Chimayo Grill à Fashion Island : dîner du sud-ouest à Newport
Je vais être honnête, je me suis promené dans Chimayo Grill parce que j'avais besoin d'un endroit où m'asseoir après quelques heures de marche sur Fashion Island, et j'ai laissé un fan. C'est le genre d'endroit qui ne s'annonce pas fort mais qui fait tout correctement, de la bonne nourriture du sud-ouest, une ambiance détendue de Santa Fe et un programme de tequila qui vous surprendra.
Newport Beach ne manque pas de restaurants, surtout si vous manquez le grand festival de la gastronomie et du vin en mai et que vous avez besoin de vous gratter d'une autre manière. Chimayo Grill est l'un des favoris locaux, et après y avoir mangé, je comprends pourquoi les gens reviennent.
Le décor sur Fashion Island
Chimayo se trouve directement sur Fashion Island, le centre commercial en plein air, ce qui en fait le point d'atterrissage naturel après une journée passée à flâner dans les magasins. Il y a quelque chose de vraiment satisfaisant dans un long après-midi de marche qui se termine à une table avec de la nourriture en route et les pieds enfin levés.
L'emplacement est tout l'emplacement de commodité. Vous n'avez pas besoin de conduire n'importe où ni de planifier le contournement, il est juste là lorsque le shopping vous épuise. Si vous faites une journée complète à Fashion Island, un sac à provisions réutilisable et une paire confortable de chaussures de marche confortables vous tiendra en haleine jusqu'au dîner, et Chimayo est la récompense à la fin.
Ces infusions de tequila
Ce que tout le monde mentionne à propos de Chimayo, c'est l'infusion de tequila, et elle mérite sa réputation. Des fruits frais marinés dans de la tequila, servis légers et fruités, le genre de boisson au goût trompeusement doux et qui vous rappelle ensuite doucement qu'elle est en fait pleine de tequila. Traitez-le avec respect.
C'est le moyen idéal pour commencer un repas ici, surtout si vous venez de terminer vos courses et que vous souhaitez passer à la vitesse supérieure en mode vacances. Si vous craquez pour le style et souhaitez le recréer chez vous, un ensemble shaker et un bon guide du barman vous mènera à vos propres expériences de tequila infusée aux fruits. Mais peut-être pas trois un mardi.
Le style Santa Fe et la nourriture
Le décor penche vers Santa Fe, décontracté mais distinctif, chaleureux et un peu terreux sans trop essayer. Il est confortable plutôt que difficile, ce qui correspond au menu. La cuisine du sud-ouest est toujours bonne dans tous les domaines et le menu est suffisamment large pour que vous puissiez revenir plusieurs fois et avoir encore des choses à essayer.
Cette ampleur fait partie de l’attrait, ce n’est pas un endroit unique. Si vous avez envie de cuisiner dans ce style après le voyage, un livre de cuisine du sud-ouest et un décent poêle en fonte vous permettra de chasser cette saveur à la maison. Mais honnêtement, la moitié du plaisir consiste simplement à parcourir le menu en personne au cours de quelques visites.
Quand y aller et quoi commander
Le déjeuner et le dîner fonctionnent tous deux ici et ont une énergie légèrement différente. Après un après-midi de shopping, un déjeuner tardif sur la terrasse est la solution. Vous pouvez vous asseoir, décompresser et vous détendre dans la nourriture sans vous précipiter pour le dîner. Les soirées ressemblent davantage à une occasion, ce qui convient si vous faites du repas l'événement principal plutôt qu'un arrêt au stand.
Quant à ce qu'il faut commander, commencez par l'infusion de tequila, parcourez les assiettes du sud-ouest et ne le planifiez pas trop, le menu est suffisamment large pour que paître en quelques visites soit la stratégie la plus intelligente que d'essayer de choisir un plat parfait. Si vous avez tendance à manger ici lors d'un week-end chargé, une réservation vous évite de rester debout et un parapluie de voyage est pratique puisque les sièges du patio signifient que vous êtes en partie à la merci de la météo.
Bon pour les familles aussi
Une chose qui m'a surpris, Chimayo fonctionne comme un lieu familial. Le cadre est sympa sans être précieux, on peut donc y amener les enfants sans avoir l'impression de s'imposer devant une foule romantique. Il réussit à être adapté aux soirées en amoureux et à la famille en fonction de la personne avec qui vous entrez.
Cette flexibilité en fait une solution par défaut facile lorsque votre groupe a des besoins mixtes. Une soirée en couple, un dîner de famille détendu ou simplement un ravitaillement en solo après le shopping, Chimayo gère les trois. Garder les enfants occupés est facile avec un livre d'activités de voyage rangé dans votre sac pendant que vous attendez de la nourriture.
Ça vaut le coup de s'arrêter
Chimayo Grill ajoute un peu de piquant à Fashion Island et, par extension, à Newport Beach elle-même. Ce n’est pas le restaurant le plus flashy de la ville et ce n’est pas obligatoire. C'est fiable, c'est bien situé, la nourriture est vraiment bonne et les infusions de tequila lui donnent une signature qui reste gravée dans les mémoires.
Si vous passez du temps à Fashion Island ou si vous recherchez simplement un solide repas du sud-ouest à Newport Beach, mettez Chimayo sur la liste. Ayez faim, commencez par la tequila et donnez-vous suffisamment de temps pour vous détendre. Après une longue journée debout, c'est exactement le genre d'endroit où vous souhaitez attendre à la fin.
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