การเตรียมอาหารที่บ้าน: พื้นฐานทางโภชนาการที่ซื่อสัตย์
ฉันใช้เวลาหลายปีในการอ่านเคล็ดลับโภชนาการและแทบไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรเลย สิ่งที่ทำให้เข็มขยับได้ในที่สุดไม่ใช่อาหารใหม่หรืออาหารเสริมที่ชาญฉลาด มันเป็นนิสัยที่น่าเบื่อที่ต้องเก็บข้าวกล่องแทนที่จะเดินไปที่หัวมุมถนน
ฉันไม่ใช่นักโภชนาการ และนี่ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ นี่คือสิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากการทำอาหารส่วนใหญ่ของตัวเองเป็นเวลานาน และสิ่งที่การวิจัยสนับสนุนในวงกว้าง: เมื่อคุณเตรียมอาหารของคุณเอง คุณสามารถควบคุมส่วนต่างๆ เกลือ น้ำตาล และน้ำมัน และการควบคุมนั้นคือจุดที่ผลประโยชน์ส่วนใหญ่ดำรงอยู่ ผู้คนคิดว่าการทำอาหารที่บ้านเป็นเรื่องยากและช้า มันมักจะไม่ใช่ ส่วนที่ยากคือการตัดสินใจล่วงหน้าหนึ่งครั้ง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเจรจากับตัวเองในเวอร์ชันหิวโหยในตอนเที่ยง
เริ่มต้นด้วยการตัดสินใจ ไม่ใช่จากการทำอาหาร
เหตุผลที่แผนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่ล้มเหลวก็คือ พวกเขาขอให้คุณตัดสินใจเลือกสิ่งที่ดีในช่วงเวลาที่คุณสามารถทำได้น้อยที่สุด การแก้ไขคือย้ายการตัดสินใจเร็วขึ้น ฉันนั่งลงสัปดาห์ละครั้งแล้วจดว่าอาหารเช้า กลางวัน และเย็นเป็นอย่างไร ไม่ใช่เมนูที่เข้มงวด เพียงค่าเริ่มต้น อาหารเช้าเพื่อสุขภาพทุกเช้าถือเป็นชัยชนะที่ถูกที่สุด เพราะมันจะหยุดการทำงานของตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติในช่วงเช้า
เก็บรายการขนมไว้ล่วงหน้าด้วย ผลไม้แห้ง แครกเกอร์โฮลเกรนและโยเกิร์ต เซเลอรี่หรือแครอทแท่ง ป๊อปคอร์นธรรมดา ถั่วและเมล็ดพืชหนึ่งกำมือ ไม่มีสิ่งใดที่แปลกใหม่ ประเด็นไม่ใช่ว่าอาหารเหล่านี้เป็นอาหารมหัศจรรย์ ก็คือเมื่อขนมอยู่ในถุงแล้ว คุณก็จะกินมันแทนทางเลือกอื่น บางคนพึ่งสิ่งอำนวยความสะดวกเช่น เชคทดแทนมื้ออาหาร หรือ แถบโปรตีน ซึ่งเป็นเรื่องปกติเป็นครั้งคราว แต่อาหารจริงๆ ที่คุณแบ่งส่วนเองจะมีราคาถูกกว่าและช่วยให้คุณอิ่มมากขึ้น
กฎเกณฑ์ที่น่าเบื่อเพราะว่าได้ผล
นี่คือรายการที่ไม่น่าดึงดูดที่ฉันพยายามดำเนินชีวิตตามจริงและทำลายอยู่ตลอดเวลา:
- กินอาหารเช้าจริงๆ ทุกเช้า
- ดื่มของเหลวอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน น้ำเปล่า ชาไม่หวาน ผลไม้จริงๆ และข้ามเครื่องดื่มสำเร็จรูปไปได้เลย
- เคลื่อนไหวอย่างน้อย 30 นาทีต่อวัน มันไม่จำเป็นต้องเป็นการออกกำลังกาย
- ออกไปข้างนอกทุกวันแม้จะเป็นเวลาสั้นๆ ก็ตาม
- เรียนรู้ที่จะจัดการกับความเครียด เพราะการกินความเครียดนั้นมีอยู่จริงและไม่ใช่ข้อบกพร่องของตัวละคร
สังเกตว่าไม่มีสิ่งใดที่ต้องซื้ออะไรเลย นั่นคือศูนย์กลางทางโภชนาการที่ซื่อสัตย์: ประโยชน์ส่วนใหญ่มาจากนิสัย ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ โรคต่างๆ ที่เรากังวลมากที่สุด ได้แก่ เบาหวานประเภท 2 คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง ไขมันเกาะตับ การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล การนั่งทั้งวัน การสูบบุหรี่ และการดื่มหนัก คุณไม่สามารถเสริมรูปแบบเหล่านั้นได้
ในกรณีที่อาหารเสริมเหมาะสมจริงๆ
ฉันไม่ได้ต่อต้านอาหารเสริม ฉันเองก็มีสองสามคนและฉันคิดว่ามีบทบาทที่แท้จริงสำหรับพวกเขา แต่การตลาดได้โน้มน้าวผู้คนจำนวนมากว่าอาหารเสริมจะดึงสารพิษออกจากระบบ ละลายไขมัน หรือรักษาสุขภาพได้ในชั่วข้ามคืน และนั่นไม่ใช่วิธีการทำงานของร่างกายเท่านั้น ยาเม็ดไม่สามารถซ่อมแซมอาหารที่เสียได้ อย่างดีที่สุดจะแก้ไขช่องว่างที่ระบุได้โดยเฉพาะ
หากผลเลือดของคุณแสดงว่าคุณมีบางสิ่งบางอย่างต่ำ การเสริมสิ่งนั้นก็สมเหตุสมผล ประชาชนจำนวนมากได้ประโยชน์อย่างแท้จริง อาหารเสริมวิตามินดี ในสภาพอากาศที่มีแสงแดดน้อยหรือจาก อาหารเสริมโอเมก้า 3 ถ้าพวกเขาไม่ค่อยกินปลา พื้นฐาน วิตามินรวม อาจเป็นกรมธรรม์ประกันภัยที่สมเหตุสมผลในสัปดาห์บางๆ แต่การซื้อตู้ที่เต็มไปด้วยแคปซูลโดยที่ยังคงไม่รับประทานอาหารเช้าและดื่มแคลอรี่ของคุณ อย่างที่กล่าวไปแล้ว อย่างที่กล่าวไปแล้ว ก็คือ การเย็บแผ่นแปะบนเสื้อคลุมที่ขาดแล้ว ซ่อมเสื้อก่อน.
