공중 보건 영양: 시스템이 당신에게 불리하게 작용하는 이유
대부분의 영양 관련 조언은 식단을 개인적인 의지력 문제로 취급합니다. 나는 프레이밍이 트릭의 절반이라고 생각하게 되었습니다. 전체 인구가 먹는 방식을 결정하는 많은 요소는 누군가 포크를 먹기 훨씬 전에 결정됩니다.
이것은 개인의 아침 식사보다는 시스템, 마케팅 및 정책에 관한 대화의 일부인 공중 보건 영양을 살펴보기 위한 일반적인 "야채를 먹어라" 부분에서 한 걸음 물러나는 것입니다. 그것은 의학적 조언이 아닙니다. 당신이 식사하고 있는 환경을 이해하면 개인적인 일이 훨씬 쉬워진다는 주장입니다.
그 소식이 나쁜 것만은 아니야
공중 보건 영양에 대한 보도는 일반적으로 아픈 주제, 패스트푸드 체인의 전 세계적인 영향력, 지역 음식 문화의 "버거화"를 표면화하므로 우울해지기 쉽습니다. 하지만 승리도 있습니다. 국제적인 버거 대신 전통 음식을 홍보하는 공중 보건 캠페인은 실질적인 효과를 가져왔습니다. 패스트푸드 체인점은 볼리비아, 아이슬란드, 버뮤다, 바베이도스, 자메이카와 같은 곳에서 자리를 잡지 못하거나 후퇴했습니다. 음식 문화는 뒤로 물러날 수 있고 때로는 승리할 수도 있습니다. 모든 것이 불가피하다고 느껴질 때 기억해 둘 가치가 있습니다.
바로 어린이를 겨냥한 마케팅
저를 가장 괴롭히는 부분은 의도적으로 아이들을 표적으로 삼는 것입니다. 고전적인 플레이북은 독점 장난감과 좋아하는 영화 캐릭터를 식사와 연결하여 어린이의 상상력을 자극하여 음식이 함께 따라가도록 합니다. 그것은 사고가 아닙니다. 그것은 전략이고, 아이들이 그것을 볼 수 있는 준비가 되어 있지 않기 때문에 효과가 있습니다. 결국 부모는 아이들에게 끌어당김을 단순히 흡수하기보다는 인식하도록 가르치는 적극적으로 반대 프로그램을 작성해야 합니다. 그 어느 것도 아이의 실패가 아니며, 어린 시절의 식습관을 "훈육"의 문제로 규정하면 마케팅이 완전히 중단될 수 있습니다.
의도하든 원하지 않든 패턴을 구축하고 있습니다.
누군가를 키우는 우리들에게는 불편한 부분이 있습니다. 어린이와 성인 모두에게 건강한 식습관을 형성하는 것은 공중 보건 영양의 핵심 목표이며, 많은 비영리 단체는 정크 푸드, 초가공 제품, 첨가물이 많은 식단에 맞서 열심히 싸우며 대신 더 많은 원재료와 더 많은 실제 영양소를 추구합니다. 그러나 가장 강력한 캠페인은 집에서 진행됩니다. 정기적으로 가족과 함께 패스트푸드를 먹으러 나가면 자녀가 가지고 다닐 식단 템플릿을 조용히 설정하게 되며, 그 템플릿은 체중 증가, 자존감 저하, 건강 악화로 이어지는 경향이 있습니다. 집에서 좋은 모범을 보이는 것은 그 어느 때보다 중요하며 비용도 들지 않습니다.
메커니즘은 강의가 아니라 반복입니다. 아이들은 대부분의 밤 식탁에 놓인 음식을 통해 정상적인 것이 무엇인지 배웁니다. 따라서 부모가 할 수 있는 가장 저렴한 공중 보건 개입은 집에서 요리를 자주 하는 것입니다. 꼭 요리사가 될 필요는 없습니다. 과일이 담긴 그릇을 눈에 띄게 유지하고, 식사 시 단 음료를 물로 바꾸고, 기대어 앉습니다. 통곡물 포장된 인스턴트 식품 대신 콩은 어린 시절에 단일한 "교육적" 노력보다 더 많은 역할을 합니다. 집에서 만드는 음식 환경은 아이들이 어른이 되어 다시 만들 수 있는 환경입니다.
알람 뒤에 숨겨진 통계
숫자는 정말 놀랍습니다. 심혈관 질환, 제2형 당뇨병, 비만, 고콜레스테롤, 과민성 대장 증후군과 같은 질환의 발생률은 많은 인구가 즐겨 먹는 식단과 밀접하게 연관되어 있습니다. 공중 보건 경고는 식품 관련 위기가 집중되어 있는 곳이 바로 이러한 그룹을 목표로 하는 경향이 있습니다. 솔직하게 읽어보면 세계는 식품과 관련된 주요 문제를 겪고 있으며 단일 제품으로 시스템 문제를 해결할 수는 없습니다. 이 섹션에는 보충 내용이 전혀 없습니다. 인구 수준의 동인은 누락된 알약이 아니라 일상적인 음식 환경이기 때문입니다. 업계의 반응은 종종 걱정스러운 상황을 파는 것입니다. 녹색 분말 또는 해독 보충제 그것은 정크 푸드 마케팅이 의존하는 것과 동일한 마술적 사고인 열악한 다이어트를 되돌릴 것을 약속하며 선반의 반대편 끝을 겨냥했습니다.
실제로 제어할 수 있는 것
시스템 관점이 우울하기보다는 자유로워 보인다고 생각하는 이유는 그것이 당신의 노력이 어느 부분에서 성과를 거두는지 알려주기 때문입니다. 혼자서 식량 정책을 고칠 수는 없지만 경보 신호를 심각하게 받아들일 수는 있습니다. 이는 그 자체로 더 나은 식습관을 향한 첫 번째 실제 단계입니다. 집에서 최소한으로 가공된 전체 식품에 의존하는 기본 설정을 구축하세요. 아이들에게 마케팅에 저항하는 대신 마케팅을 발견하도록 가르치십시오. 모든 추가 기능을 기본으로 처리합니다. 종합비타민, 비타민 D 보충제 날씨가 흐릿하거나 오메가-3 보충제 물고기가 희귀한 경우 단단한 바닥 위의 작은 가장자리로, 절대로 바닥 자체로 사용하지 마십시오.
오늘 먹는 것이 내일의 당신이 됩니다. 이는 사람의 규모와 인구 규모 모두에서 사실입니다. 가볍게 다루지 마십시오. 도움이 된다면 합리적인 영양 프로그램에 참여하고, 평판이 좋은 가이드를 활용하고, 당신에게 반대되는 결과를 낳기 위해 최선을 다하는 환경에 대해 눈을 뜨십시오. 식량 시스템은 중립적이지 않으며, 그것을 아는 것이 그렇게 먹는 것의 시작입니다.
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