Chimayo Grill en Fashion Island: cenas en el suroeste de Newport
Seré honesto, entré en Chimayo Grill porque necesitaba un lugar donde sentarme después de unas horas de caminar por Fashion Island, y dejé un ventilador. Es el tipo de lugar que no se anuncia en voz alta pero que silenciosamente hace todo bien: buena comida del sudoeste, un ambiente relajado de Santa Fe y un programa de tequila que lo sorprenderá.
A Newport Beach no le faltan restaurantes, especialmente si te pierdes el gran Festival de Comida y Vino en mayo y necesitas calmar esa picazón de otra manera. Chimayo Grill es uno de los favoritos locales, y después de comer allí entiendo por qué hace que la gente regrese.
El escenario en Fashion Island
Chimayo se encuentra justo en Fashion Island, el centro comercial al aire libre, lo que lo convierte en el lugar de aterrizaje natural después de un día recorriendo las tiendas. Hay algo realmente satisfactorio en que una larga tarde de caminata termine en una mesa con comida en el camino y con los pies finalmente en alto.
La ubicación es todo el campo de conveniencia. No tienes que conducir a ningún lado ni planificarlo, simplemente está ahí cuando las compras te cansan. Si vas a pasar un día completo en Fashion Island, un bolsa de compras reutilizable y un par de cómodos zapatos cómodos para caminar Te mantendrá activo hasta la cena, y Chimayo es la recompensa al final.
Esas infusiones de tequila
Lo que todo el mundo menciona sobre Chimayo es la infusión de tequila, y merece esa reputación. Fruta fresca marinada en tequila, servida ligera y afrutada, el tipo de bebida que tiene un sabor engañosamente suave y luego te recuerda silenciosamente que, de hecho, está llena de tequila. Trátelo con respeto.
Es la manera perfecta de comenzar una comida aquí, especialmente si acaba de terminar de comprar y desea pasar al modo vacaciones. Si te enamoras del estilo y quieres recrearlo en casa, un juego de coctelera y un buen guía de barman te llevará la mayor parte del camino hacia tus propios experimentos con tequila con infusión de frutas. Quizás no tres de ellos un martes.
El estilo santafesino y la comida.
La decoración se inclina hacia Santa Fe, informal pero distintiva, cálida y un poco terrenal sin esforzarse demasiado. Es más cómodo que exigente, lo que se adapta al menú. La comida del suroeste es consistentemente buena en todos los ámbitos, y el menú es lo suficientemente amplio como para que puedas volver varias veces y aún te queden cosas por probar.
Esa amplitud es parte del atractivo, no es un lugar de un solo truco. Si te apetece cocinar en este estilo después del viaje, un libro de cocina del suroeste y un decente sartén de hierro fundido te permitirá perseguir ese sabor en casa. Pero, sinceramente, la mitad de la diversión consiste en revisar el menú en persona durante algunas visitas.
Cuando ir y que pedir
El almuerzo y la cena funcionan aquí y tienen una energía ligeramente diferente. Después de una tarde llena de compras, lo mejor es almorzar tarde en el patio, puedes sentarte, descomprimirte y disfrutar de la comida sin las prisas de la cena. Las noches tienen más una sensación de ocasión, lo que es ideal si haces de la comida el evento principal en lugar de una parada en boxes.
En cuanto a qué pedir, comience con la infusión de tequila, avance por los platos del suroeste y no lo planifique demasiado, el menú es lo suficientemente amplio como para que recorrer un par de visitas sea la estrategia más inteligente que tratar de elegir un plato perfecto. Si sueles comer aquí durante un fin de semana ajetreado, una reserva te ahorrará estar esperando, y un paraguas de viaje es útil ya que los asientos del patio significan que estás en parte a merced del clima.
Bueno para familias también.
Una cosa que me sorprendió es que Chimayo funciona como un lugar familiar. El entorno es agradable sin ser precioso, por lo que puedes traer a los niños sin sentir que te estás imponiendo a una multitud romántica. Logra el truco de ser apropiado para una cita nocturna y familiar dependiendo de con quién entres.
Esa flexibilidad lo convierte en un opción predeterminada fácil cuando su grupo tiene necesidades mixtas. Una noche de fiesta en pareja, una cena familiar relajada o simplemente repostar energías en solitario después de ir de compras, Chimayo se encarga de las tres cosas. Mantener a los niños ocupados es fácil con un libro de actividades de viaje metido en tu bolso mientras esperas la comida.
Vale la pena parar
Chimayo Grill agrega un poco de sabor a Fashion Island y, por extensión, a la propia Newport Beach. No es el restaurante más llamativo de la ciudad y no tiene por qué serlo. Es confiable, está bien ubicado, la comida es realmente buena y las infusiones de tequila le dan una firma que se queda grabada en la memoria.
Si pasa tiempo en Fashion Island o simplemente busca una comida sólida del suroeste en Newport Beach, incluya a Chimayo en la lista. Si tienes hambre, empieza con el tequila y tómate el tiempo suficiente para relajarte. Después de un largo día de pie, es exactamente el tipo de lugar que desea esperar al final.
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