வண்ண உணவுக் குழுக்களின் மூலம் குழந்தைகளுக்கான தட்டுகளை உருவாக்குதல் (ஒரு எளிய வழிகாட்டி)
மாலை ஆறு மணிக்கு நீங்கள் சமையலறையில் நிற்கும் வரை குழந்தைக்கு நன்றாக உணவளிப்பது எளிது. முரண்பட்ட தலைப்புச் செய்திகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து வாசகங்களுக்கு இடையில், அது வேகமாக குழப்பமடைகிறது - பெரியவர்களுக்கு, குழந்தைகளைப் பொருட்படுத்த வேண்டாம். குழந்தைகளுக்காகக் கட்டப்பட்ட உணவுப் பிரமிட்டின் வண்ண-குறியிடப்பட்ட பதிப்பு எனக்கு இறுதியாக உதவியது: இது முழு விஷயத்தையும் ஆறு வண்ணங்களாகக் குறைக்கிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு உணவுக் குழுவாக நிற்கிறது, மேலும் ஒவ்வொன்றும் தட்டில் எவ்வளவு உள்ளது என்பதைச் சொல்கிறது. நான் ஊட்டச்சத்துக்களைப் பற்றி சிந்திப்பதை நிறுத்திவிட்டு, வண்ணங்களில் சிந்திக்கத் தொடங்கியவுடன், குழந்தையின் உணவைத் திட்டமிடுவது உண்மையில் எளிதாகிவிட்டது. (நான் படிக்கும் ஒரு பெற்றோர், குழந்தைகளுக்கான உணவியல் நிபுணர் அல்ல - ஒவ்வாமை, வளர்ச்சிக் கவலைகள் அல்லது குறிப்பிட்ட தேவைகளுக்கு, உங்கள் பிள்ளையின் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.)
ஆறு வண்ணங்கள், ஒவ்வொன்றும் என்ன அர்த்தம்
குழந்தைகள் பிரமிடு ஒவ்வொரு பெரிய குழுவிற்கும் ஒரு நிறத்தை வழங்குகிறது: தானியங்களுக்கு ஆரஞ்சு, காய்கறிகளுக்கு பச்சை, பழங்களுக்கு சிவப்பு, பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு நீலம், எண்ணெய்களுக்கு மஞ்சள் மற்றும் இறைச்சிகள் மற்றும் பீன்களுக்கு ஊதா. எளிமையான யோசனை என்னவென்றால், ஒரு சீரான நாள் ஒவ்வொரு நிறத்திலிருந்தும் வெவ்வேறு அளவுகளில் எதையாவது இழுக்கிறது. அடிப்பகுதியில் உள்ள பரந்த பட்டைகள் - தானியங்கள், பின்னர் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் - ஒரு குழந்தை சாப்பிடுவதில் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகிறது, அதே சமயம் மேலே உள்ள குறுகியவை மிகவும் சிறிய அளவுகளில் காட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் எதையும் துல்லியமாக அளவிட வேண்டியதில்லை. எந்த நிறங்கள் காணாமல் போயுள்ளன என்பதை நீங்கள் கண்காணித்து, இடைவெளியை நிரப்ப அடுத்த உணவைத் திருப்புங்கள்.
ஆரஞ்சு மற்றும் பச்சை மற்றும் சிவப்பு: நாளின் அடிப்படை
தானியங்கள் கீழே அமர்ந்துள்ளன, ஏனெனில் அவை குழந்தையின் முக்கிய ஆற்றல் மூலமாகும், மேலும் அவற்றில் பாதி முழு தானியமாக இருக்க வேண்டும் - முழு தானிய ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், முழு தானிய பாஸ்தா மற்றும் பட்டாசுகள். இங்கு பல்வேறு வகைகள் உள்ளன, எனவே ஒரு விருப்பத்தை கட்டாயப்படுத்துவதை விட உங்கள் குழந்தை உண்மையில் விரும்புவதை நீங்கள் பின்பற்றலாம். மேலே உட்கார்ந்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உள்ளன, அவை வளரும் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. இந்த லேயருடன் கூடிய தந்திரம் பல்வேறு வகையான தயாரிப்பு ஆகும்: மூல குச்சிகள், வறுத்தெடுத்தல், ஒரு சாஸில் கலக்கப்பட்டு, ஒரு உபசரிப்பாக உறைந்திருக்கும். ஒரே காய்கறி மூன்று வெவ்வேறு வழிகளில் பரிமாறப்படுகிறது, ஒரு வம்பு உண்பவரிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமான வரவேற்பைப் பெறுகிறது.