โรคนี้ป้องกันได้จริง
ควรอธิบายอย่างเป็นรูปธรรมว่าเหตุใดเรื่องนี้จึงสำคัญ เพราะ "กินดีกว่า" นั้นคลุมเครือพอที่จะเพิกเฉยได้ ภาวะที่สร้างความเสียหายอย่างเงียบๆ ได้มากที่สุด เช่น เบาหวานประเภท 2 คอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง ไขมันเกาะตับ โรคหัวใจ มีความสัมพันธ์อย่างมากกับรูปแบบประจำวันของสิ่งที่อยู่ในจาน ปริมาณการเคลื่อนไหวของคุณ และไม่ว่าคุณจะสูบบุหรี่หรือดื่มหนัก ไม่มีการพลิกกลับข้ามคืนและไม่มีการพลิกกลับเนื่องจากแคปซูลเดียว มันเป็นการสะสมวันธรรมดาอย่างช้าๆ อีกด้านหนึ่งคือกำลังใจ เนื่องจากนิสัยเหล่านี้สร้างขึ้นจากนิสัยประจำวัน นิสัยประจำวันจึงเป็นสิ่งที่ผ่อนคลายเช่นกัน การทำอาหารส่วนใหญ่ของคุณเอง เคลื่อนไหวเล็กน้อย และดื่มน้ำแทนโซดานั้นไม่ได้สวยงามนัก แต่มันเป็นการดึงเอาส่วนสำคัญที่สำคัญออกไป และมันจะรวมเข้ากับความโปรดปรานของคุณอย่างเงียบๆ เช่นเดียวกับที่เวอร์ชันที่ไม่ดีจะต่อต้านคุณ
ทำให้ยั่งยืนไม่สมบูรณ์แบบ
การเตรียมอาหารที่กินเวลานานคือสิ่งที่คุณทำได้เมื่อยล้า ฉันแบ่งเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ด โปรตีนหนึ่งอย่าง และผักย่างหนึ่งถาดในวันอาทิตย์ ซึ่งครอบคลุมการชุมนุมส่วนใหญ่ของสัปดาห์ ฉันเก็บกล่องอาหารกลางวันไว้ข้างประตู เพื่อที่จะออกไปโดยไม่ต้องออกแรงมากนัก เมื่อฉันเดินทางหรือมีสัปดาห์ที่โหดร้าย ฉันปล่อยให้ระบบผ่อนคลายแทนที่จะละทิ้งมันไปโดยสิ้นเชิง เพราะการที่คนเลิกทำทั้งหมดหรือไม่ทำอะไรเลย
เราจะหลุดพ้นจากนิสัยการกินที่ติดตามพวกเราส่วนใหญ่ได้ไหม? ฉันคิดว่าคำตอบที่ตรงไปตรงมาคือ ไม่ใช่ด้วยพลังใจในขณะนั้น และไม่ใช่ผ่านผลิตภัณฑ์ มันเกิดขึ้นจากการตัดสินใจเล็กๆ น้อยๆ ซ้ำๆ ล่วงหน้า บวกกับความตระหนักรู้ในตนเองว่าเหตุใดคุณจึงเข้าถึงอาหาร ทำสิ่งนั้นอย่างสม่ำเสมอและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะกลายเป็นสิ่งที่ควรจะเป็นเสมอมา เป็นทางเลือกเพิ่มเติมที่ขอบ ไม่ใช่แผนหลัก ทำให้ห้องครัวที่บ้านใช้งานได้และส่วนที่เหลือส่วนใหญ่จะจัดการเอง
พร้อมช้อปหรือยัง? เปรียบเทียบ เชคทดแทนมื้ออาหาร ข้ามร้านค้า → 📚 หรือเรียกดู โปรแกรมสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรง ในสินค้าดิจิทัล →
