Cách chọn hướng dẫn dinh dưỡng thực sự đáng để bạn dành thời gian
Có hàng trăm hướng dẫn dinh dưỡng trực tuyến và ít nhất là nhiều hướng dẫn in ấn, được viết bởi các chuyên gia dinh dưỡng, nhà trị liệu và huấn luyện viên thể hình - và một số lượng khá lớn do những người không có công việc gì viết ra. Hầu hết chúng đều tuân theo những nguyên tắc chung giống nhau, điều đó có nghĩa là phần khó không phải là tìm ra nguyên tắc mà là tìm ra nguyên tắc phù hợp. bạn và sẽ không lãng phí thời gian của bạn hoặc khiến bạn đi sai hướng. Tôi đã mua và bỏ đủ chúng để học cách kiểm tra một chiếc trước khi cam kết. Đây là quá trình tôi sử dụng bây giờ. (Không điều nào trong số này thay thế được cuộc trò chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, đặc biệt nếu bạn có bệnh lý.)
Đầu tiên, hãy tìm hiểu xem bạn thực sự cần gì
Sai lầm lớn nhất là mua một cuốn hướng dẫn trước khi biết bạn muốn gì từ nó, bởi vì "hướng dẫn dinh dưỡng" bao gồm rất nhiều thứ khác nhau. Một số nhằm mục đích dinh dưỡng cho trẻ em, một số nhằm mục đích kiểm soát các bệnh mãn tính, một số nhằm mục đích giảm cân thuần túy, một số khác nhằm mục đích tập thể hình, ăn chay hoặc ăn chay hoặc ăn uống cho một mục tiêu cụ thể. Một hướng dẫn hoàn hảo cho một vận động viên theo đuổi thành tích sẽ vô dụng đối với những người chỉ muốn học cách mua sắm hợp lý ở siêu thị. Vì vậy, trước khi đọc một bài đánh giá nào đó, tôi thành thật nói về mục tiêu của mình: nguyên tắc chung về ăn uống lành mạnh, mục tiêu cân nặng cụ thể, tình trạng cần kiểm soát hoặc điều gì đó phức tạp hơn. Việc đặt tên sẽ biến việc hướng dẫn mua sắm từ một canh bạc thành một bài tập mai mối và nó gần như đảm bảo rằng tôi sẽ hài lòng với những gì mình chọn.
Yêu cầu ngôn ngữ đơn giản, không phải bài giảng khoa học
Một hướng dẫn thực sự tốt được viết một cách tình cờ, không khiến bạn phải vùi đầu vào những dữ liệu khoa học mà bạn sẽ không bao giờ sử dụng. Lời khuyên phải rõ ràng, đi thẳng vào vấn đề và dễ dàng áp dụng vào cuộc sống thực tế của bạn. Khi một hướng dẫn nhấn chìm bạn trong quá trình sinh hóa của chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa đơn này và kia, thì đó không phải là hướng dẫn nghiêm ngặt - nó không thể sử dụng được. Tôi muốn những ví dụ về thực phẩm tốt và xấu, những hoán đổi thực tế và những hướng dẫn mà tôi có thể thực hiện tối nay chứ không phải một cuốn sách giáo khoa mà tôi sẽ cảm thấy tội lỗi nếu không đọc hết. Nếu tôi không thể hình dung ra lời khuyên của nó trong vòng một ngày sau khi đọc nó thì đó là hướng dẫn sai. Một văn bản rõ ràng sách tham khảo dinh dưỡng hướng dẫn đánh bại một bản đầy đủ mà tôi chưa bao giờ mở và một bản gọn gàng sổ ghi chép kế hoạch bữa ăn thường là người bạn đồng hành hữu ích nhất với nó — một nơi nào đó để thực sự nắm bắt được các giao dịch hoán đổi mà bạn quyết định thực hiện.
Xử lý mâu thuẫn như một người trưởng thành
Đây là sự thật khó chịu: các hướng dẫn dinh dưỡng liên tục mâu thuẫn với nhau. Giảm cân, ăn chay và ăn kiêng theo nhóm máu tạo ra nhiều tiếng ồn nhất và cùng một câu hỏi - chẳng hạn như ít chất béo và ít carb - nhận được câu trả lời trái ngược nhau tùy thuộc vào cuốn sách bạn mở. Một phe gọi chế độ ăn kiêng hạn chế; người khác thề rằng đó chính xác là những gì hiệu quả. Người đọc đang cố gắng hiểu những điều vô nghĩa. Quy tắc của tôi là ngừng mong đợi một câu trả lời chung chung và thay vào đó hãy tin vào cách tiếp cận mà tôi có nhiều khả năng thực sự theo đuổi nhất. Nếu nó không hoạt động như kế hoạch, tôi sẽ thử cách khác. Bạn đánh giá một bản hướng dẫn dựa trên chất lượng thông tin của nó, kinh nghiệm thực tế của tác giả và khuynh hướng trung thực của chính bạn - chứ không phải dựa trên yếu tố nào để người ta hét to nhất.
