Cómo elegir una guía de nutrición que realmente valga la pena
Hay cientos de guías de nutrición en línea y al menos la misma cantidad impresas, escritas por nutricionistas, terapeutas y preparadores físicos, y un buen número de personas que no tienen por qué escribirlas. En su mayoría siguen los mismos principios generales, lo que significa que la parte difícil no es encontrar uno, sino uno que se ajuste tu y no le hará perder el tiempo ni le guiará mal. Compré y abandoné suficientes como para aprender a examinar uno antes de comprometerme. Este es el proceso que uso ahora. (Nada de esto reemplaza una conversación con su médico o un dietista registrado, especialmente si tiene una condición médica).
Primero, averigua qué es lo que realmente necesitas
El mayor error es comprar una guía antes de saber lo que quieres de ella, porque la "guía de nutrición" cubre cosas muy diferentes. Algunos están dirigidos a la nutrición de los niños, otros al manejo de enfermedades crónicas, algunos puramente a la pérdida de peso, otros al culturismo, a una vida vegetariana o vegana, o a comer para un objetivo particular. Una guía que es perfecta para un atleta que busca rendimiento es inútil para alguien que sólo quiere aprender a comprar con sensatez en el supermercado. Entonces, antes de leer una sola reseña, soy honesto acerca de mi propio objetivo: principios generales de alimentación saludable, un objetivo de peso específico, una condición que debo controlar o algo más complejo. Nombrar eso convierte la compra de guías de una apuesta en un ejercicio de búsqueda de parejas, y casi garantiza que estaré contento con lo que elija.
Exija un lenguaje sencillo, no una conferencia científica
Una guía realmente buena está escrita de manera informal, sin hundirte en datos científicos que nunca utilizarás. El consejo debe ser claro, directo y fácil de incorporar a su vida real. Cuando una guía te sumerge en la bioquímica de las grasas trans y monosaturadas, no es que sea rigurosa: es que es inutilizable. Quiero ejemplos de alimentos buenos y malos, intercambios prácticos e instrucciones que pueda seguir esta noche, no un libro de texto del que me sentiré culpable por no terminar. Si no puedo imaginarme usando sus consejos al día siguiente de leerlos, es la guía equivocada. Un escrito claramente libros de referencia de nutrición guía es mejor que una exhaustiva que nunca abro, y una ordenada cuaderno de planificación de comidas suele ser el complemento más útil: un lugar donde capturar los cambios que decides realizar.
Maneja las contradicciones como un adulto.
Esta es la frustrante verdad: las guías de nutrición se contradicen constantemente. La pérdida de peso, la alimentación vegetariana y las dietas según el tipo de sangre generan la mayor cantidad de ruido, y la misma pregunta (bajo en grasas versus bajo en carbohidratos, por ejemplo) obtiene respuestas opuestas dependiendo de qué libro haya abierto. Un bando considera que la dieta es restrictiva; otro jura que es exactamente lo que funciona. El lector se queda tratando de encontrarle sentido a las tonterías. Mi regla es dejar de esperar una respuesta universal y, en cambio, confiar en el enfoque al que es más probable que me adhiera. Si no funciona según lo planeado, lo intento al revés. Se juzga a un guía por la calidad de su información, la experiencia real del autor y su propia inclinación honesta, no por cuál grita más fuerte.
Consulte el autor y la evidencia detrás de las afirmaciones.
Las credenciales no lo son todo, pero son algo. Una guía escrita por un nutricionista calificado o un entrenador experimentado que explica por qué una recomendación que funciona tiene más peso que una llena de afirmaciones seguras y sin razonamiento. Desconfío de cualquier guía que prometa resultados espectaculares y sin esfuerzo ("perder 30 libras comiendo sólo manzanas"), porque la reacción correcta ante eso no es "Yo también podría hacer eso", sino "qué idea más imprudente". Los buenos guías establecen expectativas realistas y le dicen la aburrida verdad de que la consistencia vence a la intensidad. un sencillo recipientes para preparar comidas El hábito, aplicado constantemente, superará cualquier plan extremo que no puedas mantener.
Cuando una guía no es suficiente: programas estructurados
A veces una guía plana, por muy buena que sea, se queda sin camino. Si ha leído varios y todavía está estancado, un programa dietético más completo puede serle más útil: uno que incluya planes de alimentación, recetas, ayuda para las compras e incluso algo de apoyo emocional en lugar de dejar que usted lo prepare todo usted mismo. La ventaja es que la información está organizada profesionalmente y construida en torno a su objetivo específico, y un buen programa puede convertirse silenciosamente en un estilo de vida en lugar de una fase. un báscula de cocina para alimentos y una semana de comidas preparadas convierten ese programa de palabras en una rutina que realmente vives, y una pila de recipientes de vidrio para almacenar alimentos mantiene esas comidas preparadas listas en lugar de teóricas.
Lo que me saltaría
Evite comprar antes de haber designado su propio objetivo: haga coincidir la guía con la necesidad. Omita guías que parezcan un examen de ciencias; quieres que sea utilizable, no exhaustivo. Evite esperar que todos los guías estén de acuerdo; Elija el enfoque que seguirá. Y omita cualquier cosa que prometa resultados rápidos, sin esfuerzo y espectaculares: eso es una señal, no una característica.
la respuesta honesta
Elegir una guía de nutrición que valga la pena se reduce a saber lo que necesita, exigir una redacción sencilla y práctica, juzgar al autor y la evidencia en lugar del volumen de las afirmaciones y manejar las contradicciones confiando en lo que realmente puede sostener. La mayoría de las guías repiten los mismos principios básicos, por lo que el verdadero diferenciador es la idoneidad. Sea honesto acerca de su objetivo primero, y la guía adecuada (o un programa estructurado cuando una guía no es suficiente) tenderá a revelarse rápidamente.
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