Newport Beach Food and Wine Festival: Co očekávat v květnu
Přišel jsem na Newport Beach Food and Wine Festival v očekávání zdvořilého odpoledne plného malých doušků a nakonec jsem si celý svůj názor na to, co může být vinařský víkend u vody, uspořádal. Ukaž se hladový. Myslím to vážně.
Koná se každoročně v Balboa Bay Club, obvykle první týden v květnu, je to víkendová akce a jeden z lepších důvodů, proč na konci jara ukázat směrem k Newportu. Počasí se změnilo, ráno je v přístavu skelné počasí a festival vám dává strukturovanou záminku k mimořádně dobrému jídlu a pití přímo v zálivu.
Víno je titulek, ale sotva
Některá z nejlepších vinařství v Kalifornii se objeví, aby nalila své výrazné lahve, a řada se přiklání k typu výrobců, o kterých čtete, ale jen zřídka ochutnáte vedle sebe. Nebudete zde shánět koktejly – toto je událost týkající se vína a jídla, tečka – a toto zaměření je funkce. Strávit několik hodin přecházením od stolu ke stolu a porovnáváním toho, co různé vinice dělají se stejným hroznem, mě naučilo více než tucet sklenic v restauraci, které kdy udělal.
Pokud festival podnítí zvyk, je snadné si ho vzít domů. Slušný dárkový set na víno a pořádný elektrický otvírák na víno proměňte úterý v něco trochu festivalovějšího a a sada sklenic na víno bez stopky přežije dvorek lépe než ty křehké dobré.
Přijďte hladoví, odejděte velmi sytí
Jídlo je část, kterou lidé podceňují. Během typické noci najdete hromady krevet, ústřice v každé úpravě, ryby, těstoviny a přehlídku mořských plodů a exotických lahůdek, které se objevují rychleji, než stačíte. Moje jediná lítost z prvního roku byla, že jsem brzy nasytil chleba – nováčkovská chyba. Přeskočte jednoduché věci a hoňte se za mořskými plody, protože to je místo, kde se kuchyně předvádí.
Pokud jsou pro vás syrové ústřice nové, toto je shovívavé místo, kde je můžete vyzkoušet; existuje dost rozmanitosti, že najdete takovou, která klepne. A pokud tomu propadneš jako já, domov nůž na vytahování ústřic a a servírovací talíř s mořskými plody jak vás tento zvyk doprovází domů bez druhé hypotéky.
Moje praktická rada ohledně tempa, kterou jsem se naučila tvrdě: zacházejte s jídlem jako s ochutnávkou, ne jako s bufetem. Malé talíře, spousta zastávek, voda mezi vším. Pokušením je naložit se u prvního působivého stolu, ale festival je maratonem dobrých věcí a lidé, kteří se pohybují, ještě za dvě hodiny spokojeně jedí, zatímco dav nabíječů vpředu se zhroutil do křesla. Střídejte sousto, doušek a pár minut pouhého stání u vody a stihnete toho mnohem víc.
Seminář o koňaku a doutníku
Tichým vrcholem, tím, čím se hosté vracejí, je seminář o koňaku a doutníku. Sedíte, popíjíte skutečně vynikající koňak a někdo, kdo skutečně ví, o čem mluví, vás provede tím, co ochutnáváte a jak se vyrábí a třídí jemné doutníky. Je to neuspěchané a trochu shovívavé a přesně to, k čemu festival je – naučit se něco a přitom si to užít, místo jednoho nebo druhého. Dokonce i jako příležitostný piják jsem pochopil, proč jsou lidé těmito věcmi posedlí.
To, co dělá seminární práci, je formát. Sedí, je malý a vlastně se to učí – nejenže vám podá sklenice a nechá vás hádat. Moderátor prochází místností, jak duch stárne, co vám říká barva a proč se konkrétní doutník páruje tak, jak se páruje, a najednou slovník, který vždy zněl jako snobství, začne dávat jasný smysl. Je to jedna část víkendu, kterou bych řekl začátečníkům, aby nevynechali, i když si myslí, že to „není opravdu jejich věc“. Nebyla vlastně ani moje a stala se částí, o které mluvím nejvíce.
Udělejte si z toho víkend
Festival je dostatečným důvodem k návštěvě, ale nepřilétejte a neodlétejte na jediné sezení. Květen je pravděpodobně nejlepší měsíc v Newportu a zbytek oblasti vydělává na výlet. Ráno v přístavu, odpoledne na festivalu, večery na procházce podél zálivu – to je rytmus. Pevná látka víkendová cestovní taška pokrývá pobyt na dvě noci bez přebalování a je pohodlný nazout vycházkovou obuv na pozemcích klubu a na nábřežích záleží víc, než byste uhodli.
Jedna poznámka k plánování stojí za námahu: zarezervujte si pokoj včas a zarezervujte si jej zavřít. Balboa Bay Club a nábřeží se během festivalového víkendu zaplní a místo v docházkové vzdálenosti znamená, že si můžete vychutnat víno, aniž byste museli poté vyjednávat. Celý víkend, jako je tento, spočívá v tom, že nemusíte nikde být – tak si to nastavte tak, abyste opravdu nebyli. Vstaňte z postele do přístavu, přeneste se na festival a nechte den, aby se utvářel.
Upřímný verdikt
Pokud milujete jídlo, víno a pobyt u vody, tohle je blízko k dokonalému víkendu. Je to shovívavé, aniž by bylo dusno, vzdělávací, aniž by to byla přednáška, a prostředí udělá hodně práce. Udělejte si tempo, upřednostněte mořské plody, chyťte seminář o koňaku a přineste si opakovaně použitelná pikniková deka za odstávku u zálivu. Newport v květnu se sklenkou v ruce je těžké překonat.
Jste připraveni nakupovat? Porovnejte sada sklenic na víno bez stopky napříč prodejnami →