Sankashti Chaturthi, menjelaskan: makanan berpuasa dan asas puja bernilai betul
Jika telefon anda menyala malam ini dengan sohor kini "Sankashti Chaturthi" di seluruh India, anda tidak bersendirian. Ia adalah salah satu vrat bulanan yang paling diperhatikan dalam kalendar Hindu, dan setiap bulan gelombang baru orang mencari tiga perkara yang sama: apa yang mereka boleh makan, apa yang perlu disimpan di atas altar, dan sama ada mereka perlu berpuasa.
Berikut ialah versi pendek sebelum butirannya. Sankashti Chaturthi jatuh pada hari keempat selepas bulan purnama setiap bulan, ia didedikasikan untuk Ganesha, dan puasa secara tradisinya berbuka pada waktu malam selepas anda melihat bulan. Perincian berbeza-beza mengikut wilayah dan keluarga, jadi anggap yang lain sebagai titik permulaan yang praktikal, bukan doktrin. Jika anda menyimpan yang mudah kit puja rumah bersedia sepanjang tahun, anda mengalih keluar kebanyakan perebutan saat-saat akhir yang menjadikan hari itu tertekan.
Siapa sebenarnya yang berpuasa, dan siapa yang boleh duduk
Tidak semua orang dalam isi rumah berpuasa penuh, dan itu adalah perkara biasa. Banyak keluarga mempunyai seorang yang memelihara nirjala yang ketat atau vrat buah sahaja manakala yang lain hanya makan vegetarian untuk hari itu dan menyertai solat isya. Jika anda hamil, tidak sihat, menghidap kencing manis, atau mengambil ubat yang memerlukan makanan, jawapan yang jujur ialah puasa yang tegar tidak berbaloi dengan kesihatan anda — pematuhan yang lebih ringan diterima secara meluas, dan bekalan yang berterusan serbuk penghidratan elektrolit lebih penting daripada kemahuan.
Pemasa pertama cenderung untuk terlalu komited dan kemudian ranap pada pukul 4 petang. Saya akan mulakan dengan phalahar (buah-buahan dan makanan tertentu yang dibenarkan) dengan cepat dan bukannya tanpa air. Simpan a botol air keluli terlindung dalam jangkauan sepanjang hari; kekal terhidrat adalah satu-satunya perbezaan terbesar antara berpuasa tenang dan sakit kepala. Jika anda mahu mengapa di sebalik itu, bahagian kami pada kekal terhidrat dengan betul menutupnya tanpa bulu kesihatan.
Apa yang sebenarnya anda makan pada vrat
Di sinilah kebanyakan carian mendarat, kerana makanan vrat mempunyai buku peraturannya sendiri. Bijirin biasa, lentil, dan garam meja biasa biasanya keluar. Di tempat mereka, anda memasak dengan bahan-bahan tertentu yang dibenarkan, dan menyimpannya di hadapan adalah perkara yang memudahkan hari itu. Ruji yang patut disimpan di pantri: sabudana mutiara sagu untuk khichdi dan vadas, sendha namak garam batu bukannya garam beryodium, dan tepung soba kuttu untuk puris yang berpegang teguh bersama-sama.
Sabudana khichdi ialah hidangan kuda kerja, dan ia hidup atau mati semasa direndam. Terlalu sedikit air dan mutiara kekal berkapur; terlalu banyak dan anda mendapat gam. yang baik nonstick kadai pan mengelakkannya daripada melekat semasa anda memanggang kacang. Sebut pasal, kering-panggang kacang tanah mentah kasar tanah tidak boleh dirunding - mereka membawa hidangan. Untuk sesuatu yang lebih ringan, buah, makhana yang dipanggang minyak sapi lembu, dan segelas sesuatu yang hijau berfungsi dengan baik; jika berbuka dengan lemah lembut, a smoothie hijau ringkas keesokan paginya mengenyangkan perut lebih baik daripada thali berat.
Satu perkara yang saya tidak boleh beritahu anda ialah makanan yang dibenarkan oleh tradisi keluarga anda, kerana ia benar-benar berbeza — ada yang membenarkan tomato dan cili, ada yang tidak. Tanya orang yang mengajar anda, bukan internet.
Menyediakan puja ringkas
Anda tidak memerlukan persediaan yang terperinci. Ruang yang bersih, murti atau imej Ganesha, lampu dan rumput durva menutupi keperluan. Jika anda membina kit dari awal, kecil set puja thali tembaga memegang segala-galanya di satu tempat dan menjimatkan anda memburu katori ganti pada pukul 8 malam. A lampu minyak tembaga diya dan bekalan tetap sumbu puja kapas adakah barang yang selalu orang ramai kekurangan.
Modak ialah tawaran yang dikaitkan dengan Ganesha, dan murah set acuan modak mengubah pekerjaan yang tidak menentu menjadi lima minit. Jika anda melakukan penglihatan bulan pada waktu malam, tiada apa-apa yang mewah diperlukan, walaupun langit yang cerah membantu lebih daripada sebarang alat. Kemenyan ringan daripada a batang kemenyan asli bungkus, dan itu benar-benar cukup - hari itu memberi ganjaran kepada konsistensi, bukan perbelanjaan.
Kesilapan yang menjerumuskan manusia
Yang pertama ialah masa. Sankashti Chaturthi ditetapkan oleh kalendar lunar, dan waktu terbit bulan berubah mengikut bandar, jadi saat anda boleh berbuka puasa di Pune bukanlah saat ia berfungsi di Delhi. Semak yang boleh dipercayai aplikasi kalendar panchang untuk lokasi khusus anda dan bukannya meneka. Kesilapan kedua ialah membeli barang rosak lewat - sabudana dan garam batu disimpan selama berbulan-bulan, jadi tidak ada sebab untuk ditangkap.
Yang ketiga adalah menganggap puasa sebagai diet yang cepat. Ia tidak. Tidak berair pada hari bekerja dan kemudian makan snek vrat goreng pada waktu malam menghilangkan masalah dan mengganggu tidur anda. Bahagian yang campuran makanan ringan puasa anda teruskan, makan masa yang dibenarkan oleh tradisi anda, dan jangan jadikan pengabdian sebagai ujian ketahanan yang anda tidak mendaftar.
Jika malam ini adalah malam anda dapati festival itu wujud, anda tidak rugi apa-apa dengan memulakan yang kecil. Sediakan garam batu, sabudana dan mezbah kecil yang kemas, dan bulan depan anda tidak akan menjadi orang yang terkapai-kapai mencari pada waktu matahari terbenam — anda akan tahu.
Bersedia untuk membeli-belah? Bandingkan Trend Sekarang merentas kedai →
