বাড়িতে খাবারের প্রস্তুতি: সৎ পুষ্টির মৌলিক বিষয়গুলি
আমি পুষ্টির টিপস পড়তে বছর কাটিয়েছি এবং প্রায় কিছুই পরিবর্তন করিনি। শেষ পর্যন্ত কি সুই স্থানান্তরিত একটি নতুন খাদ্য বা একটি চতুর সম্পূরক ছিল না. কোণার আশেপাশের জায়গায় হাঁটার পরিবর্তে লাঞ্চবক্স প্যাক করা বিরক্তিকর অভ্যাস ছিল।
আমি একজন ডায়েটিশিয়ান নই, এবং এর কোনটিই চিকিৎসা পরামর্শ নয়। এটিই আমি শিখেছি যে আমার নিজের খাবারের বেশিরভাগই দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করা, এবং গবেষণাটি ব্যাপকভাবে যা সমর্থন করে: যখন আপনি নিজের খাবার তৈরি করেন, তখন আপনি অংশ, লবণ, চিনি এবং তেল নিয়ন্ত্রণ করেন এবং সেই নিয়ন্ত্রণ যেখানে বেশিরভাগ সুবিধা থাকে। লোকেরা ধরে নেয় বাড়িতে রান্না করা কঠিন এবং ধীর। এটা সাধারণত হয় না. কঠিন অংশটি সময়ের আগে একবার সিদ্ধান্ত নিচ্ছে, তাই আপনি দুপুরে নিজের ক্ষুধার্ত সংস্করণের সাথে আলোচনা করছেন না।
রান্না করে নয়, সিদ্ধান্ত নিয়ে শুরু করুন
বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনা ভেঙ্গে যাওয়ার কারণ হল যে তারা আপনাকে সঠিক মুহুর্তে ভাল পছন্দ করতে বলে যে আপনি কম সক্ষম। ঠিক হল সিদ্ধান্তটি আগে সরানো। আমি সপ্তাহে একবার বসি এবং সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার মোটামুটি কেমন লাগে তা লিখি। একটি কঠোর মেনু নয়, শুধুমাত্র ডিফল্ট। প্রতিদিন সকালে একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ হল সবচেয়ে সস্তা জয়, কারণ এটি মধ্য-সকালে ভেন্ডিং-মেশিন সর্পিলকে থামিয়ে দেয়।
নাস্তার তালিকাও আগে থেকে ঠিক করে রাখুন। শুকনো ফল, পুরো শস্য ক্র্যাকার এবং দই, সেলারি বা গাজরের কাঠি, প্লেইন পপকর্ন, এক মুঠো বাদাম এবং বীজ। যে কোনটাই বহিরাগত. বিষয়টা এই নয় যে এই খাবারগুলো জাদু; এটা হল যে যখন স্ন্যাকটি ইতিমধ্যেই ব্যাগে থাকে, আপনি বিকল্পের পরিবর্তে এটি খান। কিছু মানুষ যেমন সুবিধার আইটেম উপর ঝুঁক খাবার প্রতিস্থাপন shakes বা প্রোটিন বার এটির জন্য, যা মাঝে মাঝে ঠিক থাকে, তবে আপনি নিজের ভাগ করা আসল খাবারটি সস্তা এবং আপনাকে পূর্ণ রাখে।
যে নিয়মগুলি বিরক্তিকর কারণ তারা কাজ করে
এখানে অশ্লীল তালিকা রয়েছে যা আমি আসলে বেঁচে থাকার চেষ্টা করি এবং ক্রমাগত বিরতি করি:
- প্রতিদিন সকালে সত্যিকারের নাস্তা খান।
- দিনে অন্তত দুই লিটার তরল পান করুন। জল, মিষ্টি ছাড়া চা, আসল ফল এবং ইঞ্জিনিয়ারড পানীয়গুলি এড়িয়ে যান।
- দিনে কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য সরান। এটা একটি workout হতে হবে না.
