பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்து: அமைப்பு ஏன் உங்களுக்கு எதிராக செயல்படுகிறது
பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்து ஆலோசனைகள் உங்கள் உணவை தனிப்பட்ட மன உறுதிப் பிரச்சனையாகக் கருதுகின்றன. ஃப்ரேமிங் செய்வது பாதி தந்திரம் என்று நான் நினைக்கிறேன். ஒரு முழு மக்களும் எப்படி சாப்பிடுகிறார்கள் என்பது எவரும் ஒரு முட்கரண்டியை அடைவதற்கு முன்பே தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
இது உங்கள் தனிப்பட்ட காலை உணவைக் காட்டிலும் அமைப்புகள், சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் கொள்கை பற்றிய உரையாடலின் ஒரு பகுதியான பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்தை பார்க்க வழக்கமான "உங்கள் காய்கறிகளை உண்ணுங்கள்" துண்டிலிருந்து ஒரு படி பின்வாங்குகிறது. இது மருத்துவ ஆலோசனை அல்ல. நீங்கள் சாப்பிடும் சூழலைப் புரிந்துகொள்வது தனிப்பட்ட விஷயங்களை மிகவும் எளிதாக்குகிறது என்பது ஒரு வாதம்.
செய்திகள் எல்லாம் மோசமானவை அல்ல
பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்தின் கவரேஜ் பொதுவாக புண் பாடங்களை பரப்புகிறது, துரித உணவு சங்கிலிகளின் உலகளாவிய அணுகல், உள்ளூர் உணவு கலாச்சாரங்களின் "பர்கரைசேஷன்" மற்றும் இருளில் இருந்து விடுபடுவது எளிது. ஆனால் வெற்றிகளும் உண்டு. சர்வதேச பர்கரை விட பாரம்பரிய உணவை ஊக்குவிக்கும் பொது சுகாதார பிரச்சாரங்கள் உண்மையான விளைவுகளை ஏற்படுத்தியுள்ளன; பொலிவியா, ஐஸ்லாந்து, பெர்முடா, பார்படாஸ் மற்றும் ஜமைக்கா போன்ற இடங்களில் துரித உணவுச் சங்கிலிகள் கைப்பற்றத் தவறிவிட்டன அல்லது பின்வாங்கிவிட்டன. உணவு கலாச்சாரம் பின்னுக்குத் தள்ளப்படலாம், சில சமயங்களில் அது வெல்லும். முழு விஷயமும் தவிர்க்க முடியாததாக உணரும்போது அதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
சந்தைப்படுத்தல் குழந்தைகளை நேரடியாக நோக்கமாகக் கொண்டது
என்னை மிகவும் தொந்தரவு செய்யும் பகுதி குழந்தைகளை வேண்டுமென்றே குறிவைப்பது. கிளாசிக் பிளேபுக் ஒரு உணவை பிரத்தியேக பொம்மைகள் மற்றும் பிடித்த திரைப்பட கதாபாத்திரங்களுடன் இணைக்கிறது, குழந்தையின் கற்பனையை ஒளிரச் செய்கிறது, அதனால் உணவு அதனுடன் சவாரி செய்கிறது. அது விபத்து அல்ல; இது ஒரு உத்தி, குழந்தைகள் அதைப் பார்க்கத் தயாராக இல்லாததால் இது வேலை செய்கிறது. பெற்றோர்கள் சுறுசுறுப்பாக எதிர்-நிரல் செய்ய வேண்டியிருக்கும், இழுவை உறிஞ்சுவதற்குப் பதிலாக அதை அடையாளம் காண குழந்தைகளுக்குக் கற்பிக்கிறார்கள். அதில் எதுவுமே குழந்தையின் தோல்வியல்ல, மேலும் குழந்தை பருவ உணவுப் பழக்கத்தை "ஒழுக்கத்தின்" ஒரு விஷயமாக உருவாக்குவது சந்தைப்படுத்துதலை முழுவதுமாக விலக்கி வைக்கிறது.
நீங்கள் விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும் வடிவங்களை உருவாக்குகிறீர்கள்
யாரையும் வளர்ப்பதில் நமக்கு சங்கடமான விஷயம் இங்கே. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களிடையே ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவது பொது சுகாதார ஊட்டச்சத்தின் முக்கிய குறிக்கோள் ஆகும், மேலும் பல இலாப நோக்கற்ற நிறுவனங்கள் குப்பை உணவு, தீவிர-பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் கூடுதல்-கனமான உணவுகளுக்கு எதிராக உண்மையான கடினமான போரில் போராடுகின்றன, அதற்கு பதிலாக அதிக மூலப்பொருட்கள் மற்றும் உண்மையான ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு அழுத்தம் கொடுக்கின்றன. ஆனால் மிகவும் சக்திவாய்ந்த பிரச்சாரம் வீட்டில் இயங்குகிறது. துரித உணவுக்காக குடும்பத்தினரை தவறாமல் வெளியே அழைத்துச் செல்லுங்கள், நீங்கள் அமைதியாக உங்கள் குழந்தைகள் எடுத்துச் செல்லும் டயட்டரி டெம்ப்ளேட்டை அமைக்கிறீர்கள், மேலும் அந்த டெம்ப்ளேட் எடை அதிகரிப்பு, குறைந்த சுயமரியாதை மற்றும் மோசமான ஆரோக்கியத்துடன் பயணிக்கிறது. வீட்டில் ஒரு நல்ல முன்மாதிரியை வைப்பது ஒருபோதும் முக்கியமில்லை, அதற்கு எந்த செலவும் இல்லை.
