집에서 식사 준비: 정직한 영양의 기본
나는 영양 정보를 읽고 거의 아무것도 바꾸지 않는 데 수년을 보냈습니다. 마침내 변화를 가져온 것은 새로운 식단이나 영리한 보충제가 아니었습니다. 모퉁이를 돌 때까지 걸어가는 대신 도시락을 싸는 지루한 습관이었습니다.
나는 영양사가 아니며 이 중 어느 것도 의학적 조언이 아닙니다. 이것이 제가 오랫동안 직접 요리하면서 배운 내용이며 연구 결과가 광범위하게 뒷받침하는 내용입니다. 직접 음식을 준비할 때 양, 소금, 설탕, 기름의 양을 조절하면 그 조절이 대부분의 이점이 됩니다. 사람들은 집에서 요리하는 것이 힘들고 느리다고 생각합니다. 일반적으로 그렇지 않습니다. 어려운 부분은 미리 한 번 결정하는 것이므로 정오에 배고픈 자신과 협상하지 않아도 됩니다.
요리가 아니라 결정부터 시작하라
대부분의 건강한 식생활 계획이 무너지는 이유는 당신이 가장 할 수 없는 순간에 좋은 선택을 하도록 요구하기 때문입니다. 해결책은 결정을 더 일찍 옮기는 것입니다. 일주일에 한 번씩 앉아서 아침, 점심, 저녁이 대략 어떤지 적어봅니다. 엄격한 메뉴가 아니라 기본값입니다. 매일 아침 건강한 아침 식사는 가장 저렴한 승리입니다. 왜냐하면 오전 중반의 자동 판매기 나선형을 멈추기 때문입니다.
간식 목록도 미리 정해 두세요. 말린 과일, 통곡물 크래커와 요거트, 셀러리 또는 당근 스틱, 일반 팝콘, 견과류와 씨앗 한 줌. 그 어느 것도 이국적이지 않습니다. 요점은 이러한 음식이 마법이라는 것이 아닙니다. 간식이 이미 가방에 들어 있으면 대안 대신 그것을 먹습니다. 어떤 사람들은 다음과 같은 편의 품목에 의지합니다. 식사 대용 쉐이크 또는 단백질 바 가끔은 괜찮지만, 직접 나누어 먹는 실제 음식은 더 저렴하고 포만감을 줍니다.
작동하기 때문에 지루한 규칙
다음은 제가 실제로 준수하려고 노력하지만 끊임없이 깨뜨리는 매력 없는 목록입니다.
- 매일 아침 진짜 아침을 먹어보세요.
- 하루에 최소 2리터의 수분을 섭취하십시오. 물, 무가당 차, 실제 과일, 가공 음료는 생략하세요.
- 하루에 최소 30분씩 움직여 보세요. 운동 일 필요는 없습니다.
- 짧은 시간이라도 매일 밖으로 나가십시오.
- 스트레스를 관리하는 방법을 배우십시오. 왜냐하면 스트레스를 먹는 것은 실제적인 것이며 성격상의 결함이 아니기 때문입니다.
그 중 어느 것도 구매가 필요하지 않습니다. 이것이 바로 영양의 정직한 중심입니다. 대부분의 이익은 제품이 아닌 습관에서 나옵니다. 우리가 가장 걱정하는 질병에는 제2형 당뇨병, 고콜레스테롤, 고혈압, 지방간, 불규칙한 식습관, 하루 종일 앉아 있는 자세, 흡연, 과음 등이 있습니다. 이러한 패턴을 초과하여 보충할 수는 없습니다.
보충제가 실제로 적합한 곳
나는 보충제를 반대하지 않습니다. 나는 몇 가지를 직접 선택하고 그들에게 실제 역할이 있다고 생각합니다. 그러나 마케팅은 많은 사람들에게 식이 보조제가 체내 독소를 빼내거나, 지방을 녹이거나, 하룻밤 사이에 건강을 회복할 것이라고 확신시켰는데, 그것은 신체가 작동하는 방식이 아닙니다. 약은 깨진 식단을 고칠 수 없습니다. 기껏해야 특정하고 식별된 격차를 패치합니다.
혈액 검사에서 무언가 부족한 것으로 나타나면 이를 보충하는 것이 합리적입니다. 많은 사람들이 실제로 혜택을 누리고 있습니다. 비타민 D 보충제 햇빛이 약한 기후나 오메가-3 보충제 생선을 거의 먹지 않는다면요. 기본 종합비타민 얇은 주에 합리적인 보험 정책이 될 수 있습니다. 그러나 아침 식사를 건너 뛰고 칼로리를 섭취하면서 캡슐로 가득 찬 캐비닛을 구입하는 것은 오래된 라인이 말했듯이 이미 찢어진 코트에 패치를 꿰매는 것입니다. 코트를 먼저 고치세요.
이것이 실제로 예방하는 질병
"더 잘 먹는다"는 것은 무시할 만큼 모호하기 때문에 이것이 왜 중요한지 구체적으로 설명할 가치가 있습니다. 조용히 가장 큰 피해를 입히는 상태인 제2형 당뇨병, 고콜레스테롤, 고혈압, 지방간, 심장병은 식사, 이동량, 흡연 또는 음주 여부와 같은 일상적인 패턴과 밀접하게 연관되어 있습니다. 그 중 어느 것도 하룻밤 사이에 켜지지 않으며 단일 캡슐 때문에 꺼지는 것도 없습니다. 그것은 평범한 하루의 느린 축적입니다. 반대 측면은 고무적입니다. 매일의 습관을 바탕으로 형성되기 때문에 매일의 습관이 긴장을 풀어주기도 합니다. 대부분의 음식을 요리하고, 조금 움직이고, 탄산음료 대신 물을 마시는 것은 화려하지는 않지만 중요한 레버를 당기는 것이며 나쁜 버전이 당신에게 불리한 것과 같은 방식으로 조용히 당신에게 유리하게 작용합니다.
완벽하지 않고 지속 가능하게 만드세요
지속되는 식사 준비 버전은 피곤해도 할 수 있는 버전입니다. 나는 일요일에 곡물 한 개, 단백질 한 개, 구운 야채 한 접시를 배치하는데, 이는 한 주의 집회의 대부분을 차지합니다. 도시락을 문 옆에 두니까 도시락 없이 나가려면 적극적인 노력이 필요해요. 나는 여행을 하거나 힘든 한 주를 보낼 때 시스템을 완전히 버리는 대신 휴식을 취합니다. 왜냐하면 사람들은 전부 아니면 전무로 그만두기 때문입니다.
우리 주변에 대부분 따라다니는 식습관에서 실제로 벗어날 수 있을까요? 제 생각에 솔직한 대답은 순간의 의지력이나 제품을 통해서가 아니라는 것입니다. 이는 사전에 내린 작고 반복적인 결정과 음식을 찾는 이유에 대한 약간의 자기 인식을 통해 발생합니다. 일관되게 그렇게 하면 보충제가 항상 그랬어야 했던 것처럼, 주요 계획이 아닌 가장자리에 추가 옵션이 됩니다. 집 부엌을 작동시키면 대부분의 나머지 부분은 스스로 정리됩니다.
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