Μαγειρεύοντας με αρθρίτιδα: Συμβουλές για την κουζίνα που προστατεύουν τις αρθρώσεις σας
Η κουζίνα είναι όπου η αρθρίτιδα προκαλεί αθόρυβα ενοχλήσεις. Πτυσσόμενα καπάκια, βαριά τηγάνια, ατελείωτο πιάσιμο και κοπή, μεγάλες εκτάσεις στα πόδια σας. Κανένα από αυτά δεν είναι δραματικό, αλλά μαζί μπορεί να μετατρέψει ένα γεύμα σε μια αγγαρεία που φοβάσαι. Τα καλά νέα είναι ότι μερικές σκόπιμες αλλαγές κάνουν το μαγείρεμα ξανά ευχάριστο.
Θέλω να είμαι ξεκάθαρος ότι δεν πρόκειται για το να εγκαταλείψεις το μαγείρεμα ή να ζεις με φαγητό σε πακέτο. Έχει να κάνει με την αφαίρεση των μικρών επιβαρύνσεων που φουντώνουν τα χέρια και τις αρθρώσεις σας, ώστε το μέρος που απολαμβάνετε να είναι ακόμα εκεί. Οι περισσότερες από αυτές τις επιδιορθώσεις είναι φθηνές και οι περισσότερες από αυτές πρέπει να τις ρυθμίσετε μόνο μία φορά.
Σταματήστε να πολεμάτε τα κοντέινερ σας
Ένας από τους χειρότερους επαναλαμβανόμενους παραβάτες είναι το δοχείο που χρειάζεται μια σκληρή περιστροφή ή ένα επίμονο τρύπημα για να ανοίξει. Κάθε φορά που παλεύεις ένα, επιδεινώνεις ακριβώς τις αρθρώσεις που προσπαθείς να προστατέψεις. Μεταφέρετε το καθημερινό σας φαγητό σε δοχεία που ανοίγουν εύκολα και τα χέρια σας θα σας ευχαριστούν δώδεκα φορές την ημέρα.
Χρειάζεται λίγος χρόνος για να ρυθμίσετε ένα σύστημα και μπορείτε να περιστρέψετε τα πράγματα σε νέα δοχεία σταδιακά και όχι όλα ταυτόχρονα. Αλλά όσο περισσότερη σκέψη κάνετε τώρα, τόσο λιγότερα τα χέρια σας πρέπει να πληρώσουν αργότερα. Ένα σύνολο από Εύκολα ανοιχτά δοχεία αποθήκευσης τροφίμων είναι μια από τις αναβαθμίσεις με την υψηλότερη αξία που μπορεί να έχει μια κουζίνα όταν το κράτημα είναι πρόβλημα.
Επιλέξτε εργαλεία που μπορούν πραγματικά να κρατήσουν τα χέρια σας
Τα μαχαίρια είναι αναπόφευκτα σε μια κουζίνα που λειτουργεί, επομένως κάντε τα άνετα. Ψάξτε για μεγάλες, χοντρές λαβές που δεν χρειάζεται να σφίγγετε και λαβές άνεσης που μαλακώνουν το χέρι σας ενώ εργάζεστε. Ένα μαχαίρι που δεν απαιτεί λαβή θανάτου αλλάζει όλη την εμπειρία της προετοιμασίας ενός γεύματος. Η ίδια λογική ισχύει για τους αποφλοιωτές, τις κουτάλες και τα κουτάλια: εργονομικά εργαλεία κουζίνας με παχιές, μαλακές λαβές ζητήστε πολύ λιγότερα από τα δάχτυλά σας.
Ενώ είστε σε αυτό, αφήστε τις μηχανές να κάνουν το πιάσιμο για εσάς. Κουζινομηχανή ή άλλο ηλεκτρικά gadget κουζίνας αφαιρεί εντελώς το τεμαχισμό, το τρίψιμο και το ανακάτεμα από τα χέρια σας. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε τα πάντα ταυτόχρονα. Συγκεντρώστε πληροφορίες, επιλέξτε το εργαλείο που λύνει πρώτα την πιο επίπονη εργασία σας και προσθέστε από εκεί.
Επανεξετάστε την αποθήκευση και την πρόσβαση
Το να σκάβετε μια συγκεκριμένη κατσαρόλα από ένα γεμάτο ντουλάπι σημαίνει να λυγίζετε, να φτάσετε και να σπρώχνετε πράγματα γύρω σας, όλα αυτά δύσκολα για εσάς. Το να κρεμάσετε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας στο ύπαιθρο είναι πραγματικά πιο εύκολο: βλέπετε ό,τι χρειάζεστε και το σηκώνετε κάτω χωρίς να κάνετε εκσκαφή. Α κρεμαστή σχάρα κατσαρόλας είναι μια από εκείνες τις αλλαγές που φαίνονται ασήμαντες μέχρι να ζήσετε με αυτό.
