Bien nourrir les enfants sans tomber dans le piège de la restauration rapide
Bien nourrir un enfant n’est pas la même chose que se nourrir soi-même. Un corps en pleine croissance a ses propres besoins : beaucoup de minéraux pour construire des os solides, des vitamines pour que ces minéraux soient réellement absorbés, des protéines pour construire de nouveaux tissus, des glucides de qualité pour l'énergie et de bonnes graisses. Les repas doivent s'adapter aux étapes de développement de l'enfant, et une alimentation équilibrée doit en fournir en abondance. Cela semble technique, mais en pratique, cela se résume à quelques habitudes et à une courte liste de choses à ne pas faire. Voici ce que j'en pense. (Je suis un parent qui lit, pas un diététicien pédiatrique – pour les allergies, les problèmes de croissance ou tout autre problème médical, consultez le médecin de votre enfant.)
Commencez bien la journée : le petit-déjeuner emporte le matin
Le petit-déjeuner est simple mais véritablement essentiel : il doit donner à votre enfant suffisamment d'énergie pour accomplir ses tâches scolaires jusqu'au déjeuner. Cela ne veut rien dire d’extraordinaire. Du jus d'orange fraîchement pressé maison, du beurre de cacahuète avec des graines, du yaourt et des céréales complètes, du pain avec du beurre et du miel, un verre de lait : voilà exactement le genre de choses dont est composé un petit-déjeuner sain. Tout aussi important, suivez les préférences réelles de votre enfant en matière d'options saines, afin que les repas restent agréables plutôt que de devenir un combat quotidien. Un enfant qui aime son petit-déjeuner prend son petit-déjeuner, et un repas disputé enseigne la mauvaise leçon. Un divisé ensembles de vaisselle pour enfants L'assiette rend l'assemblage d'une matinée équilibrée rapide et visuelle, et quelques réutilisables contenants à collations laissez-vous portionner des fruits et des noix la veille pour que les matins ne soient pas une bousculade.
Les grands non-non, clairement énoncés
Quelques lignes claires évitent bien des chagrins. Premièrement : ne transformez pas les hamburgers et les frites en repas réguliers. Un Happy Meal une fois par mois ne ruinera la santé de personne – le danger est de le laisser devenir un régal familial, car cela envoie le message que la restauration rapide est une alimentation normale. Deuxièmement : apprenez aux enfants à ne pas abuser des sucreries. Ne donnez pas à un enfant un sac de chocolat et de bonbons ; ils ne sauront vraiment pas quand s'arrêter. Préparez plutôt de petites portions quotidiennes, afin que les sucreries soient une chose mesurée plutôt qu'un robinet ouvert. Il ne s’agit pas d’être strict pour le plaisir ; il s'agit de définir les valeurs par défaut qu'un enfant portera pendant des décennies.
Surveillez les boissons et les étiquettes
Proposez des jus de fruits frais plutôt que les boissons commerciales empilées dans l'hypermarché. Leurs étiquettes peuvent indiquer « naturel », mais ils ne contiennent généralement aucune valeur nutritionnelle significative et beaucoup de sucre caché. C’est l’une des victoires les plus faciles dans l’alimentation d’un enfant, car le sucre liquide est invisible et s’accumule rapidement au cours d’une journée. Les options de fruits pressés maison ou de fruits véritablement entiers évitent tout le problème, et l'eau, en tant que boisson par défaut, élimine silencieusement une énorme source de calories vides. Un amusant, rechargeable bouteille d'eau pour enfants fait de l'eau la chose qu'ils recherchent sans qu'on le leur dise.
Tenez-vous en aux repas de famille
Une habitude sous-tend toutes les autres : manger ensemble. Pour établir de bonnes règles concernant l'alimentation des enfants, partagez le petit-déjeuner et le dîner en famille, ou au minimum le dîner si un emploi du temps chargé ne le permet pas. Les repas en famille font quelque chose qu'aucune règle ne peut faire : ils modélisent une alimentation normale, ralentissent le rythme et rendent la nourriture sociale plutôt que quelque chose à manger seul. Les enfants apprennent bien plus en regardant ce qui est sur la table chaque soir qu'en écoutant tout ce que vous leur dites. Un simple boîte à lunch pour enfants avec des compartiments étend cette structure à l'école, de sorte que les habitudes tiennent même lorsque vous n'y êtes pas.
Les choix supplémentaires qui valent la peine d’être faits
Au-delà des bases, de nombreuses petites décisions s'additionnent : choisir des aliments biologiques plutôt que des produits ordinaires là où cela compte pour vous, ou du pain complet fait maison plutôt que des pains à la farine blanche. Les sujets sont presque infinis et vous n’êtes pas obligé de bien les comprendre tous. Il existe une multitude de livres, de guides nutritionnels, de sites Web et de forums de parents regorgeant de recettes pour de délicieux repas à la maison, il est donc vraiment difficile de ne pas trouver quelque chose de bon à essayer. Un clair ouvrages de référence sur la nutrition Ce guide destiné aux repas en famille constitue un bon point d’ancrage lorsque le bruit en ligne devient écrasant.
Ce que je sauterais
Évitez de faire de la restauration rapide un régal familial récurrent – gardez-la rare pour qu'elle reste rare. Évitez de remettre des sacs de bonbons ouverts ; Portez-les plutôt quotidiennement. Évitez les jus commerciaux étiquetés « naturels » ; ils sont principalement du sucre. Et évitez de manger séparément lorsque vous pouvez l'éviter : la table partagée enseigne plus que n'importe quelle règle que vous aurez jamais récitée.
La réponse honnête
Bien nourrir les enfants est moins une question de perfection que de défauts. Ancrez la journée avec un vrai petit-déjeuner qu'ils aiment vraiment, gardez quelques lignes claires sur la restauration rapide et les sucreries, remplacez les boissons sucrées par de l'eau et des fruits entiers et mangez ensemble aussi souvent que la vie le permet. Mettez ces habitudes en place et une friandise occasionnelle ne fait pas de mal, car le modèle quotidien, celui qu'un enfant absorbe et perpétue tranquillement, est déjà bon.
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