Semplice attrezzatura da cucina da campo che si guadagna il suo posto nella confezione
Una cucina da campo consumerà tanto denaro e riempirà lo spazio che gli permetti. La verità è che quasi ogni pasto all'aperto si riduce a bollire l'acqua o friggere qualcosa in un'unica padella, e l'attrezzatura per farlo sta in una piccola borsa. Tutto ciò che va oltre è un hobby, non una necessità.
Ho cucinato elaborate cene da campo e ho mangiato noodles bolliti fuori dalla pentola, e nella maggior parte dei viaggi vince la versione semplice perché è più veloce, più leggera e significa meno piatti. Ecco l'attrezzatura che merita davvero il suo posto, organizzata in base al modo in cui cucinerai effettivamente.
La stufa è l’unica vera decisione
Scegli la stufa in base al modo in cui viaggi, perché dà forma a tutto il resto. Se sei in campeggio in macchina, un propano a due fuochi fornello da campeggio è la scelta ovvia: funziona con grandi bombole di propano economiche, bolle a fuoco lento come una gamma domestica e ti consente di cucinare due cose contemporaneamente. Il peso e le dimensioni non contano quando vive nel tuo bagagliaio.
Se porti tutto sulla schiena, vuoi un piccolo contenitore stufa da viaggio che si avvita su un carburante isobutano contenitore e fa bollire l'acqua in un paio di minuti. Non cuocerà bene e soffrirà il vento e il freddo, ma è leggero e quasi infallibile. L'errore è acquistare il fornello da viaggio per il campeggio in macchina (ora stai cucinando la cena per quattro su un fornello grande quanto un ditale) o il mostro a due fuochi per un viaggio con lo zaino in spalla (ora stai trasportando una valigia). Abbina la stufa al viaggio e il resto va a posto.
Pentole, padelle e il test "ne ho davvero bisogno".
Per la maggior parte delle persone, una pentola e una padella coprono tutto. Un nidificazione set di pentole da campeggio con una pentola, un coperchio che funge anche da piccola padella e manici pieghevoli è efficiente e si ripiega su se stesso. I camperisti possono aggiungere un vero e proprio padella in ghisa - pesante, indistruttibile e imbattibile per la pancetta e le cene in padella sul fornello o sul fuoco. I viaggiatori con lo zaino in spalla dovrebbero evitare completamente la ghisa; il peso non ne vale la pena per una persona.
Il test per qualsiasi altro vaso o gadget: lo userò per più della metà dei miei viaggi? Altrimenti resta a casa. Una seconda pentola, un bollitore dedicato, una pressa per il caffè: carini, ma solo se li prendi davvero.
Le piccole cose che superano il loro peso
Gli oggetti poco glamour creano o distruggono il pasto. Un decente coltello da campeggio si occupa della preparazione del cibo e di un centinaio di altri lavori. Un lungo forchetta o due significa che puoi mangiare. E la cosa che nessuno porta con sé e che tutti vorrebbero avere: una piccola lavandino pieghevole o semplicemente una bacinella per lavare i piatti, perché lavare i piatti in un'unica pentola senza acqua è triste.
Il caffè merita una parola, perché per molti di noi non è negoziabile. Il metodo più semplice e affidabile è il pour-over caffettiera da campeggio o un cono filtrante da posizionare sulla tazza: leggero, economico e fa un caffè davvero buono. Salta gli elaborati congegni dell'espresso; sono pesanti, pignoli e difficili da pulire sul campo.
Mantieni fredde le cose fredde e alimenta le cose accese
Per il campeggio in auto, un solido più fresco con il blocco di ghiaccio mantiene il cibo al sicuro per un lungo fine settimana - e imballarlo ermeticamente, con le bevande in un frigorifero più piccolo separato, ti impedisce di aprire il frigorifero per alimenti ogni cinque minuti e di scaricare fuori il freddo. Porta con te due modi per accendere una fiamma (un accendino e uno impermeabile), perché l'unica volta in cui l'accendino muore è l'unica volta in cui hai freddo e fame.
Mangiare, pulirsi e non avvelenarsi
Il modo in cui mangi e ti pulisci è più importante di quanto le persone si aspettino, perché qui le cattive abitudini sono il modo in cui i viaggi vanno di traverso. Un peso leggero piatto da campeggio oppure una ciotola profonda con i bordi alti batte un piatto piatto all'aperto: il vento, i pendii e il tuo grembo cospirano contro qualsiasi cosa piatta. Un isolato tazza da campeggio mantiene il caffè caldo nell'aria fredda del mattino e funge anche da misurino e da zuppiera, che è esattamente il tipo di doppia funzione che guadagna un posto nella confezione.
La pulizia è il luogo in cui vive la sicurezza alimentare. Lavare i piatti con acqua calda e poco biodegradabile sapone da campo, spargi l'acqua grigia ben lontano dall'accampamento e da qualsiasi ruscello, e asciuga tutto prima che venga riposto via umido: un vaso bagnato in un sacco fa crescere cose che non vuoi. Tieni separati gli alimenti crudi da quelli cotti, mantieni la borsa frigo veramente fredda e conserva tutto ciò che puzza lontano dalla tenda in modo da non invitare la fauna selvatica a cena. Niente di tutto questo è difficile; è proprio la differenza tra un accampamento pulito e uno stomaco malato a due giorni da un bagno.
Quello che salterei
Salta la stazione "cucina da campo" all-in-one con le gambe pieghevoli, il lavandino e il portaspezie: è ingombrante, lo installerai due volte e te ne risentirai. Salta i set di stoviglie da campeggio dedicati; la tua pentola, una tazza e una forchetta fanno il lavoro. Salta il pozzo del fuoco a propano, la pressa per panini e il robot per arrostire i marshmallow. E per lo zaino in spalla, salta qualsiasi cosa in ghisa, qualsiasi cosa in vetro e qualsiasi "sistema" più pesante dei pasti che cucina. Il miglior cuoco da campo che conosco porta con sé una pentola, un fornello e una forchetta.
La risposta onesta
Acquista un fornello adatto al tuo viaggio, una pentola, una padella, un coltello, una forchetta e un modo per preparare il caffè. Si tratta di una cucina da campo completa che può essere riposta in una sacca e può gestire i pasti veri e propri, viaggio dopo viaggio. Aggiungere gadget solo dopo un viaggio ti fa desiderare sinceramente di averne uno: quel desiderio è l'unico segnale di acquisto di cui vale la pena fidarsi qui.
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