按颜色食物组制作儿童餐盘（简单指南）
给孩子喂饱听起来很简单，直到晚上六点你站在厨房里试图记住他们本周是否吃过蔬菜。相互矛盾的头条新闻和营养术语很快就会让人感到困惑——对于成年人来说，更不用说孩子了。最终对我有帮助的是为儿童构建的食物金字塔的颜色编码版本：它将整个食物精简为六种颜色，每种颜色代表一个食物组，并告诉您盘子中每种食物的大致数量。一旦我不再考虑营养成分并开始考虑颜色，计划孩子的膳食就真的变得容易了。 （我是一位读书的家长，而不是儿科营养师——对于过敏、生长问题或特殊需求，请咨询您孩子的医生。）
六种颜色以及每种颜色的含义
孩子们的金字塔为每个主要类别分配了一种颜色：橙色代表谷物，绿色代表蔬菜，红色代表水果，蓝色代表牛奶和奶制品，黄色代表油，紫色代表肉类和豆类。简单的想法是，平衡的一天从每种颜色中提取不同数量的东西。底部较宽的带子——谷物，然后是水果和蔬菜——构成了孩子吃的大部分食物，而靠近顶部的窄带则显示出较小的剂量。您不必精确测量任何东西。你只需留意哪些颜色丢失了，然后引导下一顿饭来填补空白。
橙色、绿色和红色：一天的基础
谷物排在最后，因为它们是孩子的主要能量来源，其中大约一半应该是全谷物——全麦面包、糙米、燕麦、全麦面食和饼干。这里的种类繁多，因此您可以遵循孩子真正喜欢的东西，而不是强迫某一种选择。上面是蔬菜和水果，它们提供身体成长所需的维生素、矿物质和纤维。这层的技巧在于准备工作的多样性：生棒、烘烤、混合成酱汁、冷冻成美食。同一种蔬菜以三种不同的方式食用，经常会受到挑剔的食客的不同对待。
紫色和蓝色：蛋白质和乳制品含量稳定
紫色组——肉、鱼、家禽，加上豆类和坚果，它们也富含蛋白质，所以属于这里——构建了孩子生长所需的新组织。蓝色代表牛奶和乳制品，这对许多孩子来说很重要，但与以往一样，个人耐受性有所不同。这些群体很重要，但它们所占的比例比色彩缤纷的基地要少。我依赖的一个有用的框架：在盘子中装满一半的绿色和红色组，四分之一的谷物，四分之一的蛋白质，旁边还有乳制品。明亮的一组 儿童餐具套装 餐具在这里确实很有帮助——分开的盘子可以让孩子和你看到比例。一个 儿童水瓶 并排保持蓝色组的覆盖，而无需诉诸含糖饮料。
黄色和顶层：“不常见”的食物
需要黄色油，但用量很少。最重要的是额外的食物——那些带来热量但维生素或矿物质含量很少的食物。这是糖果、薯条和含糖食品的所在地。金字塔并不禁止它们；而是它们。它只是将它们缩小到最小的范围，即“偶尔”层。将这些食物保持在最低限度是平衡儿童饮食的最大杠杆，当盘子的其余部分已经装满了好的颜色时，管理起来就容易得多。一些可重复使用的 零食容器 本周初，大量的水果和蔬菜悄然将顶级产品挤出了市场。
让颜色成为一场游戏，而不是一场战斗
令我惊讶的是，彩色框架直接作用于孩子们。对于一个六岁的孩子来说，“今天让我们获得所有的颜色”比“吃掉你的营养”要好得多。数盘子里的颜色把一顿均衡的饭菜变成了一场小游戏，而不是一场谈判，而且它无需任何讲座就能教会我们基本的教训。一个简单的 儿童午餐盒 分成隔间将学校午餐打包变成了同样的练习：每种颜色一个部分，间隙一目了然。一个色彩缤纷的 营养参考书 为家庭编写的指南为您提供了当灵感枯竭时填充这些部分的想法。
我会跳过什么
不要追求完美的精确度——对于孩子来说，颜色和粗略的比例胜过克数计算。避免制作被禁止的顶级美食； “最小乐队”比“从不”效果更好。在被拒绝一次后，不再以同样的方式提供相同的蔬菜；改变准备工作。与孩子交谈时完全跳过行话——颜色会落地，营养不会。
诚实的回答
颜色编码的儿童金字塔之所以有效，是因为它用六种颜色和粗略的比例感取代了令人生畏的科学课。从底部开始准备盘子——谷物，然后是大量的绿色和红色，稳定的蛋白质和奶制品，少量的油，最上面的食物以最少的量——这样你就不需要计算器就涵盖了必需品。让收集颜色成为一种游戏，改变你为那些被拒绝的颜色服务的方式，你会发现均衡饮食成为孩子参与而不是忍受的事情。
准备好购物了吗？ 比较 儿童餐具套装 跨商店→ 📚 或浏览 健康与保健计划 在 数字商品 →