Τα πόμολα του ντουλαπιού είναι ένας άλλος αθόρυβος ένοχος. Τα στρογγυλά πόμολα πιάνονται πιο δύσκολα και μερικά χρειάζονται περιστροφή, η οποία είναι ακριβώς η κίνηση που πονάει. Ανταλλαγή τους για λαβές έλξης ντουλαπιού σου δίνει κάτι για να γαντζώσεις το χέρι σου. Σε έναν χώρο που χρησιμοποιείτε κάθε μέρα, αυτή η επαναλαμβανόμενη ευκολία προστίθεται γρήγορα.
Καθίστε όταν μπορείτε, μαλακώστε όταν δεν μπορείτε
Εάν μια εργασία σας κρατά όρθιους αλλά θα μπορούσε να γίνει καθιστός, καθίστε. Οι μεγάλες διατάσεις στα πόδια σας είναι δύσκολες στις αρθριτικές αρθρώσεις και συνήθως θα κάνετε τη δουλειά με τον ίδιο ρυθμό από ένα σκαμνί. Τραβήξτε προς τα πάνω ένα κάθισμα για να ψιλοκόψετε, να ανακατέψετε ή οτιδήποτε άλλο δεν απαιτεί αυστηρά ορθοστασία.
Για τις δουλειές που σας κρατούν όρθιο, δώστε στα πόδια σας ένα διάλειμμα με ένα χαλάκι κουζίνας κατά της κούρασης. Λίγο ελαστικό προστατευτικό κάτω από σας μειώνει την πίεση που ειδάλλως ταξιδεύει επάνω σε ολόκληρο το σώμα σας. Οι άνθρωποι συχνά εκπλήσσονται με πόση διαφορά κάνει ένα χαλάκι κατά τη διάρκεια μιας μακράς συνεδρίας μαγειρέματος.
Εργαστείτε πιο έξυπνα, όχι μόνο πιο σκληρά
Μερικές από τις καλύτερες στρατηγικές κουζίνας δεν είναι καθόλου εργαλεία, είναι συνήθειες. Μαγειρέψτε σε παρτίδες τις καλές σας μέρες και παγώστε τις μερίδες, έτσι ώστε σε μια κακή μέρα ένα πραγματικό γεύμα να είναι θέμα αναθέρμανσης και όχι κοπής. Σύρετε μια βαριά κατσαρόλα στον πάγκο αντί να την σηκώσετε και στραγγίστε τα ζυμαρικά με ένα ένθετο καλαθιού που μπορείτε να σηκώσετε προς τα έξω αντί να σηκώσετε μια γεμάτη, βαριά κατσαρόλα με βραστό νερό σε ένα σουρωτήρι.
Ελαφρώσε και ό,τι μπορείς. Τα ελαφριά τηγάνια απαιτούν πολύ λιγότερα από τους καρπούς σας από το βαρύ χυτοσίδηρο και τα προκομμένα προϊόντα ή τα κονσερβοποιημένα φασόλια κόβουν μεγάλο μέρος του πιάσιμου και του τεμαχισμού που ανοίγει τα χέρια σας. Διατηρήστε τα πιο χρησιμοποιούμενα εργαλεία και τα συστατικά σας σε ύψος πάγκου, σε κοντινή απόσταση, ώστε να μην σκύβετε συνεχώς σε χαμηλά ντουλάπια ή να τεντώνεστε σε ψηλά ράφια. Κανένα από αυτά δεν είναι gadget. όλα αυτά σώζουν τις αρθρώσεις σας.
Κράτα τη χαρά σε αυτό
Το θέμα όλων αυτών δεν είναι να ιατροποιήσετε την κουζίνα σας. Είναι για να απομακρύνετε την τριβή, ώστε το μαγείρεμα να παραμένει κάτι που ανυπομονείτε. Α ανοιχτήρι βάζων και μπουκαλιών στο συρτάρι, άνετα εργαλεία στο χέρι, ένα σκαμπό κοντά και ένα μαλακό χαλάκι κάτω από τα πόδια, και το μεγαλύτερο μέρος της καθημερινής επιδείνωσης απλά εξαφανίζεται.
Η αρθρίτιδα δεν χρειάζεται να τελειώσει τη σχέση σας με τη μαγειρική. Ρυθμίστε το δωμάτιο έτσι ώστε να λειτουργεί με το σώμα σας αντί να είναι ενάντια σε αυτό και μπορείτε να συνεχίσετε να φτιάχνετε τα γεύματα που αγαπάτε για πολύ καιρό ακόμα.
Αυτό το άρθρο είναι για γενικές πληροφορίες και δεν αποτελεί ιατρική συμβουλή. Μιλήστε με έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας σχετικά με τη διαχείριση της αρθρίτιδας σας.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε χαλάκι κουζίνας κατά της κούρασης σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →