So wählen Sie einen Ernährungsratgeber aus, der Ihre Zeit wirklich wert ist
Es gibt Hunderte von Ernährungsratgebern online und mindestens ebenso viele in gedruckter Form, geschrieben von Ernährungswissenschaftlern, Therapeuten und Fitnesstrainern – und eine beträchtliche Anzahl von Leuten, die überhaupt nichts damit zu tun haben, sie zu schreiben. Sie folgen meist den gleichen allgemeinen Prinzipien, was bedeutet, dass die Schwierigkeit nicht darin besteht, eins zu finden, sondern darin, eines zu finden, das passt Du und wird Ihre Zeit nicht verschwenden oder Sie in die Irre führen. Ich habe genug davon gekauft und wieder aufgegeben, um gelernt zu haben, wie man einen überprüft, bevor ich mich verpflichte. Hier ist der Prozess, den ich jetzt verwende. (Nichts davon ersetzt ein Gespräch mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater, insbesondere wenn Sie unter einer Krankheit leiden.)
Finden Sie zunächst heraus, was Sie tatsächlich benötigen
Der größte Fehler besteht darin, einen Ratgeber zu kaufen, bevor man weiß, was man davon erwartet, denn „Ernährungsratgeber“ deckt völlig unterschiedliche Dinge ab. Einige zielen auf die Ernährung von Kindern ab, andere auf die Behandlung chronischer Erkrankungen, andere ausschließlich auf die Gewichtsabnahme, andere auf Bodybuilding, vegetarische oder vegane Lebensweise oder Ernährung für ein bestimmtes Ziel. Ein Leitfaden, der perfekt für einen Sportler ist, der auf der Suche nach Leistung ist, ist nutzlos für jemanden, der nur lernen möchte, im Supermarkt vernünftig einzukaufen. Bevor ich also eine einzelne Rezension lese, mache ich mir ehrliche Gedanken über mein eigenes Ziel: allgemeine Grundsätze einer gesunden Ernährung, ein bestimmtes Gewichtsziel, eine zu bewältigende Erkrankung oder etwas Komplexeres. Eine Benennung, die das Ratgeberkaufen von einem Glücksspiel in eine Matchmaking-Übung verwandelt und fast garantiert, dass ich mit dem, was ich auswähle, zufrieden bin.
Fordern Sie eine klare Sprache, keinen wissenschaftlichen Vortrag
Ein wirklich guter Leitfaden ist beiläufig geschrieben, ohne Sie in wissenschaftlichen Daten zu begraben, die Sie nie verwenden werden. Der Rat sollte klar und auf den Punkt gebracht sein und sich leicht in Ihr tatsächliches Leben integrieren lassen. Wenn ein Ratgeber Sie in der Biochemie von Transfetten und einfach gesättigtem Dies-und-Das ertränkt, ist das keine Strenge, sondern Unbrauchbarkeit. Ich möchte Beispiele für gute und schlechte Lebensmittel, praktische Tauschmöglichkeiten und Anweisungen, nach denen ich heute Abend handeln kann, und kein Lehrbuch, bei dem ich ein schlechtes Gewissen habe, weil ich es nicht zu Ende gelesen habe. Wenn ich mir nicht vorstellen kann, den Rat innerhalb eines Tages nach dem Lesen anzuwenden, ist es der falsche Leitfaden. Ein klar geschriebenes Nachschlagewerke zur Ernährung Der Leitfaden übertrifft einen ausführlichen, den ich nie öffne, und einen aufgeräumten Notizbuch zur Essensplanung ist oft der nützlichste Begleiter – ein Ort, an dem Sie die von Ihnen vorgenommenen Wechsel tatsächlich erfassen können.
