Chimayo Grill op Fashion Island: Zuidwesters dineren in Newport
Ik zal eerlijk zijn, ik liep naar Chimayo Grill omdat ik ergens moest gaan zitten na een paar uur wandelen op Fashion Island, en ik liet een ventilator achter. Het is het soort plek dat zich niet luid aankondigt, maar stilletjes alles goed doet, goed Zuidwesters eten, een ontspannen Santa Fe-sfeer en een tequilaprogramma dat je besluipt.
Newport Beach heeft geen tekort aan restaurants, vooral als je het grote Food and Wine Festival in mei mist en de jeuk op een andere manier moet krabben. Chimayo Grill is een van de lokale favorieten, en nadat ik daar heb gegeten, begrijp ik waarom mensen ervoor zorgen dat ze terugkomen.
De setting op Fashion Island
Chimayo ligt direct aan Fashion Island, het openluchtwinkelcentrum, waardoor het de natuurlijke landingsplaats is na een dag winkelen. Er is iets echt bevredigends aan een lange middag wandelen, eindigend aan een tafel met eten onderweg en je voeten eindelijk omhoog.
De locatie is het hele gemaksveld. U hoeft nergens heen te rijden of eromheen te plannen, het is er gewoon als u door het winkelen uitgeput raakt. Als u een volledige dag Fashion Island bezoekt, a herbruikbare boodschappentas en een comfortabel paar comfortabele wandelschoenen houdt je bezig tot het avondeten, en Chimayo is de beloning aan het eind.
Die tequila-infusies
Wat iedereen over Chimayo vermeldt, is de tequila-infusie, en die verdient deze reputatie. Vers fruit gemarineerd in tequila, licht en fruitig geserveerd, het soort drankje dat bedrieglijk zacht smaakt en je er vervolgens stilletjes aan herinnert dat het in feite vol tequila zit. Behandel het met respect.
Het is de perfecte manier om hier een maaltijd te beginnen, vooral als je net klaar bent met winkelen en even de vakantiemodus wilt ingaan. Als je voor de stijl valt en deze thuis opnieuw wilt creëren, a Cocktailshaker set en een goed handleiding voor bartending zal je het grootste deel van de weg naar je eigen met fruit doordrenkte tequila-experimenten brengen. Misschien niet drie op een dinsdag.
De Santa Fe-stijl en het eten
De inrichting doet denken aan Santa Fe, ongedwongen maar onderscheidend, warm en een beetje aards zonder al te veel moeite te doen. Het is comfortabel in plaats van kieskeurig, wat bij het menu past. Het Zuidwesterse eten is over de hele linie altijd goed, en het menu is breed genoeg dat je meerdere keren terug kunt komen en nog steeds dingen kunt proberen.
Die breedte maakt deel uit van de aantrekkingskracht, het is geen one-trick-plek. Als je na de reis merkt dat je in deze stijl wilt koken, a zuidwestelijk kookboek en een behoorlijke gietijzeren koekenpan laat je die smaak thuis najagen. Maar eerlijk gezegd is de helft van het plezier gewoon persoonlijk door het menu werken tijdens een paar bezoeken.
Wanneer moet je gaan en wat moet je bestellen?
Lunch en diner werken hier allebei, en ze hebben een iets andere energie. Na een middag vol winkelen is een late lunch op het terras de juiste keuze, je kunt gaan zitten, decomprimeren en genieten van het eten zonder de haast van het diner. De avonden hebben meer een gelegenheidsgevoel, wat goed uitkomt als u van de maaltijd het hoofdevenement maakt in plaats van een tussenstop.
Wat betreft wat je moet bestellen, begin met de tequila-infusie, werk je een weg door de zuidwestelijke borden en plan het niet te veel; het menu is breed genoeg dat het een slimmere strategie is om over een paar bezoeken heen te grazen dan te proberen één perfect gerecht te kiezen. Als u hier tijdens een druk weekend de neiging heeft om hier te eten, bespaart een reservering u lang staan reizen paraplu Handig, want dankzij de zitplaatsen op het terras ben je deels afhankelijk van het weer.
Ook goed voor gezinnen
Eén ding dat mij verraste: Chimayo werkt als een gezinsplek. De setting is leuk zonder kostbaar te zijn, dus je kunt de kinderen meenemen zonder het gevoel te hebben dat je een romantisch publiek opdringt. Het is de truc om geschikt voor een date-night en gezinsvriendelijk te zijn, afhankelijk van met wie je binnenloopt.
Die flexibiliteit maakt het een gemakkelijke standaard wanneer uw groep gemengde behoeften heeft. Een avondje uit met zijn tweeën, een ontspannen familiediner of gewoon even alleen bijtanken na het shoppen, Chimayo regelt het alle drie. De kinderen bezig houden is eenvoudig met een reisactiviteitenboek in je tas gestopt terwijl je op eten wacht.
De moeite waard
Chimayo Grill voegt een beetje pit toe aan Fashion Island, en bij uitbreiding aan Newport Beach zelf. Het is niet het meest flitsende restaurant van de stad en dat hoeft ook niet zo te zijn. Het is betrouwbaar, het is goed gelegen, het eten is echt goed en de tequila-infusies geven het een handtekening die in je geheugen blijft hangen.
Als je tijd doorbrengt op Fashion Island, of gewoon op zoek bent naar een stevige zuidwestelijke maaltijd in Newport Beach, zet dan Chimayo op de lijst. Heb honger, begin met de tequila en geef jezelf voldoende tijd om echt te ontspannen. Na een lange dag wandelen is dit precies het soort plek waar je aan het eind wilt wachten.
Klaar om te winkelen? Vergelijk zuidwestelijk kookboek in winkels →