- প্রতিদিন বাইরে যান, এমনকি অল্প সময়ের জন্য।
- স্ট্রেস পরিচালনা করতে শিখুন, কারণ স্ট্রেস খাওয়া আসল এবং এটি কোনও চরিত্রের ত্রুটি নয়।
লক্ষ্য করুন যে কোন কিছু কেনার প্রয়োজন. এটি পুষ্টির সৎ কেন্দ্র: বেশিরভাগ লাভ অভ্যাস থেকে আসে, পণ্য নয়। অনেক রোগ যা নিয়ে আমরা সবচেয়ে বেশি চিন্তিত, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ, ফ্যাটি লিভার, ভারসাম্যহীন খাদ্যের চারপাশে ক্লাস্টার, সারাদিন বসে থাকা, ধূমপান এবং ভারী মদ্যপান। আপনি সেই নিদর্শনগুলিকে আউট-সাপ্লিমেন্ট করতে পারবেন না।
যেখানে পরিপূরক আসলে মাপসই
আমি সম্পূরক বিরোধী নই। আমি নিজে একজন দম্পতিকে নিয়েছি এবং আমি মনে করি তাদের জন্য একটি বাস্তব ভূমিকা রয়েছে। কিন্তু বিপণন অনেক লোককে বিশ্বাস করেছে যে খাদ্যতালিকাগত সহায়তাগুলি তাদের সিস্টেম থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে বের করে দেবে, চর্বি গলিয়ে দেবে বা রাতারাতি তাদের স্বাস্থ্য ঠিক করবে, এবং এটি ঠিক যেভাবে শরীর কাজ করে তা নয়। একটি বড়ি ভাঙা খাদ্য মেরামত করতে পারে না; সর্বোত্তমভাবে এটি একটি নির্দিষ্ট, চিহ্নিত ফাঁক প্যাচ করে।
যদি আপনার রক্তের কাজ দেখায় যে আপনি কিছুতে কম আছেন, তাহলে সেই জিনিসটির পরিপূরক করা অর্থপূর্ণ। প্রচুর লোক সত্যিকার অর্থে উপকৃত হয় ভিটামিন ডি সম্পূরক কম সূর্যের জলবায়ুতে, বা থেকে ওমেগা -3 সম্পূরক যদি তারা খুব কমই মাছ খায়। একটি মৌলিক মাল্টিভিটামিন একটি পাতলা সপ্তাহে একটি যুক্তিসঙ্গত বীমা পলিসি হতে পারে. কিন্তু প্রাতঃরাশ বাদ দিয়ে এবং আপনার ক্যালোরি পান করার সময় ক্যাপসুল ভর্তি ক্যাবিনেট কেনা হল, পুরানো লাইনের মতো, ইতিমধ্যেই ছিঁড়ে যাওয়া একটি কোটের উপর একটি প্যাচ সেলাই করা। আগে কোট ঠিক করুন।
এই রোগগুলি আসলে প্রতিরোধ করে
কেন এই বিষয়গুলির যেকোনটি সম্পর্কে দৃঢ় হওয়া মূল্যবান, কারণ "ভাল খাওয়া" উপেক্ষা করার মতো যথেষ্ট অস্পষ্ট। যে অবস্থাগুলি শান্তভাবে সবচেয়ে বেশি ক্ষতি করে, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ কোলেস্টেরল, উচ্চ রক্তচাপ, ফ্যাটি লিভার, হৃদরোগ, আপনার প্লেটে কী আছে, আপনি কতটা নড়াচড়া করেন এবং আপনি ধূমপান করেন বা বেশি পান করেন তার দৈনন্দিন প্যাটার্নের সাথে দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ। এগুলোর কোনোটিই রাতারাতি উল্টে যায়, এবং কোনোটিই একক ক্যাপসুলের কারণে উল্টে যায় না। তারা সাধারণ দিনের ধীর সঞ্চয় করছি. ফ্লিপ দিকটি উত্সাহজনক: কারণ তারা প্রতিদিনের অভ্যাস থেকে তৈরি করে, প্রতিদিনের অভ্যাসগুলিও তাদের শান্ত করে। আপনার নিজের খাবারের বেশিরভাগ রান্না করা, একটু নড়াচড়া করা এবং সোডার পরিবর্তে জল পান করা চটকদার নয়, তবে এটি সঠিক লিভারগুলিকে টেনে আনছে, এবং এটি আপনার পক্ষে শান্তভাবে যৌগিকভাবে একইভাবে আপনার পক্ষে খারাপ সংস্করণটি যৌগিক করে তোলে।
এটি টেকসই করুন, নিখুঁত নয়
খাবারের প্রস্তুতির সংস্করণ যা স্থায়ী হয় তা হল আপনি ক্লান্ত হয়ে কাজ করতে পারেন। আমি রবিবারে একটি শস্য, একটি প্রোটিন, এবং রোস্ট করা সবজির একটি ট্রে ব্যাচ করি এবং এটি সপ্তাহের বেশিরভাগ সমাবেশকে কভার করে। আমি দরজার কাছে লাঞ্চবক্সটি রাখি তাই এটি ছাড়া চলে যেতে সক্রিয় প্রচেষ্টা লাগে। যখন আমি ভ্রমণ করি বা একটি নৃশংস সপ্তাহ থাকে, তখন আমি সিস্টেমটিকে সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ না করে শিথিল করতে দিই, কারণ মানুষ কীভাবে ছেড়ে দেয় তা সব-বা-কিছুই নয়।
আমরা কি আসলেই খাদ্যাভ্যাস থেকে মুক্ত হতে পারি যা আমাদের চারপাশে বেশিরভাগ অনুসরণ করে? আমি মনে করি সৎ উত্তর হল: মুহূর্তে ইচ্ছাশক্তির মাধ্যমে নয়, এবং একটি পণ্যের মাধ্যমে নয়। এটি আগে থেকে নেওয়া ছোট, পুনরাবৃত্ত সিদ্ধান্তের মাধ্যমে ঘটে এবং আপনি কেন খাবারের জন্য পৌঁছান সে সম্পর্কে কিছুটা স্ব-সচেতনতার মাধ্যমে ঘটে। এটি ধারাবাহিকভাবে করুন এবং পরিপূরকগুলি হয়ে ওঠে যা তাদের সর্বদা হওয়া উচিত ছিল, প্রান্তে একটি ঐচ্ছিক অতিরিক্ত, মূল পরিকল্পনা নয়। বাড়ির রান্নাঘর কাজ করুন এবং বাকি অধিকাংশ নিজেই সাজান.
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন খাবার প্রতিস্থাপন shakes দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