Gehen Sie wie ein Erwachsener mit den Widersprüchen um
Hier ist die frustrierende Wahrheit: Ernährungsratgeber widersprechen sich ständig. Gewichtsverlust, vegetarische Ernährung und Diäten nach Blutgruppe erzeugen den meisten Lärm, und die gleiche Frage – zum Beispiel fettarm oder kohlenhydratarm – erhält entgegengesetzte Antworten, je nachdem, wessen Buch Sie aufgeschlagen haben. Ein Lager bezeichnet eine Diät als restriktiv; ein anderer schwört, dass es genau das ist, was funktioniert. Der Leser muss versuchen, den Unsinn zu verstehen. Meine Regel besteht darin, nicht mehr eine universelle Antwort zu erwarten und stattdessen dem Ansatz zu vertrauen, dem ich am ehesten tatsächlich folgen werde. Wenn es nicht wie geplant funktioniert, versuche ich es andersherum. Sie beurteilen einen Reiseführer nach der Qualität seiner Informationen, der tatsächlichen Erfahrung des Autors und Ihrer eigenen ehrlichen Neigung – nicht danach, was man am lautesten schreit.
Überprüfen Sie den Autor und die Beweise hinter den Behauptungen
Zeugnisse sind nicht alles, aber sie sind etwas. Ein von einem qualifizierten Ernährungsberater oder erfahrenen Trainer verfasster Leitfaden, der erklärt warum Eine Empfehlung, die funktioniert, hat mehr Gewicht als eine Empfehlung voller selbstbewusster Behauptungen und ohne Begründung. Ich bin misstrauisch gegenüber jedem Ratgeber, der dramatische, mühelose Ergebnisse verspricht – „30 Pfund abnehmen, wenn man nur Äpfel isst“ –, denn die richtige Reaktion darauf ist nicht „Das könnte ich auch schaffen“, sondern „was für eine rücksichtslose Idee“. Die guten Ratgeber wecken realistische Erwartungen und erzählen Ihnen die langweilige Wahrheit, dass Beständigkeit wichtiger ist als Intensität. Ein einfaches Behälter für die Zubereitung von Mahlzeiten Eine Gewohnheit, die regelmäßig angewendet wird, übertrifft jeden extremen Plan, den Sie nicht einhalten können.
Wenn ein Leitfaden nicht ausreicht: strukturierte Programme
Manchmal führt ein flacher Führer, so gut er auch sein mag, aus der Straße. Wenn Sie mehrere gelesen haben und immer noch nicht weiterkommen, ist ein umfassenderes Ernährungsprogramm möglicherweise besser für Sie geeignet – eines, das Essenspläne, Rezepte, Einkaufshilfe und sogar etwas emotionale Unterstützung bündelt, anstatt Sie alles selbst zusammenstellen zu lassen. Der Vorteil besteht darin, dass die Informationen professionell organisiert und auf Ihr spezifisches Ziel ausgerichtet sind und ein gutes Programm ruhig zu einem Lebensstil und nicht zu einer Phase werden kann. A Lebensmittelwaage für die Küche und eine Woche lang zubereitete Mahlzeiten verwandeln dieses Programm von Worten in eine Routine, die Sie tatsächlich leben, und einen Stapel davon Lebensmittelbehälter aus Glas hält die vorbereiteten Mahlzeiten bereit statt theoretisch.
Was ich überspringen würde
Überspringen Sie den Kauf, bevor Sie Ihr eigenes Ziel benannt haben – passen Sie den Leitfaden an den Bedarf an. Überspringen Sie Leitfäden, die sich wie eine naturwissenschaftliche Prüfung lesen; Sie möchten brauchbar und nicht erschöpfend sein. Überspringen Sie die Erwartung, dass alle Reiseführer zustimmen; Wählen Sie den Ansatz, bei dem Sie bleiben möchten. Und überspringen Sie alles, was schnelle, mühelose und dramatische Ergebnisse verspricht – das ist nur ein Hinweis, kein Feature.
Die ehrliche Antwort
Bei der Auswahl eines Ernährungsratgebers, der Ihre Zeit wert ist, kommt es darauf an, dass Sie wissen, was Sie brauchen, klare und praktische Formulierungen fordern, den Autor und die Beweise beurteilen und nicht die Menge der Behauptungen, und mit Widersprüchen umgehen, indem Sie darauf vertrauen, was Sie tatsächlich aushalten können. Die meisten Leitfäden wiederholen die gleichen Grundprinzipien, sodass das eigentliche Unterscheidungsmerkmal passt. Seien Sie zunächst ehrlich über Ihr Ziel, und der richtige Leitfaden – oder ein strukturiertes Programm, wenn ein Leitfaden nicht ausreicht – zeigt sich meist schnell.
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