কীভাবে একটি পুষ্টি নির্দেশিকা বাছাই করবেন যা আসলে আপনার সময়ের মূল্য
পুষ্টিবিদ, থেরাপিস্ট এবং ফিটনেস প্রশিক্ষকদের দ্বারা লেখা শত শত পুষ্টি নির্দেশিকা অনলাইনে রয়েছে এবং অন্তত অনেকগুলি প্রিন্টে রয়েছে - এবং সেগুলি লেখার কোন ব্যবসা নেই এমন লোকদের দ্বারা একটি ন্যায্য সংখ্যা। তারা বেশিরভাগই একই সাধারণ নীতিগুলি অনুসরণ করে, যার অর্থ কঠিন অংশটি একটি খুঁজে পাচ্ছে না, এটি উপযুক্ত একটি খুঁজে পাচ্ছে আপনি এবং আপনার সময় নষ্ট করবে না বা আপনাকে ভুল করবে না। আমি প্রতিশ্রুতি দেওয়ার আগে কীভাবে একটি পরীক্ষা করতে হয় তা শিখতে পেরে আমি সেগুলির মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে কিনেছি এবং পরিত্যাগ করেছি। এখানে আমি এখন ব্যবহার প্রক্রিয়া. (এর কোনটিই আপনার ডাক্তার বা একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথোপকথনকে প্রতিস্থাপন করে না, বিশেষ করে যদি আপনার একটি চিকিৎসা অবস্থা থাকে।)
প্রথমত, আপনার আসলে কী প্রয়োজন তা খুঁজে বের করুন
সবচেয়ে বড় ভুল হল আপনি এটি থেকে কী চান তা জানার আগে একটি গাইড কেনা, কারণ "পুষ্টি নির্দেশিকা" সম্পূর্ণ ভিন্ন জিনিস কভার করে। কিছুর লক্ষ্য বাচ্চাদের পুষ্টি, কিছু দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা পরিচালনা করা, কিছু সম্পূর্ণরূপে ওজন হ্রাস করা, অন্যরা শরীরচর্চা, নিরামিষ বা নিরামিষ জীবনযাপন, বা একটি নির্দিষ্ট লক্ষ্যের জন্য খাওয়া। একজন অ্যাথলিট ধাওয়া করার পারফরম্যান্সের জন্য নিখুঁত একটি নির্দেশিকা এমন একজনের কাছে অকেজো, যিনি শুধু সুপারমার্কেটে সংবেদনশীলভাবে কেনাকাটা করতে শিখতে চান। তাই একটি একক পর্যালোচনা পড়ার আগে, আমি আমার নিজের লক্ষ্য সম্পর্কে সৎ হয়ে উঠি: সাধারণ স্বাস্থ্যকর-খাদ্য নীতি, একটি নির্দিষ্ট ওজন লক্ষ্য, পরিচালনা করার শর্ত, বা আরও জটিল কিছু। নামকরণ যা একটি জুয়া থেকে গাইড-শপিংকে একটি ম্যাচ তৈরির অনুশীলনে পরিণত করে এবং এটি প্রায় গ্যারান্টি দেয় যে আমি যা বেছে নেব তাতে আমি খুশি হব।
বিজ্ঞান বক্তৃতা নয়, সরল ভাষা দাবি করুন
একটি সত্যিকারের ভাল গাইড অকপটে লেখা হয়, আপনাকে বৈজ্ঞানিক ডেটাতে সমাহিত না করে আপনি কখনই ব্যবহার করবেন না। উপদেশটি স্পষ্ট হওয়া উচিত, বিন্দু পর্যন্ত, এবং আপনার বাস্তব জীবনে ভাঁজ করা সহজ। যখন একজন গাইড আপনাকে ট্রান্স ফ্যাট এবং মনো-স্যাচুরেটেড এই-এবং-এর জৈব রসায়নে ডুবিয়ে দেয়, তখন এটি কঠোর হচ্ছে না - এটি অব্যবহারযোগ্য হচ্ছে। আমি ভাল এবং খারাপ খাবারের উদাহরণ চাই, ব্যবহারিক অদলবদল এবং নির্দেশাবলী যা আমি আজ রাতে কাজ করতে পারি, একটি পাঠ্যপুস্তক নয় যা শেষ না করার জন্য আমি দোষী বোধ করব। যদি আমি এটি পড়ার একদিনের মধ্যে এটির পরামর্শ ব্যবহার করে ছবি তুলতে না পারি তবে এটি ভুল গাইড। স্পষ্ট লেখা পুষ্টির রেফারেন্স বই গাইড বীট একটি সম্পূর্ণ এক যা আমি কখনই খুলতে পারি না, এবং একটি পরিপাটি খাবার পরিকল্পনা নোটবুক এটি প্রায়শই এটির সবচেয়ে দরকারী সঙ্গী হয় - আপনি যে অদলবদল করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন তা আসলে ক্যাপচার করার জন্য কোথাও৷
দ্বন্দ্বগুলিকে বড়দের মতো পরিচালনা করুন