ஊதா மற்றும் நீலம்: சீரான அளவுகளில் புரதம் மற்றும் பால்
ஊதா நிற குழு - இறைச்சி, மீன், கோழி, மற்றும் பீன்ஸ் மற்றும் கொட்டைகள், அவை புரதம் நிறைந்தவை என்பதால் - குழந்தை வளரத் தேவையான புதிய திசுக்களை உருவாக்குகிறது. நீலம் பால் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, பல குழந்தைகளுக்கு முக்கியமானது, இருப்பினும், தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை மாறுபடும். இந்த குழுக்கள் முக்கியமானவை, ஆனால் அவை வண்ணமயமான தளத்தை விட மிதமான பகுதிகளைக் காட்டுகின்றன. ஒரு பயனுள்ள ஃப்ரேமிங்கில் நான் சாய்ந்திருக்கிறேன்: தட்டில் பாதியை பச்சை மற்றும் சிவப்பு குழுக்களாலும், கால் பகுதியை தானியங்களாலும், கால் பகுதியை புரதத்தாலும் நிரப்பவும், அதனுடன் பால் பொருட்களுடன். பிரகாசமான தொகுப்பு குழந்தைகள் இரவு உணவுப் பொருட்கள் உணவுகள் இங்கே உண்மையாக உதவுகின்றன - ஒரு பிரிக்கப்பட்ட தட்டு ஒரு குழந்தைக்கும் உங்களுக்கும் விகிதாச்சாரத்தைக் காண வைக்கிறது. ஏ குழந்தைகள் தண்ணீர் பாட்டில் சர்க்கரை பானங்களை நாடாமல் நீல நிற குழுவை மூடி வைக்கிறது.
மஞ்சள் மற்றும் மேல் அடுக்கு: "குறைவாக அடிக்கடி" உணவுகள்
மஞ்சள் எண்ணெய்கள் தேவை, ஆனால் சிறிய அளவில். மேலும் உச்சநிலையில் கூடுதல் உட்காருங்கள் - கலோரிகளைக் கொண்டு வரும் உணவுகள் ஆனால் வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்கள் குறைவாகவே இருக்கும். இங்குதான் இனிப்புகள், சிப்ஸ்கள் மற்றும் சர்க்கரை விருந்தளிப்புகள் வாழ்கின்றன. பிரமிடு அவர்களை தடை செய்யவில்லை; அது அவர்களை மிகச்சிறிய இசைக்குழுவான "இப்போது பின்னர்" அடுக்குக்கு சுருக்குகிறது. இவற்றைக் குறைந்தபட்சமாக வைத்திருப்பது ஒரு சமச்சீரான குழந்தையின் உணவுக்கான மிகப்பெரிய நெம்புகோலாகும், மேலும் மீதமுள்ள தட்டு ஏற்கனவே நல்ல நிறங்களால் நிரம்பியிருந்தால் அதை நிர்வகிப்பது மிகவும் எளிதானது. ஒரு சில மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடியவை சிற்றுண்டி கொள்கலன்கள் வாரத்தின் தொடக்கத்தில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிரம்பியதால், உயர்மட்ட பொருட்களை வெளியே கூட்டிச் செல்லுங்கள்.
