Cuisiner avec l'arthrite : des conseils de cuisine qui ménagent vos articulations
C’est dans la cuisine que l’arthrite devient discrètement une nuisance. Couvercles dévissables, casseroles lourdes, préhension et hachage sans fin, longues étirements sur vos pieds. Rien de tout cela n’est dramatique, mais ensemble, cela peut transformer un repas en une corvée que vous redoutez. La bonne nouvelle est que quelques changements délibérés rendent la cuisine à nouveau agréable.
Je veux être clair : il ne s’agit pas d’abandonner la cuisine ou de vivre de plats à emporter. Il s'agit d'éliminer les petites irritations qui irritent vos mains et vos articulations afin que la partie que vous appréciez soit toujours là. La plupart de ces correctifs sont bon marché et la plupart d’entre eux ne doivent être configurés qu’une seule fois.
Arrêtez de vous battre contre vos conteneurs
L’un des pires récidivistes est le conteneur qui demande une forte torsion ou un levier obstiné pour s’ouvrir. Chaque fois que vous en combattez un, vous aggravez exactement les articulations que vous essayez de protéger. Déplacez votre nourriture quotidienne dans des récipients qui s'ouvrent facilement et vos mains vous remercieront une douzaine de fois par jour.
La mise en place d'un système prend un peu de temps et vous pouvez déplacer les éléments vers de nouveaux conteneurs progressivement plutôt que d'un seul coup. Mais plus vous y réfléchissez maintenant, moins vos mains auront à payer plus tard. Un ensemble de contenants de conservation des aliments faciles à ouvrir est l’une des améliorations les plus rentables qu’une cuisine puisse avoir lorsque l’adhérence est un problème.
Choisissez des outils que vos mains peuvent réellement tenir
Les couteaux sont inévitables dans une cuisine fonctionnelle, alors rendez-les confortables. Recherchez de grandes poignées épaisses sur lesquelles vous n'avez pas besoin de serrer et des poignées confortables et rembourrées qui protègent votre main pendant que vous travaillez. Un couteau qui n’exige pas une prise mortelle change toute l’expérience de la préparation d’un repas. La même logique s’applique aux éplucheurs, aux louches et aux cuillères : ustensiles de cuisine ergonomiques avec des poignées grasses et souples, elles sollicitent beaucoup moins vos doigts.
Pendant que vous y êtes, laissez les machines faire la préhension à votre place. Un robot culinaire ou autre gadgets de cuisine électriques vous évite entièrement de hacher, broyer et mélanger vos mains. Vous n’êtes pas obligé de tout acheter en même temps. Rassemblez des informations, choisissez d'abord l'outil qui résout votre tâche la plus pénible et ajoutez-en à partir de là.
Repenser le stockage et l'accès
Creuser un pot spécifique dans une armoire bondée signifie se pencher, atteindre et pousser des objets, tout cela est dur pour vous. Suspendre vos casseroles et poêles à l'air libre est vraiment plus simple : vous voyez ce dont vous avez besoin et vous le soulevez sans creuser. Un support à casseroles suspendu est l'un de ces changements qui semblent mineurs jusqu'à ce que vous viviez avec.
Les boutons d’armoires sont un autre coupable discret. Les boutons ronds sont plus difficiles à saisir et certains doivent être tournés, ce qui est exactement le mouvement qui fait mal. Les échanger contre poignées de tirage d'armoire vous donne à la place quelque chose à quoi accrocher votre main. Dans un espace que vous utilisez quotidiennement, cette facilité répétitive s’accumule rapidement.
Asseyez-vous quand vous le pouvez, amortissez-vous quand vous ne pouvez pas
Si une tâche vous tient debout mais peut être accomplie assis, asseyez-vous. Les longs étirements sur vos pieds sont difficiles pour les articulations arthritiques, et vous effectuerez généralement le travail au même rythme depuis un tabouret. Installez-vous sur un siège pour hacher, mélanger ou toute autre chose qui ne nécessite pas strictement de rester debout.
Pour les travaux qui vous maintiennent debout, accordez une pause à vos pieds avec un tapis de cuisine anti-fatigue. Un peu de rembourrage en caoutchouc sous vous atténue la pression qui se propagerait autrement dans tout votre corps. Les gens sont souvent surpris de la différence qu’un tapis peut faire lors d’une longue séance de cuisine.
Travaillez plus intelligemment, pas seulement plus fort
Certaines des meilleures stratégies de cuisine ne sont pas du tout des outils, ce sont des habitudes. Cuisinez par lots les bons jours et congelez des portions, de sorte que les mauvais jours, un vrai repas soit une question de réchauffer plutôt que de le hacher. Faites glisser une casserole lourde sur le comptoir au lieu de la soulever et égouttez les pâtes avec un panier que vous pouvez soulever plutôt que de hisser une casserole pleine et lourde d'eau bouillante dans une passoire.
Allégez également tout ce que vous pouvez. Les poêles légères sollicitent beaucoup moins vos poignets que la fonte lourde, et les produits prédécoupés ou les haricots en conserve éliminent une grande partie de la préhension et du tranchage qui évasent vos mains. Gardez vos outils et ingrédients les plus utilisés à la hauteur du comptoir, à portée de main, afin de ne pas vous pencher constamment dans des armoires basses ou de vous étirer sur des étagères hautes. Rien de tout cela n’est un gadget ; tous sauvent vos articulations.
Gardez la joie dedans
Le but de tout cela n’est pas de médicaliser votre cuisine. Il s'agit d'éliminer les frictions pour que cuisiner reste quelque chose que vous attendez avec impatience. Un ouvre-bocal et bouteille dans le tiroir, des outils confortables à la main, un tabouret à proximité et un tapis moelleux sous les pieds, et la plupart des ennuis quotidiens disparaissent tout simplement.
L'arthrite ne met pas nécessairement fin à votre relation avec la cuisine. Configurez la pièce pour qu'elle fonctionne avec votre corps plutôt que contre lui, et vous pourrez continuer à préparer les repas que vous aimez pendant longtemps.
Cet article est destiné à des informations générales et ne constitue pas un avis médical. Discutez avec un professionnel de la santé qualifié de la gestion de votre propre arthrite.
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