এখানে হতাশাজনক সত্য: পুষ্টি নির্দেশিকা ক্রমাগত একে অপরের বিরোধিতা করে। ওজন কমানো, নিরামিষ খাওয়া, এবং ডায়েট-বাই-ব্লাড-টাইপ সবচেয়ে বেশি শব্দ করে, এবং একই প্রশ্ন — কম চর্বি বনাম কম কার্ব, উদাহরণস্বরূপ — আপনি কার বইটি খুলেছেন তার উপর নির্ভর করে বিপরীত উত্তর পায়। একটি শিবির একটি খাদ্যকে সীমাবদ্ধ বলে; আরেকজন শপথ করে এটা ঠিক কি কাজ করে। পাঠককে আজেবাজে কথা বলার চেষ্টা করা বাকি। আমার নিয়ম হল একটি সার্বজনীন উত্তরের আশা করা বন্ধ করা এবং পরিবর্তে আমি যে পদ্ধতির সাথে লেগে থাকতে পারি সেই পদ্ধতিতে বিশ্বাস করা। যদি এটি পরিকল্পনা অনুযায়ী কাজ না করে, আমি অন্যভাবে চেষ্টা করি। আপনি একটি নির্দেশিকাকে তার তথ্যের গুণমান, লেখকের বাস্তব অভিজ্ঞতা এবং আপনার নিজের সৎ প্রবণতা দ্বারা বিচার করেন - যার দ্বারা কেউ উচ্চস্বরে চিৎকার করে না।
লেখক এবং দাবির পিছনে প্রমাণ পরীক্ষা করুন
শংসাপত্র সব কিছু নয়, কিন্তু তারা কিছু. একজন যোগ্য পুষ্টিবিদ বা অভিজ্ঞ প্রশিক্ষকের দ্বারা লিখিত একটি গাইড যিনি ব্যাখ্যা করেন কেন একটি সুপারিশ কাজ একটি পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী দাবী এবং কোন যুক্তির চেয়ে বেশি ওজন বহন করে। নাটকীয়, অনায়াসে ফলাফলের প্রতিশ্রুতি দেয় এমন কোনও গাইড থেকে আমি সতর্ক - "শুধু আপেল খেয়ে 30 পাউন্ড হারান" - কারণ এটির সঠিক প্রতিক্রিয়া "আমিও এটি করতে পারি না," এটি "কী একটি বেপরোয়া ধারণা।" ভাল গাইড বাস্তবসম্মত প্রত্যাশা সেট করে এবং আপনাকে বিরক্তিকর সত্য বলে যে ধারাবাহিকতা তীব্রতাকে হারায়। একটি সহজ খাবার প্রস্তুত পাত্রে অভ্যাস, স্থিরভাবে প্রয়োগ করা, আপনি বজায় রাখতে পারবেন না এমন কোনো চরম পরিকল্পনাকে ছাড়িয়ে যাবে।
যখন একটি গাইড যথেষ্ট নয়: কাঠামোগত প্রোগ্রাম
কখনও কখনও একটি ফ্ল্যাট গাইড, যদিও ভাল, রাস্তা ফুরিয়ে যায়. আপনি যদি অনেকগুলি পড়ে থাকেন এবং আপনি এখনও আটকে থাকেন, তাহলে একটি আরও সম্পূর্ণ খাদ্যতালিকাগত প্রোগ্রাম আপনাকে আরও ভালভাবে পরিবেশন করতে পারে — এমন একটি যা খাবারের পরিকল্পনা, রেসিপি, কেনাকাটা সহায়তা এবং এমনকি কিছু মানসিক সমর্থন আপনাকে নিজেরাই একত্রিত করতে ছেড়ে দেওয়ার পরিবর্তে। সুবিধা হল যে তথ্যগুলি পেশাগতভাবে সংগঠিত এবং আপনার নির্দিষ্ট লক্ষ্যের চারপাশে তৈরি করা হয়েছে এবং একটি ভাল প্রোগ্রাম একটি পর্যায়ের পরিবর্তে শান্তভাবে একটি জীবনধারায় পরিণত হতে পারে। ক রান্নাঘর খাদ্য স্কেল এবং এক সপ্তাহের মূল্যের প্রস্তুত করা খাবার সেই প্রোগ্রামটিকে শব্দ থেকে একটি রুটিনে পরিণত করে যা আপনি বাস্তবে বাস করেন এবং এর একটি স্ট্যাক গ্লাস খাদ্য স্টোরেজ পাত্রে তাত্ত্বিক পরিবর্তে প্রস্তুত করা খাবার প্রস্তুত রাখে।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
আপনার নিজের লক্ষ্যের নাম দেওয়ার আগে কেনাকাটা এড়িয়ে যান — প্রয়োজনের জন্য গাইডের সাথে মেলে। একটি বিজ্ঞান পরীক্ষার মত পড়া গাইড এড়িয়ে যান; আপনি ব্যবহারযোগ্য চান, সম্পূর্ণ নয়। সমস্ত গাইড সম্মত হওয়ার আশা করা এড়িয়ে যান; আপনি যে পদ্ধতির সাথে লেগে থাকবেন সেটি বেছে নিন। এবং দ্রুত, অনায়াসে, নাটকীয় ফলাফলের প্রতিশ্রুতিশীল কিছু এড়িয়ে যান - এটি একটি বৈশিষ্ট্য নয়, একটি বলা।
সৎ উত্তর
আপনার সময় মূল্যের একটি পুষ্টি নির্দেশিকা বাছাই করা আপনার কী প্রয়োজন তা জানা, সরল এবং ব্যবহারিক লেখার দাবি করা, দাবির পরিমাণের চেয়ে লেখক এবং প্রমাণের বিচার করা এবং আপনি আসলে কী টিকিয়ে রাখতে পারেন তা বিশ্বাস করে দ্বন্দ্বগুলি পরিচালনা করা। বেশিরভাগ গাইড একই মূল নীতির পুনরাবৃত্তি করে, তাই আসল পার্থক্যকারী উপযুক্ত। প্রথমে আপনার লক্ষ্য সম্পর্কে সৎ হন, এবং সঠিক নির্দেশিকা - অথবা একটি স্ট্রাকচার্ড প্রোগ্রাম যখন একটি গাইড যথেষ্ট না হয় - দ্রুত নিজেকে প্রকাশ করতে থাকে।
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন পুষ্টির রেফারেন্স বই দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
