Sankashti Chaturthi, εξήγησε: τα νηστίσιμα φαγητά και τα βασικά της puja αξίζει να τα πάρεις σωστά
Εάν το τηλέφωνό σας άναψε απόψε με το "Sankashti Chaturthi" να είναι σε τάση σε όλη την Ινδία, δεν είστε μόνοι. Είναι ένα από τα πιο παρατηρούμενα μηνιαία βράτ στο ινδουιστικό ημερολόγιο και κάθε μήνα ένα νέο κύμα ανθρώπων ψάχνει τα ίδια τρία πράγματα: τι μπορούν να φάνε, τι να κρατήσουν στο βωμό και αν πρέπει καν να νηστέψουν.
Εδώ είναι η σύντομη έκδοση πριν από τις λεπτομέρειες. Το Sankashti Chaturthi πέφτει την τέταρτη μέρα μετά την πανσέληνο κάθε μήνα, είναι αφιερωμένο στον Ganesha και η νηστεία παραδοσιακά διακόπτει τη νύχτα αφού δείτε το φεγγάρι. Οι ιδιαιτερότητες ποικίλλουν πολύ ανάλογα με την περιοχή και την οικογένεια, επομένως αντιμετωπίστε τα υπόλοιπα ως ένα πρακτικό σημείο εκκίνησης και όχι ως δόγμα. Αν κρατήσεις ένα απλό κιτ puja στο σπίτι έτοιμη όλο το χρόνο, αφαιρείτε το μεγαλύτερο μέρος της αναταραχής της τελευταίας στιγμής που κάνει τη μέρα αγχωτική.
Ποιος πραγματικά νηστεύει και ποιος μπορεί να το καθίσει
Δεν τηρούν όλοι σε ένα νοικοκυριό την πλήρη νηστεία, και αυτό είναι φυσιολογικό. Πολλές οικογένειες έχουν ένα άτομο που κρατά ένα αυστηρό nirjala ή μόνο φρούτο βράτ, ενώ όλοι οι άλλοι τρώνε απλώς χορτοφάγους για την ημέρα και συμμετέχουν στη βραδινή προσευχή. Εάν είστε έγκυος, αδιαθεσία, διαβητικός ή παίρνετε φάρμακα που χρειάζονται τροφή, η ειλικρινής απάντηση είναι ότι μια άκαμπτη νηστεία δεν αξίζει την υγεία σας — μια πιο ελαφριά τήρηση είναι ευρέως αποδεκτή και μια σταθερή παροχή σκόνη ενυδάτωσης ηλεκτρολυτών έχει μεγαλύτερη σημασία από τη δύναμη της θέλησης.
Οι πρώτοι τείνουν να υπερ-δεσμεύονται και στη συνέχεια να συντριβούν μέχρι τις 4 μ.μ. Θα ξεκινούσα με ένα φαλαχάρ (φρούτα και συγκεκριμένες επιτρεπόμενες τροφές) γρήγορα και όχι με ένα άνυδρο. Κρατήστε α μονωμένο ατσάλινο μπουκάλι νερού σε κοντινή απόσταση όλη την ημέρα? Το να παραμένετε ενυδατωμένοι είναι η μοναδική μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ μιας ήρεμης νηστείας και ενός πονοκεφάλου. Αν θέλετε το γιατί πίσω από αυτό, το κομμάτι μας συνεχίζεται παραμένοντας σωστά ενυδατωμένο το καλύπτει χωρίς το χνούδι ευεξίας.
Τι τρώτε πραγματικά στο βράτ
Εδώ προσγειώνονται οι περισσότερες αναζητήσεις, γιατί το βράτ φαγητό έχει το δικό του βιβλίο κανόνων. Τα κανονικά δημητριακά, οι φακές και το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι είναι συνήθως έξω. Στη θέση τους μαγειρεύετε με συγκεκριμένα επιτρεπόμενα υλικά και το να τα αποθηκεύετε είναι αυτό που κάνει τη μέρα εύκολη. Τα βασικά που αξίζει να κρατήσετε στο ντουλάπι: μαργαριτάρια sabudana sago για khichdi και vadas, rock salt sendha namak αντί για ιωδιούχο αλάτι, και αλεύρι φαγόπυρου kuttu για τα πουρί που κρατούν νηστεία μαζί.
