Kujenga Sahani ya Mtoto kwa Vikundi vya Vyakula vya Rangi (Mwongozo Rahisi)
Kulisha mtoto vizuri kunasikika rahisi hadi umesimama jikoni saa sita jioni ukijaribu kukumbuka ikiwa amekuwa na mboga yoyote wiki hii. Kati ya vichwa vya habari vinavyokinzana na jargon ya lishe, inakuwa na utata haraka - kwa watu wazima, usijali watoto. Kilichonisaidia hatimaye ni toleo la rangi ya piramidi ya chakula iliyojengwa kwa ajili ya watoto: inapunguza rangi zote hadi sita, kila moja ikisimama kwa kikundi cha chakula, na inakuambia takriban kiasi gani cha kila moja ni ya sahani. Mara nilipoacha kufikiria kuhusu virutubishi na kuanza kufikiria rangi, kupanga milo ya mtoto ilikuwa rahisi sana. (Mimi ni mzazi ambaye husoma, si mtaalamu wa lishe ya watoto - kwa ajili ya mizio, matatizo ya ukuaji, au mahitaji maalum, zungumza na daktari wa mtoto wako.)
Rangi sita, na kila moja ina maana gani
Piramidi ya watoto inapeana rangi kwa kila kundi kuu: machungwa kwa nafaka, kijani kwa mboga, nyekundu kwa matunda, bluu kwa maziwa na maziwa, njano kwa mafuta, na zambarau kwa nyama na maharagwe. Wazo rahisi ni kwamba siku ya usawa huchota kitu kutoka kwa kila rangi, kwa viwango tofauti. Mikanda mipana kwenye msingi - nafaka, kisha matunda na mboga - hufanya sehemu kubwa ya kile mtoto anachokula, wakati zile nyembamba karibu na juu huonyeshwa kwa dozi ndogo zaidi. Sio lazima kupima chochote kwa usahihi. Wewe weka tu macho ni rangi zipi zimepotea na uelekeze mlo unaofuata ili kujaza pengo.
Orange na kijani na nyekundu: msingi wa siku
Nafaka hukaa chini kwa sababu ndizo chanzo kikuu cha nishati kwa mtoto, na takriban nusu yao inapaswa kuwa nafaka nzima - mkate wa unga, wali wa kahawia, shayiri, pasta ya nafaka nzima na crackers. Kuna aina nyingi hapa, kwa hivyo unaweza kufuata kile mtoto wako anapenda badala ya kulazimisha chaguo moja. Juu tu kuna mboga na matunda, ambayo hutoa vitamini, madini, na nyuzi ambazo mwili unaokua unahitaji. Ujanja na safu hii ni aina mbalimbali za maandalizi: vijiti vya mbichi, vilivyochomwa, vikichanganywa kwenye mchuzi, vilivyohifadhiwa kwenye kutibu. Mboga hiyo hiyo iliyotumiwa kwa njia tatu tofauti mara nyingi hupata mapokezi tofauti sana kutoka kwa mlaji wa fussy.
Zambarau na bluu: protini na maziwa kwa viwango vya kutosha
Kundi la zambarau - nyama, samaki, kuku, pamoja na maharagwe na karanga, ambazo ni hapa kwa sababu zina protini nyingi pia - hujenga tishu mpya ambayo mtoto anahitaji kukua. Bluu hufunika maziwa na maziwa, muhimu kwa watoto wengi ingawa, kama zamani, uvumilivu wa mtu binafsi hutofautiana. Vikundi hivi ni muhimu, lakini vinajitokeza katika sehemu za kawaida zaidi kuliko msingi wa rangi. Muundo muhimu ninaotegemea: jaza nusu ya sahani na vikundi vya kijani na nyekundu, robo na nafaka, na robo na protini, pamoja na maziwa. Seti ya mkali seti za chakula cha jioni cha watoto sahani husaidia hapa - sahani iliyogawanyika hufanya uwiano uonekane kwa mtoto, na kwako. A chupa ya maji ya watoto kando huweka kundi la bluu kufunikwa bila kutumia vinywaji vyenye sukari.
Njano na safu ya juu: vyakula "vidogo mara kwa mara".
Mafuta ya njano yanahitajika, lakini kwa kiasi kidogo. Na pale kileleni pata ziada - vyakula ambavyo huleta kalori lakini kidogo kwa njia ya vitamini au madini. Hapa ndipo pipi, chipsi, na chipsi za sukari huishi. Piramidi haiwapigi marufuku; inawapunguza tu kwa bendi ndogo zaidi, safu ya "sasa na kisha". Kuweka hizi kwa kiwango cha chini zaidi ni lever moja kubwa zaidi ya lishe bora ya mtoto, na ni rahisi sana kudhibiti wakati sahani iliyobaki tayari imejaa rangi nzuri. Vichache vinavyoweza kutumika tena vyombo vya vitafunio iliyojaa matunda na mboga mwanzoni mwa juma kwa utulivu umati wa vitu vya juu.
Kufanya rangi mchezo, si vita
Kilichonishangaza ni kwamba uundaji wa rangi hufanya kazi kwa watoto moja kwa moja. "Wacha tupate rangi zote leo" ni bora zaidi kuuza kwa mtoto wa miaka sita kuliko "kula virutubishi vyako." Kuhesabu rangi kwenye sahani hugeuza mlo uliosawazishwa kuwa mchezo mdogo badala ya mazungumzo, na hufundisha somo la msingi bila mhadhara mmoja. rahisi sanduku la chakula cha mchana cha watoto kugawanywa katika vyumba hugeuka kupakia chakula cha mchana cha shule katika zoezi lile lile: sehemu moja kwa kila rangi, mapengo yanaonekana kwa mtazamo. rangi vitabu vya kumbukumbu vya lishe mwongozo ulioandikwa kwa ajili ya familia hukupa mawazo ya kujaza sehemu hizo wakati msukumo unapokauka.
Ningeruka nini
Ruka kulenga usahihi kamili - rangi na uwiano mbaya zaidi wa kuhesabu gramu kwa watoto. Ruka kufanya chipsi za kiwango cha juu ni marufuku; "bendi ndogo" inafanya kazi vizuri zaidi kuliko "kamwe." Ruka kutumikia mboga hiyo hiyo kwa njia ile ile baada ya kukataliwa mara moja; kubadilisha maandalizi. Na ruka jargon kabisa wakati wa kuzungumza na mtoto - rangi hutua, virutubisho hazifanyi.
Jibu la uaminifu
Piramidi ya watoto iliyo na alama za rangi hufanya kazi kwa sababu inachukua nafasi ya somo la sayansi la kutisha na rangi sita na hisia mbaya za uwiano. Unda sahani kutoka msingi hadi juu - nafaka, kisha kijani na nyekundu nyingi, protini na maziwa ya kutosha, mafuta kidogo, chipsi juu sana kwa kiwango kidogo - na umefunika mambo muhimu bila kikokotoo. Fanya kukusanya rangi kuwa mchezo, badilisha jinsi unavyohudumia zile zinazokataliwa, na utapata kula kwa usawa kunakuwa kitu ambacho mtoto hushiriki badala ya kuvumilia.
Je, uko tayari kununua? Linganisha seti za chakula cha jioni cha watoto katika maduka → 📚 Au vinjari programu za afya na ustawi katika Bidhaa za Dijitali →