Cocinar con artritis: consejos de cocina que protegen las articulaciones
En la cocina es donde la artritis se convierte silenciosamente en una molestia. Tapas que se desenroscan, cacerolas pesadas, agarres y cortes interminables, largos estiramientos sobre los pies. Nada de esto es dramático, pero en conjunto pueden convertir una comida en una tarea que temes. La buena noticia es que con algunos cambios deliberados, cocinar vuelve a ser placentero.
Quiero dejar claro que no se trata de dejar de cocinar o vivir de comida para llevar. Se trata de eliminar las pequeñas molestias que inflaman tus manos y articulaciones para que la parte que disfrutas siga ahí. La mayoría de estas soluciones son económicas y la mayoría de ellas solo es necesario configurarlas una vez.
Deja de luchar contra tus contenedores
Uno de los peores reincidentes es el contenedor que requiere un giro brusco o una palanca obstinada para abrirse. Cada vez que luchas contra uno, estás agravando las articulaciones exactas que estás tratando de proteger. Mueva su comida diaria a recipientes que se abran fácilmente y sus manos se lo agradecerán una docena de veces al día.
Se necesita un poco de tiempo para configurar un sistema y es posible rotar las cosas en nuevos contenedores gradualmente en lugar de hacerlo todo a la vez. Pero cuanto más pienses en ello ahora, menos tendrás que pagar tus manos más adelante. un conjunto de contenedores de almacenamiento de alimentos fáciles de abrir Es una de las mejoras de mayor valor que puede tener una cocina cuando el agarre es un problema.
Elija herramientas que sus manos realmente puedan sostener
Los cuchillos son inevitables en una cocina en funcionamiento, así que haz que sean cómodos. Busque mangos grandes y gruesos que no tenga que sujetar con fuerza y agarres cómodos y acolchados que protejan su mano mientras trabaja. Un cuchillo que no exige un agarre mortal cambia toda la experiencia de preparar una comida. La misma lógica se aplica a peladores, cucharones y cucharas: herramientas de cocina ergonómicas con mangos gruesos y suaves exigen mucho menos de tus dedos.
Mientras lo hace, deje que las máquinas agarren por usted. Un procesador de alimentos u otro aparatos de cocina electricos le quita por completo la tarea de cortar, moler y mezclar las manos. No es necesario comprar todo de una vez. Recopile información, elija la herramienta que resuelva primero su tarea más difícil y agréguela desde allí.
Repensar el almacenamiento y el acceso
Sacar una olla específica de un gabinete lleno de gente significa agacharse, alcanzar y empujar cosas, todo esto es difícil para ti. Colgar las ollas y sartenes al aire libre es realmente más fácil: ves lo que necesitas y lo levantas sin necesidad de excavar. un estante para colgar ollas Es uno de esos cambios que parecen menores hasta que lo vives.
Las perillas de los gabinetes son otro culpable silencioso. Las perillas redondas son más difíciles de agarrar y algunas necesitan girarse, que es exactamente el movimiento que duele. Intercambiándolos por manijas del gabinete En su lugar, te da algo en lo que enganchar tu mano. En un espacio que utilizas todos los días, esa facilidad repetitiva se acumula rápidamente.
Siéntate cuando puedas, amortigua cuando no puedas
Si una tarea te mantiene de pie pero puedes realizarla sentado, siéntate. Los estiramientos prolongados de pie son duros para las articulaciones artríticas y, por lo general, podrás realizar el trabajo al mismo ritmo desde un taburete. Siéntese para picar, mezclar o cualquier otra cosa que no requiera estrictamente estar de pie.
Para los trabajos que lo mantienen erguido, dele un descanso a sus pies con un alfombra de cocina antifatiga. Un poco de amortiguación de goma debajo de usted alivia la presión que de otro modo se propagaría por todo el cuerpo. La gente suele sorprenderse de la gran diferencia que supone un tapete durante una larga sesión de cocina.
Trabaje de forma más inteligente, no sólo más intensa
Algunas de las mejores estrategias de cocina no son herramientas en absoluto, son hábitos. Cocine en tandas en sus días buenos y congele porciones, de modo que en un mal día una comida real sea cuestión de recalentar en lugar de picar. Deslice una olla pesada sobre la encimera en lugar de levantarla, y escurra la pasta con una canasta que pueda levantar en lugar de levantar una olla pesada y llena de agua hirviendo a un colador.
Aligera todo lo que puedas también. Las sartenes livianas requieren mucho menos esfuerzo de tus muñecas que las pesadas de hierro fundido, y los productos precortados o los frijoles enlatados eliminan gran parte del agarre y corte que hace que tus manos se abran. Mantenga sus herramientas e ingredientes más utilizados a la altura del mostrador, al alcance de la mano, para no tener que agacharse constantemente en gabinetes bajos o estirarse hacia estantes altos. Ninguno de estos es un dispositivo; Todos ellos salvan tus articulaciones.
Mantén la alegría en ello
El objetivo de todo esto no es medicalizar tu cocina. Es para eliminar la fricción para que cocinar siga siendo algo que esperas con ansias. un abridor de frascos y botellas en el cajón, herramientas cómodas en la mano, un taburete cerca y una alfombra suave bajo los pies, y la mayor parte del malestar diario simplemente desaparece.
La artritis no tiene por qué acabar con su relación con la cocina. Configure la habitación para que trabaje con su cuerpo en lugar de contra él, y podrá seguir preparando las comidas que ama durante mucho tiempo.
Este artículo es para información general y no es un consejo médico. Hable con un profesional de la salud calificado sobre cómo controlar su propia artritis.
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