الطبخ مع التهاب المفاصل: نصائح المطبخ التي تحافظ على مفاصلك
المطبخ هو المكان الذي يجعل التهاب المفاصل نفسه مصدر إزعاج بهدوء. أغطية ملتوية، ومقالي ثقيلة، وقبضة وتقطيع لا نهاية لها، وتمتد لفترة طويلة على قدميك. لا شيء من ذلك مثير، ولكن معًا يمكن أن يحول الوجبة إلى عمل روتيني تخشاه. والخبر السار هو أن بعض التغييرات المتعمدة تجعل الطبخ ممتعًا مرة أخرى.
أريد أن أوضح أن الأمر لا يتعلق بالتخلي عن الطبخ أو العيش على الوجبات الجاهزة. يتعلق الأمر بإزالة التفاقم الصغير الذي يشعل يديك ومفاصلك حتى يظل الجزء الذي تستمتع به موجودًا. معظم هذه الإصلاحات رخيصة الثمن، ومعظمها لا يتعين عليك إعداده إلا مرة واحدة.
توقف عن قتال حاوياتك
واحدة من أسوأ المخالفين المتكررين هي الحاوية التي تتطلب التفافًا قويًا أو نقبًا عنيدًا لفتحها. في كل مرة تتصارع فيها، فإنك تؤدي إلى تفاقم المفاصل التي تحاول حمايتها. انقل طعامك اليومي إلى حاويات يمكن فتحها بسهولة، وسوف تشكرك يديك عشرات المرات في اليوم.
يستغرق إعداد النظام بعض الوقت، ويمكنك تدوير الأشياء إلى حاويات جديدة تدريجيًا بدلاً من تدويرها دفعة واحدة. لكن كلما فكرت أكثر في الأمر الآن، قل ما تدفعه يديك لاحقًا. مجموعة من حاويات تخزين المواد الغذائية سهلة الفتح هي واحدة من الترقيات الأعلى قيمة التي يمكن أن يحصل عليها المطبخ عندما تكون الإمساك به مشكلة.
اختر الأدوات التي يمكن أن تحملها يديك بالفعل
لا يمكن تجنب السكاكين في مطبخ العمل، لذا اجعلها مريحة. ابحث عن المقابض الكبيرة والمكتنزة التي لا تحتاج إلى الضغط عليها، والمقابض المريحة المبطنة التي تسند يدك أثناء العمل. السكين الذي لا يتطلب قبضة الموت يغير تجربة إعداد الوجبة بأكملها. وينطبق نفس المنطق على القشور والمغارف والملاعق: أدوات المطبخ المريحة مع المقابض السميكة والناعمة، اطلب كمية أقل بكثير من أصابعك.
أثناء قيامك بذلك، دع الآلات تتولى المهمة نيابةً عنك. معالج طعام أو غيره أدوات المطبخ الكهربائية يأخذ عملية التقطيع والطحن والخلط بين يديك بالكامل. ليس عليك شراء كل شيء دفعة واحدة. اجمع المعلومات، واختر الأداة التي تحل مهمتك الأكثر إيلامًا أولاً، ثم أضفها من هناك.
إعادة التفكير في التخزين والوصول
إن حفر وعاء معين من خزانة مزدحمة يعني ثني الأشياء والوصول إليها ودفعها، وكل ذلك صعب عليك. يعد تعليق القدور والمقالي في الخارج أسهل حقًا: فأنت ترى ما تحتاجه وترفعه للأسفل دون الحاجة إلى الحفر. أ رف وعاء معلق هي واحدة من تلك التغييرات التي تبدو بسيطة حتى تتعايش معها.
مقابض الخزانة هي سبب آخر هادئ. من الصعب الإمساك بالمقابض المستديرة وبعضها يحتاج إلى الدوران، وهي الحركة التي تؤلمك تمامًا. مبادلة لهم مقابض سحب الخزانة يمنحك شيئًا لربط يدك به بدلاً من ذلك. في المساحة التي تستخدمها كل يوم، تتزايد هذه السهولة المتكررة بسرعة.
اجلس عندما تستطيع، واجلس عندما لا تستطيع ذلك
إذا كانت هناك مهمة تجعلك واقفاً ولكن يمكنك القيام بها وأنت جالس، فاجلس. تعتبر تمارين التمدد الطويلة على قدميك قاسية على المفاصل المصابة بالتهاب المفاصل، وعادةً ما يمكنك إنجاز العمل بنفس الوتيرة وأنت جالس على كرسي. اسحب مقعدًا للتقطيع أو الخلط أو أي شيء آخر لا يتطلب الوقوف بشكل صارم.
بالنسبة للمهام التي تجعلك مستقيمًا، امنح قدميك قسطًا من الراحة مع حصيرة المطبخ المضادة للتعب. تعمل الوسادة المطاطية الموجودة أسفلك على تخفيف الضغط الذي ينتقل عبر جسمك بالكامل. غالبًا ما يتفاجأ الناس بمدى الفرق الذي تحدثه الحصيرة أثناء جلسة الطهي الطويلة.
اعمل بشكل أكثر ذكاءً، وليس فقط بجهد أكبر
بعض أفضل استراتيجيات المطبخ ليست أدوات على الإطلاق، بل عادات. قم بالطهي على دفعات في الأيام الجيدة وقم بتجميد الأجزاء، بحيث تكون الوجبة الحقيقية في الأيام السيئة مسألة إعادة تسخين بدلاً من التقطيع. قم بتمرير وعاء ثقيل عبر المنضدة بدلاً من رفعه، وقم بتصفية المعكرونة باستخدام سلة يمكنك رفعها بدلاً من رفع وعاء كامل وثقيل من الماء المغلي إلى مصفاة.
خفف كل ما تستطيع أيضًا. تتطلب المقالي خفيفة الوزن من معصميك أقل بكثير من الحديد الزهر الثقيل، كما أن المنتجات المقطعة مسبقًا أو الفاصوليا المعلبة تقطع الكثير من الإمساك والتقطيع الذي يشعل يديك. احتفظ بأدواتك ومكوناتك الأكثر استخدامًا على ارتفاع منضدة، وفي متناول اليد بسهولة، حتى لا تنحني باستمرار داخل الخزانات المنخفضة أو تتمدد على الرفوف العالية. لا شيء من هذه أداة. كل منهم حفظ المفاصل الخاصة بك.
احتفظ بالفرحة فيه
الهدف من كل هذا ليس إضفاء الطابع الطبي على مطبخك. إنه لإزالة الاحتكاك حتى يظل الطبخ شيئًا تتطلع إليه. أ فتاحة جرة وزجاجة في الدرج، وأدوات مريحة في يدك، ومقعد قريب، وسجادة ناعمة تحت القدم، ومعظم التفاقم اليومي يختفي ببساطة.
لا يجب أن ينهي التهاب المفاصل علاقتك بالطهي. قم بإعداد الغرفة للعمل مع جسمك بدلاً من العمل ضده، ويمكنك الاستمرار في إعداد الوجبات التي تحبها لفترة طويلة قادمة.
هذه المقالة للحصول على معلومات عامة وليست نصيحة طبية. تحدث إلى أخصائي رعاية صحية مؤهل حول إدارة التهاب المفاصل لديك.
على استعداد للتسوق؟ قارن حصيرة المطبخ المضادة للتعب عبر المتاجر → 📚 أو تصفح برامج الصحة والعافية في السلع الرقمية →