Kiểm tra tác giả và bằng chứng đằng sau các tuyên bố
Thông tin xác thực không phải là tất cả nhưng chúng là một thứ gì đó. Hướng dẫn được viết bởi một chuyên gia dinh dưỡng có trình độ hoặc huấn luyện viên giàu kinh nghiệm giải thích tại sao một lời giới thiệu có giá trị hơn một lời khẳng định đầy tự tin và không có lý do. Tôi cảnh giác với bất kỳ hướng dẫn nào hứa hẹn kết quả ấn tượng, dễ dàng - "giảm 30 pound chỉ bằng cách ăn táo" - bởi vì phản ứng đúng đắn với điều đó không phải là "Tôi cũng có thể làm điều đó", mà là "thật là một ý tưởng liều lĩnh". Những hướng dẫn tốt đặt ra những kỳ vọng thực tế và cho bạn biết sự thật nhàm chán rằng tính nhất quán sẽ đánh bại cường độ. Một cách đơn giản hộp đựng đồ chuẩn bị bữa ăn thói quen, được áp dụng đều đặn, sẽ thực hiện tốt hơn bất kỳ kế hoạch cực đoan nào mà bạn không thể duy trì.
Khi hướng dẫn là không đủ: các chương trình có cấu trúc
Đôi khi một hướng dẫn bằng phẳng, dù tốt đến đâu, lại bị lạc đường. Nếu bạn đã đọc nhiều cuốn mà vẫn cảm thấy bế tắc, một chương trình ăn kiêng hoàn chỉnh hơn có thể phục vụ bạn tốt hơn - một chương trình bao gồm kế hoạch bữa ăn, công thức nấu ăn, trợ giúp mua sắm và thậm chí một số hỗ trợ về mặt tinh thần thay vì để bạn tự mình tập hợp tất cả. Ưu điểm là thông tin được tổ chức và xây dựng một cách chuyên nghiệp xoay quanh mục tiêu cụ thể của bạn và một chương trình tốt có thể lặng lẽ biến thành một phong cách sống hơn là một giai đoạn. A cân thực phẩm nhà bếp và những bữa ăn chuẩn bị sẵn trong một tuần sẽ biến chương trình đó từ lời nói thành thói quen mà bạn thực sự sống và một đống hộp đựng thực phẩm thủy tinh giữ những bữa ăn đã chuẩn bị sẵn thay vì lý thuyết.
Những gì tôi sẽ bỏ qua
Bỏ qua việc mua trước khi bạn đặt tên cho mục tiêu của riêng mình — hãy làm cho hướng dẫn phù hợp với nhu cầu. Bỏ qua những hướng dẫn có vẻ giống như một bài kiểm tra khoa học; bạn muốn có thể sử dụng được, không đầy đủ. Bỏ qua việc mong đợi tất cả các hướng dẫn viên đồng ý; chọn cách tiếp cận mà bạn sẽ gắn bó. Và bỏ qua bất kỳ điều gì hứa hẹn mang lại kết quả nhanh chóng, dễ dàng, ấn tượng — đó là một lời giới thiệu chứ không phải một tính năng.
Câu trả lời trung thực
Việc chọn một hướng dẫn dinh dưỡng đáng để bạn dành thời gian phụ thuộc vào việc biết bạn cần gì, yêu cầu viết rõ ràng và thực tế, đánh giá tác giả và bằng chứng thay vì số lượng tuyên bố và xử lý mâu thuẫn bằng cách tin tưởng vào những gì bạn thực sự có thể duy trì. Hầu hết các hướng dẫn đều lặp lại các nguyên tắc cốt lõi giống nhau, vì vậy điểm khác biệt thực sự là phù hợp. Trước tiên, hãy trung thực về mục tiêu của bạn và hướng dẫn phù hợp - hoặc một chương trình có cấu trúc khi hướng dẫn không đủ - có xu hướng bộc lộ nhanh chóng.
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh sách tham khảo dinh dưỡng khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt các chương trình sức khỏe và thể chất trong Hàng hóa Kỹ thuật số →