Подсчет цветов на тарелке превращает сбалансированный обед в небольшую игру, а не в переговоры, и преподает основной урок без единой лекции. Простой детский ланч-бокс Разделение на отделения превращает упаковку школьного обеда в одно и то же упражнение: по одной секции каждого цвета, пробелы очевидны с первого взгляда. Красочный справочники по питанию Руководство, написанное для семей, дает вам идеи для заполнения этих разделов, когда вдохновение иссякает.
Что я бы пропустил
Не стремитесь к идеальной точности — цвета и грубые пропорции упрощают подсчет граммов для детей. Не запрещайте угощения высшего уровня; «Самая маленькая группа» работает лучше, чем «никогда». Не подавайте тот же овощ таким же образом после того, как он был однажды отклонен; сменить препарат. И полностью избегайте жаргона при разговоре с ребенком: цвета подходят, а питательные вещества - нет.
Честный ответ
Детская пирамида с цветовой кодировкой работает, потому что она заменяет пугающий урок естествознания шестью цветами и грубым чувством меры. Создайте тарелку от основания вверх — зерновые, затем много зеленого и красного, стабильный белок и молочные продукты, умеренное количество масел, лакомства на самом верху в минимальном количестве — и вы покрыли все необходимое без калькулятора. Превратите сбор цветов в игру, меняйте способы подачи тех, кому отказывают, и вы обнаружите, что сбалансированное питание станет тем, в чем ребенок участвует, а не терпит.
Готовы делать покупки? Сравнить детские наборы посуды по магазинам → 📚 Или просмотрите программы здоровья и хорошего самочувствия в Цифровые товары →