பொறிமுறையானது மீண்டும் மீண்டும் கூறுவது, விரிவுரைகள் அல்ல. குழந்தைகள் பெரும்பாலான இரவுகளில் மேசையில் உள்ளவற்றிலிருந்து சாதாரணமானதைக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள், எனவே எந்தப் பெற்றோருக்கும் இருக்கும் மலிவான பொது சுகாதாரத் தலையீடு, வீட்டில் அடிக்கடி சமைப்பதுதான். நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை. ஒரு கிண்ணத்தில் பழங்கள் தெரியும்படி வைத்திருத்தல், உணவின் போது தண்ணீருக்காக சர்க்கரை கலந்த பானங்களை மாற்றிக் கொள்வது மற்றும் சாய்ந்து கொள்வது முழு தானியங்கள் மற்றும் பீன்ஸ், தொகுக்கப்பட்ட வசதியான உணவுக்குப் பதிலாக, குழந்தைப் பருவத்தில் எந்த ஒரு "கல்வி" முயற்சியையும் விட அதிகமாகச் செய்கிறது. நீங்கள் வீட்டில் உருவாக்கும் உணவு சூழலை உங்கள் குழந்தைகள் பெரியவர்களாக மீண்டும் உருவாக்குவார்கள்.
அலாரத்தின் பின்னால் உள்ள புள்ளிவிவரங்கள்
எண்கள் உண்மையிலேயே ஆபத்தானவை. இருதய நோய், வகை 2 நீரிழிவு நோய், உடல் பருமன், அதிக கொழுப்பு, மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற நிலைமைகள் நிறைய மக்கள் உணவுமுறையில் நெருக்கமாக உள்ளன. பொது சுகாதார விழிப்பூட்டல்கள் இந்த குழுக்களை இலக்காகக் கொண்டுள்ளன, ஏனெனில் உணவு தொடர்பான நெருக்கடி அங்கு குவிந்துள்ளது. நேர்மையான வாசிப்பு என்னவென்றால், உலகம் ஒரு பெரிய உணவு தொடர்பான பிரச்சனையில் நகர்கிறது, எந்த ஒரு தயாரிப்பும் முறையான ஒன்றை சரி செய்யவில்லை. இந்த பிரிவில் எதுவும் துணை இல்லை என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்; இது வேண்டுமென்றே, ஏனென்றால் இங்குள்ள மக்கள்தொகை அளவிலான இயக்கி அன்றாட உணவுச் சூழலே தவிர, காணாமல் போன மாத்திரை அல்ல. தொழில்துறையின் பிரதிபலிப்பு பெரும்பாலும் கவலைப்பட்ட கிணற்றை விற்பனை செய்வதாகும் கீரைகள் தூள் அல்லது ஏ நச்சு சேர்க்கை இது ஒரு மோசமான உணவைச் செயல்தவிர்ப்பதாக உறுதியளிக்கிறது, அதே மாயாஜால சிந்தனையான ஜங்க்-ஃபுட் மார்க்கெட்டிங், அலமாரியின் மறுமுனையை நோக்கமாகக் கொண்டது.
நீங்கள் உண்மையில் என்ன கட்டுப்படுத்த முடியும்
கணினிகளின் பார்வை மனச்சோர்வைக் காட்டிலும் விடுவிப்பதாக நான் கருதுவதற்குக் காரணம், உங்கள் முயற்சியின் பலனை அது உங்களுக்குச் சொல்கிறது. உணவுக் கொள்கையை உங்களால் தனியாகச் சரிசெய்ய முடியாது, ஆனால் எச்சரிக்கை சமிக்ஞைகளை நீங்கள் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், இதுவே சிறப்பாக சாப்பிடுவதற்கான முதல் உண்மையான படியாகும். முழுவதுமாக, குறைந்தபட்சமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவைச் சார்ந்து இருக்கும் இயல்புநிலைகளை வீட்டிலேயே உருவாக்குங்கள். மார்க்கெட்டிங் செய்வதை எதிர்ப்பதற்குப் பதிலாக அதைக் கண்டுபிடிக்க குழந்தைகளுக்குக் கற்றுக் கொடுங்கள். எந்த துணை நிரல்களையும் நடத்துங்கள், அடிப்படை மல்டிவைட்டமின், வைட்டமின் டி சப்ளிமெண்ட்ஸ் மங்கலான காலநிலையில், அல்லது ஒமேகா -3 சப்ளிமெண்ட்ஸ் மீன் அரிதாக இருந்தால், ஒரு திடமான அடித்தளத்தின் மேல் சிறிய விளிம்புகள், ஒருபோதும் அடித்தளமாக இல்லை.
இன்று நீங்கள் என்ன உண்கிறீர்களோ அதுவே நாளை நீங்கள் ஆவீர்கள், அது ஒரு நபர் மற்றும் மக்கள் தொகை இரண்டின் அளவிலும் உண்மை. அதை இலகுவாக நடத்தாதீர்கள். ஒரு விவேகமான ஊட்டச்சத்து திட்டத்தில் சேரவும், அது உதவுமானால், மரியாதைக்குரிய வழிகாட்டிகளைப் பயன்படுத்தவும், மேலும் உங்களுக்கு நேர்மாறாக விற்கும் சூழலைப் பற்றி உங்கள் கண்களைத் திறந்து வைக்கவும். உணவு முறை நடுநிலையானது அல்ல, அதை அறிந்துகொள்வதே அது போன்ற உண்ணும் தொடக்கமாகும்.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு முழு தானியங்கள் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