Το Sabudana khichdi είναι το πιάτο με άλογο, και ζει ή πεθαίνει στο μούσκεμα. Πολύ λίγο νερό και τα μαργαριτάρια παραμένουν κιμωλιακά. πάρα πολύ και σου βγάζει κόλλα. Ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι καντάι προστατεύει από το να κολλήσει ενώ φρυγανίζετε τα φιστίκια. Εδώ που τα λέμε, ξερό ψητό ωμά φιστίκια Το χοντρό αλεσμένο είναι αδιαπραγμάτευτο — μεταφέρουν το πιάτο. Για κάτι πιο ελαφρύ, φρούτο, makhana ψητό αγελαδινό γκι, και ένα ποτήρι κάτι πράσινο λειτουργεί καλά. αν διακόψετε τη νηστεία απαλά, α απλό πράσινο smoothie το επόμενο πρωί τακτοποιεί το στομάχι καλύτερα από ένα βαρύ θάλι.
Ένα πράγμα που δεν μπορώ να σας πω είναι ποια ακριβώς φαγητά επιτρέπει η οικογενειακή σας παράδοση, γιατί πραγματικά διαφέρει — μερικά επιτρέπουν τις ντομάτες και τα τσίλι, άλλα όχι. Ρωτήστε το άτομο που σας δίδαξε, όχι το διαδίκτυο.
Στήνοντας μια απλή puja
Δεν χρειάζεστε μια περίπλοκη ρύθμιση. Ένας καθαρός χώρος, ένα γκανέσα murti ή εικόνα, μια λάμπα και γρασίδι durva καλύπτουν τα απαραίτητα. Εάν κατασκευάζετε ένα κιτ από την αρχή, ένα μικρό ορειχάλκινο σετ puja thali κρατά τα πάντα σε ένα μέρος και σας σώζει να κυνηγάτε για ένα εφεδρικό κατόρι στις 8 μ.μ. Α ορειχάλκινη λάμπα πετρελαίου diya και μια σταθερή προσφορά βαμβακερά φυτίλια puja είναι τα αντικείμενα στα οποία οι άνθρωποι στερούνται πάντα.
Το Modak είναι η προσφορά με την οποία συνδέεται ο Ganesha και είναι φθηνό σετ καλουπιών modak μετατρέπει μια τρελή δουλειά σε πεντάλεπτη. Εάν κάνετε τη θέαση φεγγαριού τη νύχτα, δεν απαιτείται τίποτα φανταχτερό, αν και ο καθαρός ουρανός βοηθά περισσότερο από οποιοδήποτε gadget. Ελαφρύ θυμίαμα από α φυσικό λιβάνι συσκευάστε, και αυτό είναι πραγματικά αρκετό - η ημέρα ανταμείβει τη συνέπεια και όχι τις δαπάνες.
Τα λάθη που εκπλήσσουν τους ανθρώπους
Το πρώτο είναι ο συγχρονισμός. Το Sankashti Chaturthi ορίζεται από το σεληνιακό ημερολόγιο και η ώρα ανατολής του φεγγαριού μεταβάλλεται ανά πόλη, επομένως η στιγμή που μπορείτε να διακόψετε τη νηστεία σας στο Pune δεν είναι η στιγμή που λειτουργεί στο Δελχί. Ελέγξτε ένα αξιόπιστο εφαρμογή ημερολογίου panchang για τη συγκεκριμένη τοποθεσία σας αντί να μαντέψετε. Το δεύτερο λάθος είναι η καθυστερημένη αγορά ευπαθών προϊόντων - η σαμπουντάνα και το αλάτι διατηρούνται για μήνες, επομένως δεν υπάρχει λόγος να σας πιάσουν έξω.
Το τρίτο αντιμετωπίζει τη νηστεία ως δίαιτα crash. Δεν είναι. Το να μένεις χωρίς νερό μια εργάσιμη μέρα και μετά να τρως τηγανητά σνακ βράτ το βράδυ αναιρεί το νόημα και καταστρέφει τον ύπνο σου. Μερίδα η μείγμα νηστίσιμου σνακ παραμένετε σε ετοιμότητα, τρώτε τη στιγμή που το επιτρέπει η παράδοσή σας και μην μετατρέπετε την αφοσίωση σε δοκιμασία αντοχής για την οποία δεν έχετε εγγραφεί.
Αν απόψε είναι η νύχτα που ανακαλύψατε ότι το φεστιβάλ υπάρχει, δεν έχετε χάσει τίποτα ξεκινώντας από τα μικρά. Κρατήστε έτοιμο το αλάτι, τη σαμπουντάνα και έναν τακτοποιημένο μικρό βωμό, και τον επόμενο μήνα δεν θα είστε εσείς που ψάχνετε μανιωδώς το ηλιοβασίλεμα - θα το ξέρετε ήδη.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Τάσεις τώρα σε όλα τα καταστήματα →