வண்ணங்களை ஒரு விளையாட்டாக மாற்றுவது, ஒரு போர் அல்ல
என்னை ஆச்சரியப்படுத்தியது என்னவென்றால், வண்ண சட்டங்கள் நேரடியாக குழந்தைகளில் வேலை செய்கின்றன. "உங்கள் சத்துக்களை உண்ணுங்கள்" என்பதை விட, "எல்லா வண்ணங்களையும் இன்று பெறுவோம்" என்பது ஆறு வயது குழந்தைக்கு விற்பனையாகும். தட்டில் வண்ணங்களை எண்ணுவது சமச்சீர் உணவை பேச்சுவார்த்தைக்கு பதிலாக ஒரு சிறிய விளையாட்டாக மாற்றுகிறது, மேலும் இது ஒரு விரிவுரை இல்லாமல் அடிப்படை பாடத்தை கற்பிக்கிறது. ஒரு எளிய குழந்தைகள் மதிய உணவு பெட்டி பெட்டிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டால், பள்ளி மதிய உணவைப் பேக்கிங் செய்வது அதே பயிற்சியாக மாறும்: ஒரு வண்ணத்திற்கு ஒரு பகுதி, ஒரு பார்வையில் இடைவெளிகள் தெளிவாகத் தெரியும். ஒரு வண்ணமயமான ஊட்டச்சத்து குறிப்பு புத்தகங்கள் குடும்பங்களுக்காக எழுதப்பட்ட வழிகாட்டி உத்வேகம் வறண்டு போகும்போது அந்தப் பிரிவுகளை நிரப்புவதற்கான யோசனைகளை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
சரியான துல்லியத்திற்கான இலக்கைத் தவிர்க்கவும் - நிறங்கள் மற்றும் தோராயமான விகிதாச்சாரங்கள் குழந்தைகளுக்கான கிராம்-எண்ணிக்கையை வெல்லும். மேல் அடுக்கு உபசரிப்புகளை தடை செய்வதைத் தவிர்க்கவும்; "ஒருபோதும் இல்லை" என்பதை விட "சிறிய இசைக்குழு" சிறப்பாக செயல்படுகிறது. ஒருமுறை நிராகரிக்கப்பட்ட பிறகு அதே காய்கறியை அதே வழியில் பரிமாறுவதைத் தவிர்க்கவும்; தயாரிப்பை மாற்றவும். குழந்தையுடன் பேசும் போது வாசகங்களை முழுவதுமாக தவிர்க்கவும் - நிறங்கள் நிலம், ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லை.
நேர்மையான பதில்
வண்ண-குறியிடப்பட்ட குழந்தைகளின் பிரமிடு வேலை செய்கிறது, ஏனெனில் இது ஆறு வண்ணங்கள் மற்றும் தோராயமான விகிதாச்சாரத்துடன் பயமுறுத்தும் அறிவியல் பாடத்தை மாற்றுகிறது. தட்டை அடிப்பகுதியில் இருந்து உருவாக்குங்கள் - தானியங்கள், பின்னர் நிறைய பச்சை மற்றும் சிவப்பு, நிலையான புரதம் மற்றும் பால் பொருட்கள், எண்ணெய்கள் சிக்கனமாக, மிக சிறிய அளவில் உபசரிப்பு - மற்றும் நீங்கள் கால்குலேட்டர் இல்லாமல் அத்தியாவசியங்களை மூடிவிட்டீர்கள். வண்ணங்களைச் சேகரிப்பதை ஒரு விளையாட்டாக ஆக்குங்கள், மறுக்கப்பட்டவர்களுக்கு நீங்கள் எவ்வாறு சேவை செய்கிறீர்கள் என்பதை மாற்றவும், மேலும் சமச்சீரான உணவு உண்பதை குழந்தை தாங்குவதற்குப் பதிலாகப் பங்கேற்கும் ஒன்றாக மாறுவதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு குழந்தைகள் இரவு உணவுப் பொருட்கள் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →